Chladnejšie jesenné dni nás nabádajú k tomu, aby sme si telo zahriali teplejšími jedlami či nápojmi. Okrem kvalitnej kávy či čaju medzi veľmi obľúbené jesenné nápoje patrí varené víno či horúca čokoláda. Prekvapte svojich najbližších a pozvite ich k vám na záhradu na šálku horúcej čokolády. Základný recept na horúcu čokoládu je veľmi jednoduchý.
Kvalitná čokoláda - základ úspechu
Kvalitná teda minimálne 70% čokoláda je pre ľudské telo prospešná. Obsahuje antioxidanty, ktoré bojujú proti starnutiu, vlákninu, ktorá zlepšuje trávenie a pomáha v prevencii proti kardiovaskulárnym ochoreniam, znižuje krvný tlak a riziko cukrovky. Čokoláda obsahuje živiny ako mangán, meď, železo, horčík, prekrvuje mozog a prispieva k jeho lepšiemu fungovaniu, zlepšuje náladu a znižuje stres, a dlhodobo je čokoláda považovaná za afrodiziakum.
Ako pripraviť hustú horúcu čokoládu?
Ak túžite po horúcej čokoláde, ktorá je hustá ako puding, existuje niekoľko spôsobov, ako ju dosiahnuť.
Recept s belgickou čokoládou
My sme si robievali horúcu čokoládu tak, že sme rozpustili belgickú čokoládu (také malé peniažky)..kvalitnú belgickú čokoládu, nie čokoládu, ktorá má viac v sebe masla ako čokolády, pridali sme trošku smotany, a naliali do šálok.
Recept s čokoládou Callebaut
Horúca čokoláda sa pripravuje z 50 g belgickej čokolády Callebaut a mlieka alebo smotany. Do šáločky nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť. Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu.
Príprava v mikrovlnnej rúre
Následne do šáločky pridáme 50 g čokolády a vložíme na 30 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Šáločku vyberieme, čokoládu zamiešame lyžickou a vložíme ešte na 10 sekúnd do mikrovlnnej rúry. Čas je orientačný, záleží na každej mikrovlnnej rúre ako je nastavený jej výkon.
Príprava vo vodnom kúpeli
Do malého hrnčeka nalejeme 25 - 50 ml mlieka, podľa toho akú hustotu chceme dosiahnuť. Menej mlieka znamená hustejšiu horúcu čokoládu. Následne do hrnčeka pridáme 50 g čokolády a vložíme do väčšieho hrnca, v ktorom máme do štvrtiny až polovice napustenú vodu tak, aby malý hrnček plával na hladine. Vodu zohrievame vo väčšom hrnci na sporáku a v malom hrnčeku miešame mlieko s čokoládou, kým sa čokoláda rovnomerne roztopí. Výhodou roztápania vo vodnom kúpeli je, že môžeme naraz pripraviť aj väčšie množstvo, napríklad pre 4 a viac osôb. Pre 4 osoby dáme 4-krát väčšiu dávku čokolády a mlieka. Nakoniec z menšieho hrnčeka prelejeme čokoládu do pripravených predohriatych šáločiek.
Ďalšie tipy a triky
- Kup si nejaku kvalitnu cokoladu, ja mam rada callebaut-mozes aj bielu, aj tmavu, jaku chces.
- A ja ju pripravujem tak, ze si nasypem tie peniazky od oka do konvicky, prilejem smotanu/mlieko a nahrejem napenovacom od kavovaru(tak som to raz videla robit v nejakej prevadzke a inspirovala som sa😀) ale mozes aj v hrnci.
- Čokoládku si rozpustíme vo vodnej kúpeli, následne k nej pridáme jednu polievkovú lyžicu smota a jednu lyžicu mlieka.
- V druhom hrnci zohrejeme (nenecháme prevrieť) zvyšné mlieko a smotanu, ku ktorým pridáme vanilínový cukor a kakao.....(kakao nemusíme ale možme pokiaľ to chceme tmavšie pridávame kým mliečko nevrie inak by sa nam spravili hrudky:))....podľa chuti pridáme práškový cukor ale to už je pre tch ktorý miluju velmi sladke veci:D......odporučam tak maximalne 2 lyžice:).
- Pridáme korenie alebo pomarančovú kôru (nemusí može) a necháme zovrieť.
- Mlieko v hrnci zohrejte na 70 st., postupne pridajte kúsky čokolády a ohrievajte pokiaľ sa čokoláda úplne nerozpustí.
- Čokoládu nalejte do pekného hrnčeka a na záver dochuťte podľa vlastnej chuti napríklad škoricou.
Špeciálny tip: Horúca čokoláda s Baileys
Náš tip: pridajte do horúcej čokolády 25ml Baileys, navrch nastriekajte šľahačku a posypte kakaom.
Dávkovač horúcej čokolády
Ak chcete prekvapiť deti napríklad na detskej oslave, vyskúšajte MAXIMA dávkovač horúcej čokolády, v ktorom si lahodný čokoládový nápoj jednoducho pripravíte, dávkovač nápoj udržuje teplý, a rovno z neho čokoládu pomocou kohútika, budete servírovať hosťom podľa potreby.
tags:
