Hranolky patria medzi najobľúbenejšie prílohy na všetkých kontinentoch a hodia sa k mäsu, rybe či vegetariánskym pokrmom. Vďaka svojej plnej a výraznej chuti si uchmatli svoje miesto aj medzi snackmi a hlavnými samostatnými jedlami. Myslíte si, že podľa anglického názvu, v ktorom majú hranolky prívlastok „francúzske“, musia automaticky pochádzať z krajiny galského kohúta? História hranoliek siaha oveľa ďalej a nemusí to byť len na územie starého kontinentu. Hranolky rozhodne nie sú pre naše telo a trávenie najzdravšie, no raz za čas padne dobre aj zhrešiť.
Pôvod hranoliek
Napriek anglickému názvu „french fries“, mnohí historici sa zhodujú na tom, že "francúzske" hranolky pochádzajú skôr z belgickej oblasti. Podľa nich bolo práve Belgicko kolískou smaženia hranoliek, a to už okolo roku 1600 nášho letopočtu. Najmä belgickí sedliaci obľubovali natenko nakrájanú rybu, ktorú vhodili do horúceho oleja a túto pochúťku zjedli ako snack na zahnanie hladu.
Potom, čo rieka v zime zamrzla však museli siahnuť po inej alternatíve, a tak ryby vymenili za zemiaky. Americkí vojaci sa totiž do pokrmu, ktorý vtedy ešte neniesol žiadny oficiálny názov, zamilovali počas 1. svetovej vojny. To je jedna z verzií.
Nájde sa však aj taká, ktorá skutočne odkazuje na pôvod hranoliek vo Francúzsku. Pred vypuknutím Francúzskej revolúcie vraj boli najpredávanejším pokrmom na miestnych trhoviskách. Ďalší historický poznatok zaviedol ľudí skúmajúcich históriu hranoliek k prezidentovi Thomasovi Jeffersonovi, ktorý si vo svojich zápiskoch veľmi pochvaľoval kuchárske umenie francúzskeho šéfkuchára Honoré Juliena. Zapísal si, že mu veľmi imponovala chuť zemiakov, ktoré boli rýchlo usmažené z malých kúskov surových zemiakov počas večere v Bielom dome v roku 1802.
Hranolky vo svete
Aj keď sa dodnes historici nevedia presne zhodnúť na tom, odkiaľ presne obľúbené hranolky pochádzajú, jedno je isté. Nech si ich vypýtate kdekoľvek na svete, môžete očakávať približne rovnakú chuť. Sú obľúbené ako samostatný pokrm s desiatkami omáčok, ale najmä ako klasická príloha k burgrom, steakom či vyprážanej rybe ako známe národné jedlo na Britských ostrovoch. V Belgicku ich ľudia kombinujú s vyprážanými mušľami, na Blízkom východe zase s chlebom pita.
Belgicko a hranolky
Ak navštívite Belgicko, na každom kroku nájdete tzv. Frituur, kde prevažne robia belgické hranolky, prípadne nejaké ďalšie často vyprážané snacky do ruky. Ponuku má každý frituur rôznu. Je to niečo ako rýchle občerstvenie. V Belgicku si teda pýtaj frites, nie pommes ani fries.
Belgicko je malá krajina pri Severnom mori, ktorá je súčasťou Beneluxu. Hovorí sa tu po holandsky (flámsky) na severe v regióne Flámsko a francúzsky v regióne Valónsko. Belgicko je presne také ako ho opisujú tí, ktorí ho už navštívili a hodí sa na výlety s deťmi, no je super aj pre partie kamarátov, dvojice a sólo cestovateľov. Belgickú kuchyňu tvoria ryby, mušle, mäso, hranolčeky, čokoláda, wafle a pivo.
Ako cestovať po Belgicku
- Lietadlom: Za hodinu a pol priletíš z Viedne na letisko Charleroi s Ryanairom.
- Autobusom: So spoločnosťou Flixbus s prestupom v Mníchove alebo Prahe.
- Vlakom: Premávajú tu vlaky Intercity.
- Autom: Na letisku Charleroi, kam prilieta Ryanair, je niekoľko medzinárodných požičovní.
Super správou je, že diaľnice (mnohé úseky sú osvetlené) sú pre osobné autá a bicykle zadarmo.Čo sa týka šoférovania v Belgicku, je to zaujímavé, hlavne keď prídeš napríklad do Bruselu. Tiež treba mať pri šoférovaní ostré lakte - musíš sa doslova strkať, aby ťa pustili, aj keď máš prednosť. Mimo väčších miest je to úplne v pohode rovnako aj vtedy, keď už prídeš na diaľnicu.
Ubytovanie v Belgicku
Belgicko ponúka širokú paletu ubytovania - od celých domov, cez apartmány, hotely až po hostely. Ak máš auto, môžeš zvoliť aj možnosť bývať po celý čas na jednom mieste a každý deň vyrážať na výlety na iné miesto.
Belgické pivo
Pivo sa v Belgicku začalo variť už v stredoveku. Každá značka piva v Belgicku má svoj vlastný pohár, ktorý je pre pivo ideálny. Ak budeš v Bruggách, tu sa nachádza obchod a bar s mega beer wall, kde sú vystavené pivá a ich poháre. Pivo bolo vždy minimálne dvakrát za deň zastávkou na potulkách mestami.
Destinácie v Belgicku
- Bruggy
- Gent
- Antverpy
- Brusel
- Oostende
- Dinant
Brusel
Brusel bol oficiálne založený niekedy okolo roku 979 vďaka výhodnej polohe na rieke Senne. V 12. storočí získalo mesto svoje prvé opevnenia a v roku 1229 dokonca mestské práva, čo povýšilo Brusel na slobodné kráľovské mesto. V roku 1830 prebehla belgická revolúcia, ktorá viedla k vzniku nového štátu na mape Európy - Belgicka, ktorého hlavným mestom sa stal Brusel.
Čo vidieť v Bruseli
- Grand Place (Grote Markt)
- Manneken Pis
- Katedrála sv. Michala a sv. Guduly
- Monts des Arts (Hora umenia)
- Bazilika Sacre-coeur
- Atomium
- Mini Europe
Dátum založenia mesta je však neistý nakoľko niektorí historici uvádzajú, že existencia Bruselu začala už niekedy v 6. storočí. Vtedy totiž kňaz Svätý Gorik postavil malú kaplnku na ostrove obkolesenom dvoma ramenami rieky Senny.
tags:
