Kráľovská jablková želé torta: Recept na lahodný dezert

Hľadáte recept na lahodnú a sviežu tortu, ktorá ohromí vašich hostí? Potom je táto kráľovská jablková torta tou správnou voľbou! Je to ideálny dezert, ktorý poteší vaše chuťové poháriky a ohromí všetkých vašich hostí. Táto torta je vyrobená z ľahkého piškótového korpusu, lahodného jablkového želé a nadýchaného šľahačkového krému. Je to dokonalý dezert na každú príležitosť.

Ingrediencie

Na korpus:

• 120 g zmäknutého masla
• štipka soli
• 8 g vanilkového cukru
• 60 g cukru
• 1 vajce
• 240 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva

Na jablkovú náplň:

• 4 jablká
• 30 g cukru
• 750 g jablkového džúsu
• 2 balíčky vanilkového pudingu (37 g každý)
• 100 g jablkového džúsu

Na šľahačkový krém:

• 4 bielky
• štipka soli
• 150 g cukru
• 30 g mandľových vločiek

Postup prípravy

1. V hlbšej miske dôkladne vymiešajte maslo, cukor, vanilkový cukor a vajce.
2. Následne pridajte múku spolu s práškom do pečiva a všetko premiešajte do hladka.
3. Hotové cesto zabaľte do potravinovej fólie a umiestnite ho na 15 minút do chladničky, aby si oddýchlo.
4. Medzitým si pripravte jablkovú náplň.
5. Jablká ošúpte, zbavte jadierok a nakrájajte na menšie kocky.
6. V hrnci kombinujte nakrájané jablká, cukor a jablkový džús.
7. Zmes priveďte k varu a varíte približne 5 minút, až kým jablká nezačnú mäknúť.
8. Následne pridajte vanilkový puding zmiešaný s 100g jablkového džúsu a dôkladne premiešajte.
9. Pokračujte vo varení za stáleho miešania na miernom ohni ďalších 5 minút.
10. Pripravené cesto rozložte na plech, ktorý ste predtým vystlali papierom na pečenie.
11. Cesto popichajte vidličkou a rovnomerne naň vylejte jablkovú náplň.
12. Pečte v predhriatej rúre na 180°C približne 30 minút.
13. Bielky spolu so štipkou soli vyšľahajte do tuha.
14. Postupne pridávajte cukor a šľahajte, až kým nezískate pevný sneh.
15. Tento sneh následne jemne navrstvíte na jablkovú náplň, ktoré ste predtým vyliali na cesto.
16. Na vrch posypte mandľovými vločkami.
17. Celý koláč pečte pri 180°C ešte ďalších 15-20 minút, kým nezískate krásnu zlatistú farbu.

Ďalšie tipy na prípravu jablkovej torty

Existujú aj ďalšie varianty prípravy jablkovej torty. Tu je niekoľko tipov:

• Korpus: Bielky vyšľaháme s cukrom do peny, spojíme ju so žĺtkami a prisypeme múku s práškom do pečiva (klasická piškóta). Vylejeme do formy a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi 25 minút.
• Plnka: Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s vanilkovým cukrom do tuha, pridáme mascarpone a roztopenú bielu čokoládu.
• Želé z granátového jablka: Želatínu necháme „napučať“ vo vode a medzitým si ohrejeme granátové pyré s cukrom a likérom.

Tabuľka variantov jablkovej torty

Kráľovská jablková torta je dokonalá kombinácia piškótového korpusu, osviežujúceho jablkového želé a nadýchaného šľahačkového krému.

tags: #Torta