Sladký jablkový chlebík. Banánový, tekvicový, mrkvový, hruškový... Prečo neskúsiť aj jablkový? Nech sa páči!
Prinášame vám recept na lahodný jablkový koláč, ktorý si môžete jednoducho pripraviť doma v chlebíkovej forme.
Ingrediencie a Postup
Vajcia vyšľaháme s vanilkovým a kryštálovým cukrom. Pridáme olej a jogurt. V osobitnej miske zmiešame múku, prášok do pečiva, mletú škoricu a nasekané orechy. Múčnu zmes vmiešame k vyšľahaným vajciam a nakoniec ešte primiešame najemno nastrúhanú mrkvu.
Cesto vylejeme do formy na chlieb, ktorú sme obložili papierom na pečenie (30x11 cm). Pečieme na 180 °C asi 40-45 minút.
Tipy a Variácie
Upečený a vychladnutý koláč potrieme šľahačkou, ktorú pripravíme podľa návodu na obale. Ozdobíme orechami. Nakoniec som namiesto šľahačky zvolila citrónovú polevu, ktorá mu dodala príjemnú kyslú zložku.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
Ak hľadáte ďalšie recepty, môžete vyskúšať aj:
- Mrkvový koláč v chlebíkovej forme
- Jablkovo-mrkvový koláč s citrónovou polevou
- Šťavnatý makovo-jablkový koláč bez lepku
Šťavnatý makovo-jablkový koláč bez lepku: Perfektný na jeseň, kedy sa v každej domácnosti nájde zopár opadaných jabĺčok, ktoré treba spracovať. Koláčik, ktorý vám dnes virtuálne ponúkame, aspoň vo forme receptu, je veľmi šťavnatý, chutný a bez lepku. Mletý mak zalejeme horúcim mliekom, premiešame a necháme odpočívať.
Pripravíme si dve misy. Do druhej misy dáme zmäknuté maslo a práškový cukor, vymiešame do hladka, pridáme žĺtky a všetko riadne prešľaháme. Nalejeme do hlbšieho plechu, ktorý sme vystlali papierom na pečenie (alebo potreli jemnou vrstvou oleja a posypali krupicou) a pečieme na 180 stupňoch asi 50 minút.
Ďalšie bezlepkové recepty
Ak preferujete bezlepkové varianty, môžete vyskúšať:
- Perník bez lepku
- Bezlepková vianočka s tvarohom
- Bezlepkové lokše
- Bezlepkový citrónovo-makový koláč
- Bezlepková roláda s tekvicou a voňavým korením
Perník bez lepku: Nemusí byť zrovna doba Vianoc na to, aby sme si dali voňavý litý perník. Máme jeden recept na perník bez lepku, ktorý si určite obľúbite. V míse najprve promícháme suché přísady (Novalim perník v prášku, kakao, hřebíček, sodu. Pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupních asi půl hodinu. Délka pečení závisí na velikosti pěchu, který zvolíte. Upečený perník polijeme čokoládou, kterou jsme roztály nad párou a rozmíchali v ní olej.
Bezlepková vianočka s tvarohom: Aj vy si niekedy cez víkend dáte radi na raňajky vianočku s maslom a kakaom? Vyskúšajte náš recept. Špeciálne, na kysnuté vyvinutá zmes Promix ALFA, v kombinácii s jemným tvarohom, žĺtkami, čerstvým droždím a mliekom je základom našej bezlepkovej vianočky. Polovicu mlieka si zohrejeme a rozpustíme v nej droždie, 1 PL kryštálového cukru a 1 PL zmesi Promix ALFA. Necháme na teplom mieste nakysnúť (trpezlivo počkáme, kým a na kvásku neačnú vytvárať “bublinky”).
Do múčnej zmesi pridáme vajíčkovú zmes a nakysnutý kvások a pomocou mixéra miesime asi 5 minút. Po nakysnutí vyklopíme cesto na jemne pomúčenú pracovnú dosku (použijeme odložené 1-2 PL zmesi Promix ALFA na pomúčenie). Jemne premiesime a rozdelíme na 3 rovnaké časti. Tie ušúľame do cca 25 cm dlhých pásov, opatrne ich pozaplietame ako vrkoč a vložíme do vymastenej, bezlepkovou múkou vysypanej formy na chlebík. Podkysnutú vianočku vyberieme z rúry, nastavíme teplotu na 180 stupňov. Vianočku potrieme žĺtkom, rozmiešaným s 1-2 PL mlieka, vložíme do rozohriatej rúry, na spodok rúry dáme misku s vodou, aby sa nám tvorila para. Pečieme asi 35 minút. Ak neplánujete vianočku zjesť hneď po upečení, skladujte ju v uzatvárateľnom plastovom sáčku. Prípadne ju nakrájajte na plátky a tie mrazte.
Bezlepkové lokše: Koniec obmedzovania sa počas husacích hodov, s našou univerzálnou múkou Promix UNI si môžete spraviť bezlepkové lokše doma. Do mäkka uvarené zemiaky v šupke ošúpeme a roztlačíme. Ak nemáte náradie na roztláčanie zemiakov, môžete ich postrúhať na veľmi jemnom strúhadle. Zemiaky zmiešame s múkou Promix UNI a vymiesime z nich cesto. Cesto rozdelíme na 6 rovnakých kúskov. Pracovnú dosku si dobre pomúčime múkou Promix UNI, vezmeme jeden kúsok cesta, vytvarujeme ho do kruhu, ktorý rukou jemne roztlačíme a potom pomúčeným valčekom vyvaľkáme na tenkú lokšu.
Bezlepkový citrónovo-makový koláč: Mak a citrón sa majú radi. A my ich máme tiež radi. Najmä, ak sú dobe nakombinovaní v nejakom fajnovom koláčiku. Tak presne taký dnes pre vás máme. Veľmi jednoduchý, na báze šľahaného cesta. Pečieme na 180 stupňoch asi 45 minút (povrch koláča sa sfarbí do zlatohneda a pomocou špajle otestujeme, či je koláč prepečený aj vo vnútri. Ak vás zaujal náš dnešný recept z bezlepkovej zmesi na bábovku, vyskúšajte aj ďalšiu obmenu.
Bezlepková roláda s tekvicou a voňavým korením: Bezlepková roláda vylepšená tekvicovým pyré je trendom tejto jesene. Objavte aj vy, že maslová tekvica sa výborne hodí do pečenia. Už sa vám nestane, že tekvicu kúpite len na vysmážanie alebo ozdobu. 5 kopcom naplnených PL tekvicového pyré = asi 160 g (rozkrájanú tekvicu upečieme na 220 stupňoch asi 40 minút, odstránime šupku a ponorným mixérom zmixujeme na jemnú zmes. Bezlepkovú múku Promix PK a korenia preosejeme a pridáme do tekvicovej zmesi. Hneď podopečení vyklopíme na čistú utierku posypanú práškovým cukrom a stiahneme papier na pečenie. Zatiaľ si pripravíme plnku.
Do malej panvičky dáme 4 PL rumu a namočíme doň plátky želatíny. Necháme asi 10 minút napučať. Želatínu zahrejeme a miešame, aby sa v rume úplne rozpustila. Vmiešame asi 2 PL vyšľahanej šľahačky, rozmiešame na tekutú zmes a tú vlejeme do čerstvého syra. Metličkou premiešame, aby sa želatína rovnomerne rozvrstvila. Roládu rozrolujeme, natrieme šľahačkovou plnkou (necháme asi 1-2 cm miesto od každého kraja) a zrolujeme. Dáme do chladničky aspoň na hodinu zachladiť. Máte radi rolády?
Dobrú chuť!
