Nedávno som vyskúšala tento recept na sypaný jablkový koláč. Musím pvedať, že ma veľmi prjemne prekvapil. Napriek tomu, že sa pripravuje netradičným spôsobom a je bez vajec, bol výborný, šťavnatý a presne taký, aký má dobrý jablkový koláč byť. Veľmi jablkový :-).
Tento koláčik je malým zázrakom, pretože na jeho prípravu nie je potrebné vypracovať cesto. Všetky suroviny jednoducho nasypeme na plech a o niekoľko minút vyberieme z rúry voňavý domáci koláčik. Túto dobrotu zvládne skutočne každý!
Toto je obľúbený koláč našej rodiny. Voňavý, šťavnatý, jabĺčka, škorica, maslo, neodolateľná kombinácia. A rada ho pripravujem aj preto, že všetko len nasypem do pekáča. Žiadne nádoby zalepené od cesta, šľahanie, miesenie, dokonca ani váženie! Skúste aj vy a budete veľmi milo prekvapení!
Ingrediencie:
- 1 šálka krupice
- 1 šálka hladkej múky
- 1 šálka práškového cukru
Postup:
- V prvom rade si na naše "cesto" zmiešame všetky sypké suroviny. Čiže múku, krupicu, práškový cukor, soľ, preosiaty prášok do pečiva si premiešame lyžicou.
- Následne zamiešame do toho aj nastrúhanú citrónovú kôru.
- Napokon túto sypkú zmes rozdelíme na 3 rovnaké časti.
- Na plnku očistíme a nastrúhame toľko jabĺk, aby ich čistá váha bola 1 kg.
- K jablkám pridáme škoricu a vanilkový cukor a dobre premiešame.
- Olejom vytrieme a trocha múkou posypeme jeden plech velkosti 20x30 cm.
- Následne rovnomerne naspodok porozsýpame jednu časť cesta.
- Na cesto opatrne nanesieme polovicu jabĺk a následne na ne porozsýpame druhú časť cesta.
- Nanesieme aj druhú polovicu plnky a posypeme treťou častou sypkej zmesi.
- Na vrch rovnomerne nastrúhame studené maslo (alebo rastlinný tuk) a následne posypeme hnedým trstinovým cukrom.
- Koláč pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 200 °C cca 40-45 minút. Treba si to sledovať, keďže každá rúra pečie trocha inak.
Na sypaný jablkový koláč si najprv ošúpeme jablká, potom odstránime jadierka a jablká nastrúhame na strúhadle. Hladkú múku, ovsené vločky a cukor premiešame v miske a z tejto sypkej zmesi nasypeme asi 3 PL na nastrúhané maslo vo forme. Na to nanesieme tretinu nastrúhaných jabĺčok a lyžicou ich uhladíme. Ďalej pokračujeme vrstvou jabĺk (použijeme na to druhú tretinu nastrúhaných jabĺk), ktorú prikryjeme vrstvou sypkej zmesi (druhou tretinou). No a napokon na celé toto nastrúhame 130 g studeného masla.
Po dopečení necháme koláč úplne vychladnúť, ideálne odstáť cez noc.
Koláč je výborný, jemný a šťavnatý. Prajem dobrú chuť!
Sypaný jablkový koláč by som pokojne zaradila do kategórie jesenné recepty. Využijete naň opadané jabĺčka, také, ktoré nikto nechce jesť, ale do koláčov sú ako stvorené.
tags: #Kolac
