Ceny energií, ako plyn a elektrina, sú dôležitou súčasťou rozpočtu každej domácnosti. V súčasnosti sa hľadajú rôzne spôsoby, ako znížiť náklady na energie, a to aj v oblasti varenia. Poďme sa pozrieť na to, ako môžeme variť ekonomicky s využitím elektriny.
Ako znížiť spotrebu elektriny pri varení
Ak chcete šetriť efektívne, je dobré vedieť, ktoré spotrebiče „žerú“ najviac energie. Existuje niekoľko opatrení, ktoré vám pomôžu so znížením nákladov.
- Pri varení na elektrickom sporáku ušetríte, ak pri zapnutí platne zvolíte najvyšší stupeň. Na dovarenie jedla vám stačí zvyškové teplo z varenia.
- Ak potrebujete uvariť cestoviny a máte rýchlovarnú kanvicu, najskôr v nej dajte zovrieť vodu a až potom ju prelejte do hrnca na plynovom alebo elektrickom sporáku.
- Potrebné množstvo vody si vždy najskôr odmerajte. Na varenie používajte len toľko vody, koľko naozaj potrebujete.
- Využite viacstupňovú reguláciu. Začnite s najvyšším stupňom a po dosiahnutí potrebnej teploty stupeň teploty znížte. Rovnako postupujte aj pri pečení v rúre.
Výber varných dosiek: Plyn vs. Elektrina
Pri výbere varného zariadenia máte na výber medzi plynovými a elektrickými varnými doskami. Každá z nich má svoje výhody a nevýhody.
Plynové varné dosky
Plynová varná doska je podmienená plynovou prípojkou. Jednoznačne boduje komfortnou obsluhou a plynulou reguláciou ohrevu, kde veľkosť plameňa korigujete otočením ventilu pre jednotlivé horáky samostatne. Na rozdiel od elektrických, k reakcii dochádza okamžite. Dá sa aj okamžite vypnúť, a teda nevzniká žiadne zvyškové teplo. Nevýhodou je otvorený plameň či výpary oxidu uhličitého v procese spaľovania.
Elektrické varné dosky
Klasické elektrické liatinové platne vytláčajú modernejšie typy ohrevu, pretože z pohľadu spotreby energie sú jednoznačne najhorší variant. Modernejšie a úspornejšie sú sklokeramické varné dosky. Pracujú na podobnom princípe ako varná kanvica. Vďaka zabudovanej elektronike je ich obsluha komfortnejšia a regulácia teploty plynulejšia než v prípade klasických elektrických sporákov. Spravidla majú sklokeramické varné dosky komfortné dotykové ovládanie, na ktoré si budete musieť chvíľu zvykať. Na varenie používajte hrnce s rovným masívnym dnom, ktoré dobre vedie teplo a na platňu dolieha celou plochou.
Indukčné varné dosky
Sú tiež zo sklokeramiky, ale pracujú na inom princípe ohrevu než elektrické sporáky. Namiesto odporovej platne je použitá cievka napájaná striedavým prúdom, ktorá vytvára magnetické pole. Negatívnou stránkou je vysoká nákupná cena, ktorá sa ešte môže navýšiť zaobstaraním hrncov so špeciálnou úpravou dna feromagnetickými materiálmi. Nielenže urýchlia varenie ale aj minimalizujú tepelné straty do okolia. V tomto prípade teda viac záleží aj na hrncoch, ktorými vaša kuchyňa disponuje. Nie všetky vedia variť na indukčnej doske a nie sú lacné. Veľkým pozitívom je, že keď dovaríte, sálanie tepla od sporáka je minimálne či už so špeciálnymi hrncami alebo bez nich. Klesá riziko popálenia, hoci úplne sa to vylúčiť nedá. Dotykové tlačidlá a automatické zapínanie platní pri položení hrncov na sporák patria medzi ďalšie výhody indukčných sporákov, ktorými môže disponovať.
Dynamické ceny elektriny
Úrad pre reguláciu sieťových odvetví (ÚRSO) analyzuje možnosti zavedenia dynamických cien elektriny, ktoré by sa odvíjali od vývoja na dennom trhu. Ak chcú domácnosti využiť výhody lacnejšej elektriny počas dňa, musia mať zmluvu s dodávateľom na produkt s dynamickým (spotovým) oceňovaním a nainštalovaný inteligentný merač (IMS). Ceny elektriny sa pri tomto type zmluvy menia každú hodinu podľa vývoja na burze a zverejňujú sa deň vopred, napríklad na stránke OKTE.sk.
Kľúčovým predpokladom pre využitie dynamických cien je zapojenie domácností do systému inteligentného merania (IMS). ÚRSO si chce, aby v budúcnosti prevažná časť spotreby domácností prebiehala v lacnejších hodinách, čo zároveň zníži záťaž siete a celkové náklady.
Aby domácnosti mohli využívať výhody dynamického oceňovania, potrebujú mať dve veci: zmluvu s dodávateľom, ktorá podporuje tzv. spotové ceny, a inteligentný merač spotreby (IMS). Tento merač sleduje presnú hodinovú spotrebu elektriny, vďaka čomu môžu domácnosti prispôsobiť svoje návyky aktuálnej cene. Vďaka tomu, že ceny elektriny sú známe deň vopred (napríklad na webe OKTE.sk), môžu si domácnosti dopredu naplánovať, kedy budú vykonávať energeticky náročné činnosti - ako varenie, pranie alebo vysávanie.
Energetické štítky a spotreba spotrebičov
Pri kúpe nového domáceho spotrebiča sa orientujte podľa údajov uvedených na tzv. energetickom štítku. Na energetickom štítku sú uvedené údaje o spotrebe elektriny daného spotrebiča, jeho energetickej triede a v závislosti od druhu výrobku aj jeho ďalších parametrov, ako je napríklad spotreba vody, hladina hluku alebo tepelný výkon. Najúspornejšie sú spotrebiče s vysokou energetickou triedou (A+++).
Od marca 2021 elektroniku označujú nové energetické štítky. V praxi to znamená, že staré označenie energetických tried od A+++ do D sa mení na označenie od A do G.
Takmer štvrtinu všetkej elektriny v byte spotrebuje chladnička. Dbajte preto na to, aby bola dostatočne zaplnená, neotvárajte ju na príliš dlhý čas a nastavte v nej teplotu na približne 5 °C v chladiacej časti a -18 °C v mraziacej časti.
Porovnanie nákladov na varenie: Plyn vs. Elektrina (2004)
Hoci sú údaje uvedené nižšie z roku 2004, poskytujú zaujímavý pohľad na porovnanie nákladov na varenie na plyne a elektrine:
| Spôsob varenia | Priemerný výkon | Cena za 1 kWh | Cena za hodinu varenia |
|---|---|---|---|
| Zemný plyn | 2,8 kW | 1,27 Sk | 3,60 Sk |
| Elektrická platnička | 1,5 kW | 3,60 Sk | 5,40 Sk |
Varenie na plyne bolo v roku 2004 v závislosti od spotrebovanej energie asi o 50 % lacnejšie ako na elektrine. V súčasnosti je výhodnosť plynu oproti elektrine len asi 35 %. Po očakávanom približne 40-% raste cien plynu od 1. januára 2004 a asi 11-% raste cien elektriny by malo byť varenie na plyne už len o 15 % výhodnejšie ako na elektrine.
tags:
