Nad témou môjho príspevku do tohto čísla časopisu som nemusel dlho rozmýšľať. Tohtoročné tropické leto ocenili najmä dovolenkári a prázdninujúce deti a študenti, ale väčšine poľnohospodárov toto leto prinieslo ďalšie starosti v tomto období zdražovania, či straty hodnoty peňazí.
Nebezpečenstvá spojené s konzumáciou kukurice u detí
Často si v zápale aktivít a starostlivosti o dieťa a domácnosť neuvedomíme, že naše milé dieťatko má vo svojom priamom dosahu niečo nebezpečné. Či dokonca sa môže stať, že mu to v nevedomosti položíme priamo na stôl, na tanier.
Čím sa najčastejšie dusia malé deti?
- Pukancami, arašidmi a inými druhmi orechov, hrozienkami, fazuľky: Dýchacie cesty dieťaťa majú hrúbku približne malíčka, a tak pre nepredstavujú dosť veľké nebezpečenstvo suché malé potraviny. Obzvlášť nebezpečné sú pukance, ktoré sú v niektorých rodinách, či kinách bežnou pochúťkou. Časti obalov kukurice, ktoré na pukancoch zostanú sú drsné a suché, môžu prispieť k uviaznutiu pukancov v dýchacích cestách. Navyše, pukance sa najčastejšie konzumujú po celých hrstiach. Podobne nebezpečné sú i oriešky rôzneho druhu, hrozienka, či suché strukoviny, ktoré môžu deti nájsť v našej kuchyni.
- Celé bobule hrozna: Avšak pozor, aj tie najmenšie bobule hrozna môžu uviaznuť v dýchacích cestách dieťaťa. Deti do veku štyroch rokov sa stále učia správne žuť a prehĺtať, spoznávajú vlastnosti jednotlivých druhov potravín, a tak je bezpečnosť stále na mieste. Ak podávame dieťaťu hrozno, mali by sme ho rozkrojiť na štvrtiny. Väčším deťom - 4 roky a viac - stačí na polovicu. Tak nebezpečenstvo minimalizujeme.
- Hot dogy: Nie však priečne na menšie kolieska, ako to s obľubou robíme aj u iných potravín, ale pozdĺžne. Tak, aby sme i párok prerezali po celej jeho dĺžke. Následne môžeme pokrájať ešte aj priečne. Takto jedlo nebude mať nebezpeční guľatý tvar.
- Surová mrkva: Najhoršie urobíme, keď necháme dieťaťu surovú mrkvu, nech si samo odhrýza. Zvyčajne odhryzne veľkú časť, ktorá môže byť nebezpečná. Avšak aj vtedy, keď mrkvu nakrájame na kolieska hrozí riziko. Malý deťom do troch rokov teda podávajme výhradne mrkvu uvarenú a nakrájanú - opäť platí pozdĺžny rez, väčším môžeme surovú mrkvu nastrúhať, pokvapkať citrónom a podávať s nápojom. Dozrime, aby ju jedli pomaly!
- Tvrdé, ale i želatínové cukríky: Všetky tvrdé cukríky (pozor aj zo želatínových môžu byť po pár dňoch tvrdé!) sú priam ideálne, aby uviazli v detských dýchacích cestách, podobne však aj želatínové - najmä okrúhlych tvarov. Pozor tiež na to, aby vaše dieťa, keď má v ústach nejaké jedlo alebo cukrík nebehalo, Nehralo sa na ihrisku, neskákalo. Opatrnosti nikdy nie je dosť. Deti do veku štyroch rokov by v prospech ich vlastného zdravia nemali poznať tvrdé cukríky.
- Balóny: Viete o tom, že najčastejšou príčinou nepotravinových udusení detí sú práve latexové balóniky? Keď balón praskne, drobné časti z neho sa rozpŕchnu do celého okolia, a tak vôbec nie je nemožné, že nejaký z nich si vaše dieťa nájde i po čase. Ak ho vdýchne, aj malý kúsok dokonale utesní dýchacie cesty. Nikdy teda nenechávajme dieťa bez dozoru pri hre s balónom alebo na mieste, kde sa balóny nachádzajú.
- Jablká: Keď dieťa papá toto ovocie, nikdy ho nenechávajme samé. Ak pripravujeme jablko pre malé dieťa, je dobré nastrúhať ho - hoci aj na hrubšie pásy. Vo veku okolo troch rokov môžeme dieťaťu jablko krájať na maličké časti aj so šupkou. Prečo? Pretože často práve tá donúti dieťa jablko dôkladnejšie požuť.
- Arašidové maslo: Aj kus arašidového masla dokáže dôkladne utesniť detské dýchacie cesty. Preto, ak ho používame, vyhnime sa natieraniu nahrubo alebo podávaniu dieťaťu len tak - bez pečiva.
- Malé hračky: Nebezpečenstvo udusenia zvyšujú okrúhle malé hračky - guľôčky, kolieska, loptičky. Do troch rokov nedávajme dieťaťu k dispozícii žiadnu hračku, či predmet, ktorý sa prejde rolkou od toaletného papier. Ak máme staršie deti, poučme ich o nebezpečenstvách a povzbudzujme ich, aby malé predmety vždy odstraňovali z miest, kam sa dostanú ich najmenší súrodenci.
- Mince: Pri minciach je väčšia pravdepodobnosť, že dieťa ich prehltne ako by sa nimi udusilo, ale stávajú sa i také prípady. Neraz minca uviazne v pažeráku, či sa dostane do žalúdka a čriev dieťaťa. To si vyžaduje lekársky zákrok. Našťastie, dnes už zvyčajne s hotovosťou manipulujeme len minimálne. V každom prípade pozor, aj centy do prasiatka môžu byť nebezpečné.
Manažment silážovania kukurice v rôznych regiónoch Slovenska
Oslovil som teda poľnohospodárov z troch rôznych regiónov Slovenska - zo Záhoria, zo Šariša a z Novohradu - a krátko som sa opýtal na rast samotnej rastliny kukurice a priebeh silážovanie v ich regióne.
Poľnohospodárske družstvo Lozorno (Záhorie)
Pána agronóma Ing. Vladimíra Kordoša z Poľnohospodárskeho družstva Lozorno v okrese Malacky, kde kukuricu pestujú na 242 hektároch, som zastihol pri bežiacej silážnej linke a cez telefón som začal vyzvedať. Sejba kukrice podľa jeho vyjadrenia prebehla štandardne, iba s tým rozdielom, že v tomto roku bol aplikovaný aj preemergentný postrek a to takým štýlom, že „chémia bola doma“ a čakalo sa, či zaprší, alebo nezaprší. „Vďaka Bohu“ zapršalo, tak ten preemergent aplikovali. Ukázalo sa to ako dobrá vec, lebo na prvom spektre trávovitých burín, tam kde postrekovač nestrekol, to bolo naozaj poznať, takže to zabralo. Dažde začali v marci, mesiace apríl a máj sa vyznačovali hlavne prívalovými dažďami a búrkami, počas ktorých spadlo aj nad 90 mm zrážok, čo poľnohospodárov z Lozorna „triafalo“ a zachránilo im v tej fáze kukuricu. Takéto zrážky neboli počas minulých dvoch rokov bežné, prvé zrážky sa vtedy objavovali až v máji. Pred dvoma rokmi v 2020 bol máj studený a mokrý, kukurica „čučala v zemi“, v nasledujúcom roku 2021 bol máj teplý a mokrý. V tomto roku 2022 v máji ako keby uťalo a nastali tropické mesiace.
Napríklad so žatvou obilnín začali už v polovici júna a keď večer pršalo, ráno to vyzeralo tak, že sa kosiť sa nebude. Napriek tomu sa to pánovi Kordošovi nezdalo a išiel urobiť vzorku z porastu obilnín. Výsledky vzoriek však vyšli ako keby vôbec nebolo pršalo, tak rýchlo porast obilnín schol. O mesiac neskôr koncom júla už vedeli, že s kukuricou je zle. S poradcom SCHAUMANN Ing. Petrom Labudom sa dohodli sa, že ešte týždeň počkajú, keďže na víkend hlásili dážď.
A aká je kukurica? Veľmi rôznorodá, väčšinou nemá ani šúľky alebo šúľky sú bez zrna. Kosili pole, kde mala kukurica 2 m, no prešli 10 m a kukurica tam bola len po kolená. Jeden koniec bol zelený, druhý suchý. „My máme natoľko zlé pôdy, že je to tu farebná muzika“, hovorí pán Kordoš. „Niektoré sú piesočnaté, niektoré štrkovo-kamenisté. Parcely sú abnormálne nevyrovnané“. Do silážovania sme sa pustili, keďže kukurica rýchlo schne a nechceme silážovať šúpolie. Žiaľ začali sme silážovať s vedomím, že drahé kukuričné zrno budeme musieť v ďalšom období v plnej miere dokupovať. Takáto siláž bez škrobu bude slúžiť aspoň ako základné objemové krmivo pre kŕmenie dojníc.
Samotné silážovanie v PD Lozorno prebieha štandardne, fúry sú tento rok ľahšie, ale ťažšie utlačiteľné. Najzelenšiu ľahko tlačiteľnú hmotu ukladajú na vrch siláže, aby utlačila spodné vrstvy.
Farma v Tomášovciach (Novohrad)
Agronóm z Tomášoviec v okrese Lučenec, pán Matej Oravec takú suchú sezónu ako v tomto roku ešte za 7 rokov svojho pôsobenia na farme nezažil, hoci región patrí medzi tie suchšie. Pôda je tu piesočnato-hlinitá, v minulosti sa používala aj na stavbu domov. Vzhľadom na veľkú živočíšnu výrobu pestujú kukuricu na siláž na výmere približne 550 ha. Zásoby si spravidla cielene nevytvárajú, no ak sa niečo zvýši, použijú kukuricu na zrno a na CCM. Minulý rok sa podarilo vytvoriť malú zásobu na tento rok.
So sejbou v tomto roku začali okolo 10. apríla 2022. Jar bola studená s občasnými zrážkami, ktoré si pán Oravec zapisuje. Všetko zo začiatku prebiehalo v poriadku, „zrážky zabil“ až nástup tropického tepla. Vývoj rastlín sa spomalil až zastavil, výška rastlín je približne 180 cm. Opelených šúľkov je málo, len okolo 10%, zvyšok tvoria len „vysušené palice“, čo je veľmi zlé. Zrážky prišli až prednedávnom. Pre rastliny je to už neskoro, v tomto štádiu už nedokážu vlahu prijímať. Rastliny sa v tomto období už zasušujú. Prišiel moment, keď bolo potrebné prijať rozhodnutie začať silážovať.
S poradcom SCHAUMANN pánom Ing. Jozefom Stopkom sme pobehali kukuricu a lámali sme si ruky aj hlavu. Na okraji to vyzeralo celkom fajn, no keď sme prišli do stredu parciel a nevideli sme šúľky, vedeli sme, že je veľmi veľmi zle. Je na zamyslenie, kde sa stala chyba, či pri sejbe, či bol na vine vietor alebo prúdenie horúceho vzduchu, zvažoval pán Oravec. Termín začiatku silážovania nám každoročne pomáha určovať pán Ing. Stopka. Tento rok začíname so silážovaním kukurice tam, kde je situácia najhoršia. Podiel sušiny je 30-32%, nie je to ideálne z výživového hľadiska, keďže tam nie sú šúľky, no je tam aspoň zelená hmota.
Na silážnej jame je všetko v poriadku, primerané vrstvy tlačia až po okraj a vrchnú vrstvu utláčajú čo najviac. Na zakrytie používajú mikrofóliu a aj plachtu.
Poľnohospodárske podielnicke družstvo Brezov (Šariš)
Pani predsedníčka Ing. Janka Janošková z Poľnohospodárskeho podielnického družstva Brezov v okrese Bardejov hodnotí tohtoročnú úrodu kukurice pozitívne. Vypestovať kukuricu sa im darí každý rok a tento rok takisto nebol najhorší. Aj keď zrážok nebolo veľa, predsa len zapršalo vždy v ten pravý čas. Sejú začiatkom mája, v tomto roku začali už 22. a 29. apríla. Tú najkrajšiu kukuricu pri ceste siali medzi prvými už začiatkom apríla, ktorý bol daždivý. Keď to kukurica potrebovala, prišli nárazové búrky a potom bolo zase sucho. Ďalšie cenné zrážky prišli v júli a auguste vo forme občasných búrok, hovorí pani Janošková pri pohľade do agronómovej evidencie zrážok.
V rámci jedného honu je kukurica tiež rôzna v závislosti od pôdy. Na piesočnatej pôde je kukurica viac vyschnutá, ale týka sa to len kukuričných šúľkov. Rastliny sú ešte všade zelené, so silážovaním začnú v pondelok 29. augusta. Kukuricu na silážovanie pestujú momentálne na ploche takmer 119 ha. Začínajú veľkým 50 ha honom s 2,5 m kukuricou, takže len tam to bude trvať 4-5 dní. Kukuricu pestujú na takej výmere, aby si vystačili od siláže do siláže. Keď je lepšia úroda a vyrobia viac, záujemcovia o odkúpenie sa vždy nájdu. Každý rok majú okolo 100 až 110 ha a to im stačí pre vlastný dobytok. Siať na väčšej výmere by zrejme nedávalo zmysel pri výkyvoch počasia ako v tomto roku.
PPD Brezov má teraz dve silážne jamy. Kým vyzreje tohtoročná siláž, spotrebujú minuloročnú. Nie všetky roky sú však rovnaké. „ Máme napríklad jeden taký slabší hon medzi lesmi o výmere 40 ha, do ktorého nám chodí zver a dokáže narobiť škodu na polovičke výmery. Takže aj my sme už mali taký rok, že sme museli nakupovať“, hovorí pani Janošková. „Už sme sa však poučili, máme aj sčasti oplotenie - elektrické oplôtky, no sčasti to obsievame trávami, ďatelinovo-trávnymi pásmi na kŕmenie. Toto robíme okolo lesov už druhý, tretí rok, aby zver mala aspoň taký malý prechod ku kukurici, aby z lesa nevybehla rovno do kukurice a trošku sa predtým napásla. My sme v takej oblasti, kde je za kopcami ešte čistý TTP a my tu pestujeme zaradom obilniny, sóju aj kukuricu, takže u nás má zver obložené chlebíky.“
Manažment silážovanie zvládajú rutinne, avšak radi konzultujú situáciu s poradcom SCHAUMANN Ing. Františkom Krempaským, ktorý má aktuálny prehľad z mnohých porastov kukurice v susedných regiónoch. Vďaka tomu sa vždy podarí vystihnúť ten pravý moment na začiatok silážovania, keď do toho „nezababre“ počasie. Kukurica dozrieva postupne podľa termínov sejby, je tam aj týždňový rozdiel v sejbe, takže kým „zoberú“ prvú parcelu, dozreje ďalšia. Rezačku si objednávajú v rámci služieb a ostatnú mechanizáciu zvládajú v rámci podniku. Pracovníkom sa darí siláž dobre utlačiť a na prikrytie siláže používajú aj mikrofóliu pod hrubú čierno-bielu plachtu. Tento spôsob práce na jame im zabezpečí minimum odpadu pri odkrývaní jamy.
Mykotoxíny a prevencia
Mykotoxíny negatívne ovplyvňujú zdravotný stav väčšiny druhov zvierat, zvlášť významný je ich vplyv na domáce hospodárske zvieratá, hovädzí dobytok, ošípané a hydinu, keďže tieto konzumujú veľké množstvo krmív rastlinného pôvodu. Mykotoxíny vyvolávajú toxické reakcie, tzv.
Odstránenie mykotoxínov zo skladovaného zrna je veľmi náročné v bežných podmienkach. Z niektorých krmív je možné ich eliminovať napr. vymývaním kvapalným čpavkom, kyselinou octovou alebo oxidom uhličitým, ale daňou za tento proces je senzorické znehodnotenie a zníženie nutričnej hodnoty.
Príjem mykotoxínov sa v potrave pre všetky toxikologické štúdie hodnotí v pomere na 1 kg telesnej hmotnosti za určitý čas (deň, týždeň). Bezpečný limit je len štatistickým parametrom, ktorý by mal zaručiť bezpečnosť priemerného konzumenta, nevysvetleným však naďalej zostáva hodnotenie príjmu zmesi mykotoxínov, ale aj individuálna vnímavosť spotrebiteľov.
Z hľadiska prevencie výskytu a šírenia fuzarióz je potrebné v prvom rade dodržiavať správnu agrotechniku pri zakladaní porastov, najmä dôkladné zapracovávanie pozberových zvyškov predplodiny, striedanie plodín a sejbu kvalitného fungicídne moreného osiva. Prelomovým riešením proti prenosu infekcie fuzarióz prostredníctvom blizien a hmyzu, na ochranu šúľkov a stoniek kukurice je registrovaný fungicíd Prosaro®.
Výsledky ošetrenia Prosarom dokazujú výrazné zníženie obsahu mykotoxínov v zrne pod úroveň, ktorá je určená EÚ ako bezpečná hranica pre výkup a spracovanie zrna kukurice. Aby sa dostatočne využil potenciál tohto prípravku, je potrebné aplikovať Prosaro® pomocou špeciálnych samochodných postrekovačov v dávke 1 l/ha v množstve 300 l vody na hektár. Pri tejto dávke vody a aplikácii z výšky 3 metrov nad zemou sa dostane dostatočné množstvo postrekovej látky aj do zóny tvoriacich sa šúľkov.
Aplikáciu je nutné vykonať v čase kvitnutia kukurice pokým sú blizny na šúľkoch zelené. Správny termín je veľmi dôležitý pre celkový úspech ošetrenia. Na základe skúseností odporúčame spoločnú aplikáciu insekticídu Decis® 50 EW a fungicídu Prosaro® 250 EC pre dosiahnutie najnižších úrovní mykotoxínov v zrne kukurice.
V porastoch umelo zavlažovanej kukurice sa každoročne vyskytuje vysoký tlak fuzarióz a listových helmintosporióz a fungicídne ošetrenie sa výraznou mierou pozitívne prejaví na zvýšení úrody. Novinkou pre rok 2019 je registrácia fungicídu Propulse®. Okrem repky ozimnej, repky jarnej, horčice, slnečnice, maku je Propulse® registrovaný aj proti najvýznamnejším listovým chorobám v kukurici.
Propulse® je kombinovaný fungicídny prípravok obsahujúci účinnú látku fluopyram zo skupiny pyridinyl-ethyl-benzamidov a prothioconazole zo skupiny triazolinthionov. Fluopyram je úplne nová translaminárne pôsobiaca účinná látka, ktorá preniká do vnútorných pletív, zabraňuje klíčeniu spór a rastu mycélia pôvodcov hubových chorôb. Spôsobom účinku sa zaraďuje medzi zástupcov inhibítorov respirácie (komplex II -SDH inhibítor). Fluropyram sa vyznačuje mimoriadne dlhou a excelentnou účinnosťou proti širokej škále chorôb.
Propulse® odporúčame aplikovať v kukurici proti helmintosporióze (Setosphaeria turcica), škvrnitosti listov (Kabatiella zeae) a spále kukurice (Cochliobolus carbonum) v dávke 1 l/ha najneskôr pri objavení sa prvých príznakov infekcie.
tags:
