Recepty z cukety a zemiakov

Lámete si hlavu, čo so všetkou tou cuketou? Z tejto kolekcie si vyberie každý! Pochutnajte si na plackách, haluškách, fašírkach, cestovinách alebo fantastickej vyprážanej cukete.

Cuketovo-zemiakové placky

Naučte sa robiť tie najchutnejšie, rýchle cuketovo-zemiakové placky, ktoré zasýtia celú rodinu. Recept je veľmi jednoduchý.

Potrebujeme:

• 2 cukety
• 2 zemiaky
• 2 vajcia
• 1 cibuľa
• 5 lyžíc polohrubej múky
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1/2 lyžičky soli
• Voliteľné: Červená paprika

Dressing:

• Kyslá smotana alebo grécky jogurt
• 1 strúčik cesnaku
• Soľ
• Korenie podľa chuti

Postup:

1. Nakrájajte najemno cibuľu.
2. Očistite zemiaky.
3. Zemiaky nastrúhajte najemno.
4. Zmiešajte zemiaky s cibuľou v miske.
5. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte.
6. Nastrúhajte si nahrubo cukety. Ak máte mladé cukety, netreba ich šúpať, ak je šupka už hrubá, odporúčame ju radšej odstrániť.
7. Pridajte do zmesi, pridajte vajcia.
8. Všetko spolu premiešajte. Ak chcete, do zmesi môžete pridať aj nadrobno nakrájanú červenú papriku.
9. Pridajte polohrubú múku, premiešajte a nechajte pôsobiť 10 minút.
10. Rozohrejte panvicu s troškou oleja.
11. Do zmesi ešte tesne pred pražením pridajte soľ (soľ sa dáva nakoniec aby cuketa nepustila šťavu).
12. Lyžičkou naberajte cesto na rozpálenú panvicu a smažte z oboch strán do zlatista.
13. Placky podávame s jednoduchým cesnakovým dressingom.

Prajeme vám dobrú chuť!

Cuketovo-syrové placky z rúry

Placky pečené v rúre oceníte, keď sa vám nechce stáť pri sporáku.

Cukinovo-slaninkové špagety

Receptov, s čím podávať špagety nie je nikdy dosť. Vyskúšajte ich takto.

Lahodné cuketové zemiaky z panvičky

Dnes vám prinášam recept, ktorý je tak jednoduchý, že vás prekvapí. Predstavujem vám recept na lahodné cuketové zemiaky z panvičky. Tento recept je tak jednoduchý, že jediné, čo musíte urobiť, je nastrúhať 3 zemiaky a 2 cukety.

Ingrediencie:

• 3 zemiaky
• 2 cukety
• olivový olej
• 1 cibuľa
• 1 paprika
• soľ
• čierne korenie
• 3 vajcia
• petržlenová vňať
• 40 g masla
• 100 g syra

Postup prípravy:

1. Začneme tým, že zemiaky a cuketu nastrúhame.
2. Zemiaky opečieme na panvici s olivovým olejom do zlatohneda.
3. Pridáme cuketu, osolíme a okoreníme. Opečieme na panvici, kým sa neodparí všetka vlhkosť.
4. Cibuľu a papriku opečieme na panvici s olivovým olejom.
5. V miske zmiešame nastrúhané zemiaky a cuketu, opečenú cibuľu a papriku, vajcia a petržlenovú vňať. Zmes premiešame.
6. Na panvici roztopíme maslo a vylejeme polovicu zmesi. Na zmes položíme opečenú cibuľu a papriku a pokryjeme zvyškom zmesi.
7. Koláč pečieme na nízkej teplote pod pokrievkou 5-7 minút.

Zapekaná cuketa so zemiakmi a syrom

Cuketa, zemiaky a syr a dochutiť. Takto by sa dal v krátkosti odprezentovať tento recept. No a keď ešte pridáme pár húb a to správne korenie, tak nám vznikne delikátna pochúťka.

Budete potrebovať:

• 500 g cukety
• 500 g zemiakov
• 4 dl mlieka
• 2 strúčiky cesnaku
• 150 g mozzarelly
• 60 g parmezánu
• podľa chuti soľ, mleté čierne korenie, muškátový oriešok

Postup:

1. Zemiaky očistite a nakrájajte na plátky hrubé približne 5 mm. Cuketu umyte a tiež nakrájajte na plátky hrubé približne 5 mm. Mlieko priveďte do varu, rozdrvte doň cesnak, okoreňte podľa chuti a dobre premiešajte so soľou a muškátovým orieškom.
2. Do zapekacej misy striedavo navrstvite cukety a zemiaky. Posypte strúhaným parmezánom. Na vrch ešte pekne naaranžujte cukety. Zalejte ochuteným mliekom a vrch posypte strúhanou mozzarellou.
3. Gratin vložte do rúry vyhriatej na 180°C a pečte približne 60 minút. Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké.

Z cukety odstránime tvrdú stonku a nakrájame ju na tenké 2 - 3 mm plátky. Ošúpeme si zemiaky. Podobne ako cuketu nakrájame aj zemiaky. Ich chute sa veľmi dobre dopĺňajú. Pekáč pokvapkáme olivovým olejom a ten rozotrieme po dne a bokoch pekáča. Potom do pekáča dáme za hrsť strúhanky, ktorou vysypeme dno a boky. Do pekáča na striedačku ukladáme zemiaky a cuketu. Vytvoríme toľko radov koľko sa nám zmestí na dno pekáča. Cuketu so zemiakmi osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a oreganom. Nakoniec do pekáča ukladáme plátky šampiňónov. Nielenže zlepšia chuť ale aj prikryjú mozzarellu, ktorá nám nestvrdne a neprihorí.

Ak Vám náhodou zostane pár kúskov cukety, zemiakov so šampiňónmi, tak tie nevyhodíme. Než sa nám upečie cuketa, uvaríme si zo zostatkov cuketovú polievku, ktorú si postavíme na sporák za 5 minút. Osmažíme si 1 malú nakrájanú cibuľu s pár strúčikmi cesnaku, zmiešame so zostatkami zeleniny, zalejeme vodou a dochutíme so soľou a oregánom. Uvaríme do mäkka.

V mojej rúre je cuketa so zemiakmi a mozzarellou upečená za približne 20 -22 minút. Syr už chytá miestami peknú zlato-hnedastú farbu. Ak Vám rúra pečie príliš silno, zakryte pekáč s alobalom na prvých 10 minút. Pototom odokryte a dopečte. Ak si chcete byť istý, že cuketa aj zemiaky sú mäkké, vyskúšajte do nich zapichnúť špáradlo. Ak Vám ľahko prejde cez vrstvu, tak môžete pekáč vybrať z rúry.

Fit francúzske zemiaky s cuketou

Tieto fit francúzske zemiaky sú skvelou voľbou, ak hľadáš jednoduché, zdravé a chutné jedlo na každý deň. Kombinácia mäkkých zemiakov, marinovaného kuracieho mäsa, cukety a jemnej jogurtovej zálievky vytvára výživný pokrm, ktorý zasýti, no zároveň nezaťaží. Príprava je nenáročná, výsledok však poteší každého milovníka zapekaných jedál.

Ako na to ?

1. Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Po vychladnutí ich ošúpeme a nakrájame na plátky.
2. Kuracie stehná nakrájame na kúsky a v miske ich zmiešame so 4 lyžicami jogurtu, prelisovaným cesnakom, kurkumou, soľou a korením. Necháme marinovať aspoň 30 minút.
3. Cuketu nastrúhame nahrubo a vyžmýkame prebytočnú vodu.
4. V miske zmiešame jogurt, vajíčka, horčicu, soľ a korenie - pripravíme jogurtovú zálievku.
5. Do okrúhlej zapekacej misy (24 cm) vrstvíme: časť zemiakov (osolíme a okoreníme), rozdrobené uvarené vajíčka, marinované mäso, cuketu.
6. Zmes jemne pritlačíme, prikryjeme ďalšou vrstvou zemiakov a prelejeme jogurtovou zálievkou. Necháme zálievku stiecť a posypeme nastrúhaným syrom.
7. Zapekaciu misu položíme na plech (pre prípad, že by niečo pretieklo) a pečieme pri 200 °C približne 45 minút, kým povrch krásne zhnedne.
8. Hotové jedlo posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.

🍽 Prajem ti chutný a výživný zážitok! 😋

tags: