Určite si už mnohokrát narazil na rôzne články a infografiky opisujúce jedlá, ktoré svojimi zázračnými účinkami slúžia na chudnutie. Jedlá a potraviny, ktoré v diéte musíš mať v jedálničku a tvoja strata tuku naberie nový rozmer.
Tak a teraz existujú asi len dve skupiny ľudí. Tí, ktorí sa pousmiali a povedali si niečo v štýle: „uf, našťastie Fitclan zase raz len trafil klinček po hlavičke“. Vy máte u mňa proteín. Druhá skupina taká nadšená nebude. Sú to presne tí, ktorí hľadajú skratky a rýchle riešenia. Ako sme si už raz povedali v našom Instagram príspevku - takéto hľadanie skratiek skončí vždy zle. Nielenže ľudia nedosiahnu cieľ, ale budú aj nahnevaní ešte viac ako pred začatím.
Rýchle diéty, krátkodobé pokusy, detoxikačné čaje na chudnutie, priblblé rady z časopisov, nasledovanie trendov a podobne. Zabijú roky hľadaním toho správneho rýchleho spôsobu, ako zhodiť tuk a pritom by stačilo investovať čas napríklad do čítania článkov, štúdií a do rozmýšľania. Áno, rozmýšľania. V dnešnej dobe sú ľudia leniví robiť aj to.
Snažia sa vám predať najlepší tréning? Najlepší jedálniček? Revolučný týždenný plán pred letom na chudnutie? Sú to klamári. Neexistuje rýchle riešenie. Žiadna magická pilulka. Si to len ty a musíš mať v sebe akýsi chtíč niečo dosiahnuť. Musíš makať a nikto to za teba neodrobí. Motivačný bullshit? Možno. Ale kedy si niektorí ľudia uvedomia, že žiadne rýchle riešenia neexistujú, ale strata tuku je o kalorickom deficite, trpezlivosti a tvrdej drine?
Môžeš mať pri sebe coacha, môžeš využiť náš Online Coaching, ale musíš makať. Naučíme ťa čo robiť, ako, prečo, kedy, máš šancu sa pýtať na nekonečno otázok 24 hodín 7 dní v týždni, môžeme byť s tebou zavesení na Skype deň čo deň... ale nebudeme za teba jesť a makať. To je na tebe. A ak si uvedomíš, že každý môže mať postavu, po ktorej túži a každý môže zhodiť tuk, ale zmena nepríde za 4 minúty, môžeš byť ďalší z tých ľudí, ktorí svoj cieľ dosiahnu a tá cesta bude možno kľukatá, ale budeš mať úsmev na tvári.
Podobné nadpisy ako je tento vznikajú z dôvodu, že naženú čítanosť, mnoho ľudí im verí a po objavení tých magických 8 potravín si myslia, že sa niečo zmení. Nezmení sa ale nič. Ak je tu niekto, kto nášmu titulku uveril a myslel si, že konečne nájde 8 potravín, ktoré musí jesť, aby schudol, gratulujem mu. Naozaj, bez irónie. Ak toto čítaš, pravdepodobne si už pri tomto odseku uvedomuješ, že tvoje hľadanie skratiek, lenivosť a vyhováranie sa vedie do slepej uličky. Ak chceš schudnúť, musíš byť v kalorickom deficite. To je základ. Následne musíš prijímať dostatok bielkovín. Potom si stanoviť rozumný pomer sacharidov a tukov. Ideálne bude zakomponovať do svojho života cvičenie. Pri tom všetkom sa zameraj aspoň na 80 % nutrične hodnotných, čo najmenej spracovávaných potravín, nezabúdaj na vlákninu a ostatok kalórií doplň hocičím, na čo máš chuť. O všetkom máme články, každú tému rozoberáme z rôznych uhlov. Skús to. Preštuduj si články, zapisuj si jednotlivé poznatky a poď to skúsiť. Nehľadaj skratky. Magické pilulky. Nič z toho nebude fungovať.
Ale čo potraviny s negatívnymi kalóriami?
Na tie predsa nemôžeme zabudnúť! Veď podľa niektorých odborníkov existujú určité potraviny, ktoré majú negatívne kalórie a vďaka nim chudneme. Typickým príkladom je grep. Predpokladám, že ide o takú klasickú 'rozprávku', ktorú pozná každý, kto zakopol o cvičenie. „Daj si grep, ideálne grepový džúš. Ten je viac na chudnutie a spaľuje tuky“. Ďalšia z vecí, ktoré neplatia.
Teória potravín s negatívnymi kalóriami vznikla pravdepodobne kvôli termickému efektu jedla (TEF). V jednoduchosti povedané, TEF predstavuje množstvo energie, ktorá je potrebná na samotné spracovanie jedla po jeho skonzumovaní. Ide o určitý úbytok zo skonzumovanej energie. Najnižšie TEF majú tuky (1-3 %), sacharidy sú niekde medzi (5-10 %) a najvyššiu hodnotu TEF majú bielkoviny (15-30 %). TEF primárne ovplyvňuje rozloženie makroživín v tomto jedle a celkové množstvo kalórií jedla. Avšak, tých maximálne 30 % nie je 100 %.
To, že z niektorých potravín sa chudne, pretože sa radia medzi potraviny s negatívnymi kalóriami, je hlúposť. Ak ti nepostačuje logika a vlastnosť TEF, môžeme sa pokojne pozrieť aj na štúdiu, kde subjekty konzumovali polovicu grepu pred každým jedlom. Si prekvapený, že aj takýto výskum existuje? V každom prípade, závery výskumu sú, že sa nepreukázali žiadne rozdiely v hmotnosti medzi skupinami.
Našťastie, množstvo z jedál označovaných ako tie čarovné s negatívnymi kalóriami je nízko-kalorických. Druhá výhoda, množstvo z nich je aj nutrične hodnotných a náš príjem mikroživín určite obohatia, čo je v konečnom dôsledku pri diéte veľmi výhodné a ak sa bavíme o ovocí, pomôže nám okrem iného aj s príjmom vlákniny a opäť raz - vláknina je veľmi dôležitá nielen pri chudnutí. Potraviny s nálepkou 'na chudnudie', 'zázračné', 's negatívnymi kalóriami' teda nie sú nevhodné na konzumáciu, ale pointu snáď každý chápe. Sú to len ďalšie potraviny a kalórie navyše a aj z grepu môžeš pribrať, pokiaľ ti prispeje k tomu, že budeš kvôli nemu v kalorickom nadbytku.
Nie sú jedlá, z ktorých sa chudne a nie sú ani jedlá, z ktorých sa priberá. Toto je jedna vecí, ktoré nezomrú asi nikdy. Otázky, či sa z *dosaď si hocijaké jedlo* priberá a či je *dosaď si hocijaké jedlo* diétne sú naozaj nesmrteľné a aj preto pred niekoľkými rokmi vznikol koncept IIFYM, ktorý však stále niektorí tak trochu kazia, hlavne kvôli dôvodom v tomto článku. V každom prípade, teraz sa role tých dvoch skupín, ktoré som spomínal v úvode článku, trošičku pretočia. Prvá skupina totiž ten proteín u mňa nemá (možno inokedy) a druhá skupina sa konečne pousmeje, pretože si kopec vecí uvedomí. Snáď.
Za takzvané „negatívne kalórie“ sa zvykli považovať potraviny, ktorých strávenie vyžaduje viac spálených kalórií, ako samé obsahujú. Najnovšie sú vraj, takéto potraviny výmyslom.
Britský odborný portál Live Science zverejnil najnovšie odborné informácie z výskumu, ktorý prebiehal na laboratórnych jaštericiach. Z výsledkov výskumu je zrejmé, že potraviny s takzvanými „negatívnymi kalóriami“ zrejme nejestvujú.
Donedávna sa termín „negatívne kalorické potraviny“ používal predovšetkým na rozličných internetových fórach, blogoch, ale i v populárno-náučnej literatúre.
Všeobecne sa toto pomenovanie používalo v prípade konzumácie napríklad zeleru, zeleného šalátu, grapefruitu, uhoriek či brokolice. Mnohé články a konštatovania vychádzali zo zaužívaného názoru, že tieto nízkokalorické potraviny s vysokým obsahom vlákniny spotrebujú viac energie na strávenie, než samé obsahujú.
V najnovšej odbornej štúdii, zverejnenej na portáli bioRxiv, vedci dokazujú, že napríklad aj zeler poskytol napokon jaštericiam viac energie, než vyžadoval na strávenie.
„Bez ohľadu na množstvo kalórií v jedle, vždy z nich získate nejakú energiu,“ potvrdil jeden z členov výskumného tímu Stephen Secor a dodal: „V prípade potravín ako je napríklad zeler, tej energie nebude veľa, ale vždy budeme z neho evidovať energetický profit.“
Hoci sa výskum realizoval prostredníctvom monitorovania správania laboratórnych jašteríc, keby ten istý výskum prebiehal na ľuďoch, výsledok by bol viac ako pravdepodobne rovnaký alebo veľmi podobný, skonštatoval napokon pre Live Science profesor Sencor.
Konzumácia takzvaných „negatívnych kalórií“ však môže byť prospešná pri redukcii telesnej hmotnosti. No na to, aby ste pokryli priemernú dennú energetickú potrebu organizmu a chceli jesť iba spomínané potraviny, museli by ste denne zjesť približne 12,6 kg zeleru.
Výskumníci navrhujú, aby sa potraviny, ktoré boli donedávna označované ako „negatívne kalorické“ označovali presnejším názvom - „negatívne rozpočtové“, pretože ich konzumácia vedie k negatívnemu kalorickému rozpočtu, a tým podporuje napríklad aj chudnutie.
Negatívne kalórie - áno, či nie?
Mnohí odborníci na výživu boli pri téme „negatívnych kalórií“ dosť skeptickí. Napríklad vyhlásenie Akadémie výživy a dietetiky proklamuje, že potraviny ako zeler, šalát a uhorky sa stále započítavajú do nášho kalorického príjmu, a to aj napriek tomu, že obsahujú veľmi málo kalórií.
Nový výskum sa opiera o fakty, ktoré sa spracovávali zo správania jašteríc Pogona vitticeps a preto je na mieste argument, že tieto živočíchy majú predsa inú evolučnú genézu ako ľudia, no na druhej strane máme s týmito zvieratami aj mnoho spoločného: obaja sme všežravci a gastrointestinálny trakt a proces trávenia potravy u jašteríc je veľmi podobný tomu, aký využívajú cicavce.
Pri spomínanom výskume vedenom, v tom čase doktorandkou, Katherine Buddemeyerovou, boli použité špeciálne prístroje na určenie rýchlosti metabolizmu zvierat, ako aj na to, koľko energie spotrebovali na trávenie a absorbovanie surovej potravy, v tomto prípade nakrájaného zeleru. Prístroje boli dokonca schopné zaznamenať aj to, koľko energie sa stratilo v moči a výkaloch laboratórnych zvierat.
Zvieratá využili zo stravy asi 33% kalórií na trávenie a asi 43% sa vylúčilo. To znamená, že zvieratá si z jedla ponechali asi 24% energie.
Hoci štúdia skúmala len jedno jedlo u jedného typu zvierat, výskumníci neskôr vygenerovali ešte niekoľko predpokladov, aby odhadli čistý energetický zisk (alebo stratu), ktorý by sa mohol týkať i ľudí, ktorí by skonzumovali 10 potravín, ktoré sa zvyknú označovať ako jedlá s negatívnymi kalóriami. Okrem spomínaného zeleru, do výberu potravín vedci zahrnuli brokolicu, jablká, mrkvu, grapefruit, paradajky, uhorky, melón, zelený listový šalát a čučoriedky.
Výskumníci predpokladajú, že ľudia z jedla využívajú približne 25% energie na trávenie a vstrebávanie potravy. Uvedená hodnota bola dvakrát až trikrát vyššia ako tá, ktorá sa uvádzala v predchádzajúcich výskumoch a sledovaniach. Dokonca aj v prípade veľmi orientačných predpokladov, výskumníci vypočítali, že ľudia si z „negatívne kalorických“ potravín ponechajú v organizme zásobu kalórií v hodnote približne 19 až 50 percent.
Aj preto je oprávnený odborný predpoklad, že konzumácia uvedených potravín pomáha pri chudnutí. Známym faktom je, že pokiaľ bude váš kalorický príjem nižší ako spotreba, budeme strácať na váhe. Vedeli ste ale, že existujú potraviny, ktoré kalórie nepridávajú, ale naopak odpočítavajú? Negatívne kalórie - aj keď ide o možno trochu nepresné pomenovanie, potraviny obsahujúce negatívne kalórie skutočne existujú.
Ich kalorická hodnota však nemé mínusové hodnoty, ako by sa mohlo na prvý pohľad zdať. Fungujú však na takom princípe, že energia potrebná na strávenie je oveľa vyššia ako energetická hodnota, ktorú tieto potraviny obsahujú. Medzi potraviny, ktoré sa môžu pochváliť tým, že obsahujú negatívne kalórie, sa pýšia aj vysokým podielom vlákniny a nízkym glykemickým indexom. Samozrejme medzi ne patria viaceré druhy zeleniny či ovocia, ale aj pestrá škála korenín a byliniek. Už tým, že obsahujú veľké množstvo vlákniny, urýchľujú proces ich trávenia a vylepšujú celkový metabolizmus organizmu. Taktiež zlepšujú produkciu telových enzýmov.
Zo skupiny zeleniny sa negatívnym kalóriám tešia paradajky, zelená fazuľka, cvikla, ružičkový kel, kapusta, špargľa, mrkva, zeler, reďkvičky, uhorky, hrach, pór, čínska kapusta, šalát, karfiol, čakanka, špenát. Nesmieme zabudnúť ani na koreniny a bylinky, ktoré však nedokážeme skonzumovať v takom množstve ako napríklad uhoriek. Aby však efekt negatívnych kalórií fungoval, treba týchto potravín zjesť denne aspoň kilo. Je pravdou, že tieto potraviny sú v zdravom stravovaní obľúbené, a to nielen pre spomínané negatívne kalórie.
Samozrejme, ako pri každom spôsobe chudnutia, aj potraviny s negatívnymi kalóriami majú svoje pre aj proti. Nízkokalorické potraviny obsahujú množstvo živín, takže vám v kombinácii s dostatočným fyzickým pohybom pomôžu k vysnívanej postave. Pokiaľ by ste sa chceli spoliehať výlučne na účinok týchto potravín, bolo by nutné sa stravovať len nimi. To však vo vyváženom jedálničku nie je možné a ani zdravé. Konzumovalie iba týchto potravín teda nie je kľúčom k dokonalej postave, pretože skôr či neskôr by ste sa dopracovali k serióznym zdravotným problémom.
Na obaloch potravín možno nájsť etiketu, ktorá okrem iného uvádza, koľko kalórií je v danom výrobku. Naše energetické potreby sa skladajú z troch zložiek. „Dokonca aj v zeleri, ktorý obsahuje asi 95 percent vody, nájdeme sacharidy (presnejšie 65 kJ), ktoré pridávajú jedlu určité kilokalórie. Aj pri trávení potravy existujú energetické náklady pre vaše telo, ktoré sa nazývajú termický efekt jedla, ale to sa rovná asi 10 percentám energie v jedle. Takže aj zeler pridáva do vašej stravy nejaké kilojouly. Hoci nejde o jedlo, studená voda bola tiež považovaná za kaloricky negatívnu. Väčšina štúdií však zistila, že po jej vypití majú ľudia žiadny alebo len minimálny výdaj kalórií. Ako vysvetlila, potraviny ako zeler, hlávkový šalát a brokolica vám môžu pomôcť schudnúť, ak ich máte pravidelne na tanieri a držíte sa ďalej od hranolčekov a hamburgerov.
Ak si do vyhľadávača na internete zadáte slovné spojenie „ako rýchlo schudnúť“ nájdete stovky ba až tisíce odkazov na zaručené diéty a spôsoby ako sa zbaviť nadbytočných kíl. Niektoré vám skutočne môžu pomôcť, iné sa tak iba tvária a ďalšie vyslovene zavádzajú. Veľmi zaujímavou kategóriou, na ktorú pri takomto hľadaní môžete natrafiť, sú aj potraviny s tzv.
Portál Science Alert zisťoval, čo to vlastne je. Potraviny s negatívnymi kalóriami sú také, že keď ich zjete, tak vaše telo spotrebuje viac energie na ich trávenie, ako z nich vyťaží energie. To znamená, že ich jedením v podstate chudnete. Práve tieto potraviny sú s obľubou radené medzi potraviny s negatívnymi kalóriami. Kalória je jednotka energie. Energetické potreby organizmu môžeme rozdeliť do troch hlavných zložiek. Prvá je energia potrebná na udržanie tela v pokoji, teda na zabezpečenie základných fyziologických procesov. Ďalej je to energia, ktorá sa spotrebúva pri fyzickej námahe, napríklad pri cvičení.
Aj keď to znie pomerne dôveryhodne, nie sú žiadne dôkazy o existencii takýchto potravín. Trávenie spotrebúva asi 10 % energie prijatého jedla, takže aj v prípade zjedenia zeleru, ktorý má prirodzene nízky obsah kalórií, stále nejaké kalórie ostávajú. Ak by sme ale pátrali po niečom ako sú negatívne kalórie, bolo by možné ich teoreticky nájsť, no efekt je aj tak minimálny. Studená voda je považovaná za kaloricky neutrálnu, avšak tým, že nemá teplotu tela, vynakladá sa určitá energia na jej ohrev v organizme. Ďalšou zaujímavou „potravinou“ (zámerne v úvodzovkách) je žuvačka. Ide o samotný proces žuvania, čo je pohyb a ten spaľuje kalórie.
Vyššie popísané potraviny ako je zeler, brokolica, šalát a podobne síce nie sú potraviny s negatívnou energiou, majú jej však skutočne málo. „Bohužiaľ, negatívne kalorické potraviny sú mýtus a neexituje jednoduchý spôsob ako schudnúť a udržať si váhu z dlhodobého hľadiska.
Niektoré diéty odporúčajú potraviny s tzv. negatívnymi kalóriami. V praxi by to malo fungovať tak, že na strávenie takejto potraviny spotrebuje telo viac kalórií, ako daná potravina obsahuje. Experti na výživu to však nevidia tak ružovo. Medzi potraviny s negatívnymi kalóriami patria údajne napríklad stopkový zeler, grep, rajčiny, uhorky, brokolica či mrkva. No podľa výživových expertov, aj keď je ich kalorický obsah nízky, počet kalórií, ktoré telo pri ich trávení spáli, je stále nižší než ten, ktorý obsahujú.
Okrem týchto potravín sa spomína napríklad aj žuvačka, no aj tú by bolo nutné žuť jednu až viac hodín a výsledný efekt by bol stále minimálny. Za kaloricky negatívnu môžeme považovať studenú vodu, ktorá neobsahuje žiadne kalórie, no na jej spracovanie musí telo istú energiu vydať. Bohužiaľ, tento výdaj je natoľko malý, že na chudnutie nemá takmer žiaden vplyv.
Konzumovanie nízkokalorických potravín za účelom chudnutia má význam vtedy, ak nimi nahradíte vysokokalorické jedlá. Môžu tiež zahnať pocit hladu za cenu menšieho počtu prijatých kalórií, zatiaľ čo zvýšený kalorický výdaj zabezpečíte vhodnou športovou aktivitou či pohybom. Pri akejkoľvek diéte však dbajte na pestrú stravu s dostatočným zastúpením všetkým potrebných živín.
Stretli ste sa s termínom “negatívne kalórie”? Je možné, že bol spojený s “negatívne kalorickými potravinami” alebo “negatívne kalorickou diétou” (negative-calorie diet - NCD). Ide o stravovací koncept, pri ktorom sa konzumujú potraviny s negatívnym kalorickým efektom. Znamená to, že telo potrebuje na ich spracovanie viac energie, než sa v týchto potravinách nachádza. Táto hypotéza predpokladá, že prijmom tejto stravy vznikne kalorický deficit, čo znie zaujímavo pre ľudí, ktorí sa snažia redukovať telesnú hmotnosť.
Ľudské telo potrebuje na všetky činnosti energiu, ktorú prijíma zo stravy, avšak istú energiu potrebuje aj na jej konzumáciu a spracovanie. Možno ste to netušili, ale časť kalórií v jedle je organizmom použitá na spracovanie potravy, a časť zhorí vo forme tepla. Jedným z termínov, ktorý tento proces označuje je termický efekt jedla (thermic effect of food - TEF). Môžete sa však stretnúť aj s názvami voľne preloženými ako “termogenéza spôsobená stravou” (diet-induced thermogenesis - DIT) alebo “špecifická dynamická akcia” (specific dynamic action - SDA). Termický efekt jedla sa líši podľa jeho zložiek, organizmus totiž potrebuje na spracovanie bielkovín, sacharidov a tukov iné množstvo energie. Najvyšší termický efekt jedla má strava založená na proteínoch (20 - 30 %). Znamená to, že pri konzumácii 100 kalórií bielkovín sa na ich spracovanie použije približne 20 - 30 kalórií, čiže prijmete iba 70. Pri klasickej strave predstavuje termický efekt asi 10 % z kalorického príjmu. Záleží však na zložení stravy, pretože iný termický efekt má obed s prevahou bielkovín, než tukov. Bielkoviny majú okrem najvyššieho termického efektu aj niekoľko ďalších benefitov spojených s chudnutím. Okrem termického efektu jedla však netreba zabúdať na to, že iba časť celkového počtu kalórií telo použije ako energiu alebo na uskladnenie. Pri vstrebávaní treba myslieť aj na vylúčené kalórie, napríklad na vlákninu alebo čiastočne nestráviteľné jedlo.
Predstava diéty, pri ktorej jete iba potraviny s negatívnymi kalóriami a chudnete, je lákavá. Na internete nájdete príklady, ktoré sú zaradené k tomuto typu, často ide o zeleninu alebo ovocie. Jedným z nich je napríklad zeler, pretože je tvorený prevažne z vody a vlákniny. Je však naozaj možné dosiahnuť “negatívne kalórie”? Zrejme vás sklameme, pretože predstava negatívne kalorických potravín je mýtus, teoretická premisa a možno aj zbožné prianie. Potvrdzuje to aj skeptický postoj viacerých lekárov a odborníkov na výživu. Hlavným argumentom, ktorý potvrdzuje, že výslovne “nulové” kalórie neexistujú, je vedecká štúdia vykonaná na jašterici (Pogona vitticeps). Pri všetkých článkoch používame výsledky výskumov uskutočnených iba na ľuďoch, ale v tomto prípade spravíme výnimku. Pre exaktné výsledky bol použitý stroj, ktorý meral rýchlosť metabolizmu a energiu potrebnú pre trávenie zeleru. 33 % kalórií sa použilo na trávenie a 43 % bolo vylúčených, to žiaľ nepredstavuje 100 %. Rozdielom je 24 % kalórií zo surového a na kocky nakrájaného zeléru. Z toho vyplýva, že aj napriek tomu, že je zeler hlavne z vody a vlákniny, “neprejde” tráviacim traktom bez toho, aby v tele časť energie nezostala. Neexistuje vedecký dôkaz o existencii “nulovokalorických” potravín, avšak sú príklady s tak nízkym obsahom kalórií, že by sa dal nazvať skoro nulovým. Za príklady nulovokalorických potravín sú zo zeleniny a ovocia považované tie s vysokým obsahom vody. Zeler, paradajky alebo grepfruit majú nízky kalorický obsah a nájdete v nich od 7 do 30 kalórií na 100 gramov. Sú nízkokalorické, ale aj keď sú považované za negatívne kalorické potraviny, výskum to nepotvrdzuje. Pre značný obsah vlákniny a vody nie je na ich spracovanie potrebné veľké množstvo energie. Čo z toho vyplýva? Tieto potraviny majú málo kalórií, ale na ich spracovanie je potrebné menej energie. Časť energie ide na trávenie, potom sú tu vylúčené kalórie, ale možno vám aj napadlo, že energia je potrebná aj na spracovanie potravy v ústach. Teraz si možno vravíte, že práve poriadne prežutie je kľúčom k negatívnym kalóriám. Žiadny svätý grál na chudnutie nečakajte. Podľa výskumu zameraného na spotrebu energie pri žutí žuvačky spálite za 1 hodinu asi 11 kalórií. Ak by sme si odmysleli energiu potrebnú na trávenie a vstrebávanie zeleru a vezmeme do úvahy iba žutie, potrebovali by ste tých 100 g s 14 kalóriami “miešať v ústach” asi 76 minút.
Tipy na nízkokalorické potraviny
Potraviny s nulovým kalorickým efektom podľa všetkého neexistujú, máme však pre vás niekoľko tipov na nízkokalorické potraviny, ktoré sú pre svoj obsah výnimočné. Táto kapitola je “kompenzáciou” za vyvrátanie mýtu. Rozdelili sme ich do kategórií, v ktorých si svoje obľúbené nájde snáď každý.
- Vodný melón - iba 46 kalórií v 152 gramoch tejto sladkej pochúťky hovorí samo za seba.
- Káva a čaj - aj nápoje majú kalórie, až na kávu a čaj. Čaj obsahuje 0 kalórií a šálka kávy iba 2 kalórie.
Zdá sa, že negatívne kalorická diéta neexistuje, čo je možno za istých okolností pozitívnou správou, pretože by mohla viesť k príliš rýchlemu poklesu hmotnosti. Ak by to aj bola pravda, táto vízia chudnutia by mohla predstavovať úbytok približne 1 kg za deň, čo je presný opak zdravej redukcie hmotnosti. Koncept diéty založenej na negatívnych kalóriách je postavený na konzumácii nízkokalorického jedla. S týmto jedálničkom sa potom nemusíte báť o spálenie kalórií, pretože podľa tejto teórie zhodíte hmotnosť aj bez nejakej ďalšej činnosti. Podľa odborníka to však nie je správna cesta, pretože pre príjem všetkých potrebných živín je potrebná pestrá strava. Navyše, nikoho by asi nebavilo jesť iba zeler, paradajky a pre ozvláštnenie mrkvu. Nahradiť stravu výlučne nízkokalorickým jedlom je nezdravé, a navyše nezaujímavé. A to sme ešte nespomenuli jojo efekt. Namiesto toho je určite zdravšie a zaujímavejšie nahradiť nimi vysokokalorické pokrmy a zmiešať s výživnými jedlami pre príjem nutrientov.
Vedci zatiaľ nepotvrdili, že existuje jedlo s negatívnymi kalóriami. Aj keby sa to podarilo, monotónny jedálniček nie je ozaj nič prospešné. Existujú však nízkokalorické potraviny, ktoré môžu byť zdravšou alternatívou. Každopádne, veríme, že ste sa o tejto téme dozvedeli všetko potrebné.
tags:
