Hokkaido polievka sa stala hitom v jesenných jedálničkoch už dávnejšie. Počas celej jesene na ňu narazíš hádam v každej dobrej reštaurácii alebo v časopisoch, ktoré ponúkajú rôzne varianty tejto teplej a zdravej pochúťky. Obľubujete krémové polievky, milujete tekvicu Hokkaido? Výborná voľba, pretože mám pre vás pripravený jednoduchý recept na skvelú polievku, ktorá je veľmi výživná a zdravá. Nech sa páči, lahodná polievka Hokkaido, ktorá poteší vaše zdravie.
Prečo si vybrať Hokkaido polievku?
Polievky ťa zasýtia na dlhšie ako pevná strava alebo voda. Ak si dáš na obed polievku, nebudeš potrebovať popoludňajší snack. Vďaka polievke zvyšuješ svoj denný príjem zeleniny. Pri prechladnutí pomôže chutný vývar alebo zeleninová polievka. Sú zdravé a zahrejú telo. Pomôžu ti aj s dostatočnou hydratáciou, čo môže byť pre niektorých ľudí problémové.
Výhody tekvice Hokkaido
Kedysi tekvica patrila medzi jedlá chudobných a tiež bola určená pre dobytok. Hokkaido je jedinou tekvicou, ktorá sa nemusí šúpať, pretože jej šupka obsahuje také množstvo vitamínov, že by bola škoda vyhodiť ich. Pravidelnou konzumáciou hokkaido tekvice bojuješ proti infarktu alebo mŕtvici. Obsahuje veľa vlákniny, preto ti pomôže so zlepšením trávenia, s čím súvisí zmiernenie nafukovania či plynatosti. Ďalšou výhodou pri chudnutí je, že obsahuje minimum kalórií. To však nie je všetko. Vápnik v hokkaido tekvici sa stará o zdravé a pevné zuby a kosti. Významne vplýva aj na správne fungovanie svalov a buniek. Jeho deficit spôsobuje osteoporózu alebo krivicu. Obsahuje aj fosfor, ktorý je dôležitý pre obnovu buniek a tkanív, pre zdravie kostí, zubov, svalov, ciev a tiež nervov. Draslík je ďalší dôležitý minerál pre správne fungovanie organizmu. Prečisťuje celý organizmus. Zlepšuje zrak aj krvný tlak. Znižuje hladinu cholesterolu v krvi. Obsahuje mnoho antioxidantov, čo sú látky, ktoré bojujú proti nebezpečným voľným radikálom a tak znižujú riziko vzniku rôznych ochorení ale tiež.
Nutričné hodnoty tekvice Hokkaido
Tekvica Hokkaido je plná minerálov a vitamínov. Z minerálov obsahuje draslík, vápnik, fosfor, železo, horčík. Z vitamínov majú bohaté zastúpenie vitamíny A, B, C, E, K. Tekvica Hokkaido obsahuje aj dôležitý betakarotén, ktorý pôsobí na náš organizmus antioxidačne. Nájdeme v nej veľa vlákniny, ktorá podporuje naše trávenie a imunitu.
Recept na krémovú Hokkaido polievku
Ingrediencie:
- Tekvica Hokkaido
- Cibuľa
- Cesnak
- Zemiaky
- Rastlinný olej
- Voda alebo vývar
- Smotana
- Maslo
- Mleté čierne korenie
- Soľ
- Korenie karí (voliteľné)
- Štipka chilli (voliteľné)
- Mlieko (podľa potreby)
Postup:
- V hrnci na rozohriatom rastlinnom oleji opražíme dosklovita nadrobno pokrájanú cibuľu. Keď je skoro upražená pridáme nadrobno pokrájaný cesnak.
- Tekvicu umyjeme, vydlabeme, dužinu odstránime, pokrájame na kocky aj so šupkou. Takto pripravenú tekvicu a zemiaky pridáme k cibuľke a spolu restujeme za stáleho miešania 5 až 10 minút.
- Zalejeme vodou vo výške zeleniny.
- Potom ponorným mixérom rozmixujeme, pridáme vlažnú smotanu, kúsok masla, mleté čierne korenie a znovu necháme prevrieť za stáleho miešania.
- Ak je polievka hustá, prilejeme podľa potreby mlieko.
- Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
Tip na vylepšenie:
Krémovú Hokkaido polievku podávame s opečeným chlebíkom, smaženým hráškom, pokvapkať ju môžeme tekvicovým olejom, dozdobiť opraženými semienkami (tekvicovými, slnečnicovými) a obľúbenými bylinkami. Ja som dekorovala nasucho opečenými tekvicovými jadierkami a čerstvou bylinkou - v mojom prípade rozmarínom, ktorý som mala akurát po ruke - výborne sa hodí tymian.
Hokkaido polievka pre deti
Hľadáš jednoduchý recept na hokkaido polievku, ktorý si zamiluje celé tvoje dieťa? Hokkaido krémová polievka je perfektnou voľbou pre deti od prvého roka. Táto jemná polievka je ľahko stráviteľná, plná vitamínov a navyše má nádhernú sladkú chuť, ktorú deti zbožňujú. Okrem toho, príprava je rýchla a jednoduchá, čo ocenia všetci rodičia. Recept je prispôsobený pre deti, takže sa nemusíš obávať pridaných soli alebo silných korenín.
Príprava pre deti krok za krokom:
- Príprava tekvice: Najprv si dôkladne umy hokkaido tekvicu, nemusíš ju šúpať, pretože jej šupka po uvarení krásne zmäkne.
- Opraženie cibule: Na stredne veľkom ohni si rozohrej lyžicu olivového oleja a pridaj nadrobno nakrájanú cibuľu.
- Pridanie tekvice: K cibuli pridaj nakrájanú tekvicu a jemne orestuj.
Podávanie:
Pre dospelých môžeš pridať do taniera pár kvapiek tekvicového oleja a soľ.
Hokkaido polievka je jedným z tých receptov, ktoré sa vďaka svojej jednoduchej príprave a výživovým hodnotám stane stálicou vo vašom rodinnom menu.
tags: #Polievka
