Hrnčekové koláče sa tešia veľkej obľube, a to pre ich jednoduchosť. Práve tento recept patrí k najjednoduchším a veľmi variabilným. Stačí vám jeden hrnček, miska, metlička a cesto máte o pár minút hotové. Potrebovať budete ešte ovocie podľa sezóny posypané mrveničkou - a chutný koláč je na stole.
Viete, čo je skvelé? Že môže byť vždy iný - napríklad ak pridáte do cesta kakao či do mrveničky orechy alebo kokos. Či už ste začiatočník alebo skúsený pekár, tento recept na mrveničkový jahodový koláč vám poskytne chutný a rýchly dezert bez zbytočných komplikácií. Stačí pár základných surovín, trochu času a lásky k pečeniu a môžete si dopriať tento skvostný koláč.
Recept na Hrnčekový Mrveničkový Koláč
Suroviny:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček hladkej múky špaldovej
- 1 hrnček Korunného kryštálového cukru
- 1 hrnček mlieka
- ½ hrnčeka oleja
- 1 vanilkový cukor
- 1 prášok do pečiva
- 2 vajcia
Mrvenička:
- 4 lyžice hrubej múky
- 4 lyžice Korunného kryštálového cukru
- 2 lyžice masti alebo masla
Ďalej:
- Ovocie podľa vlastného výberu
- Korunný hnedý cukor na obalenie ovocia
Postup:
- Všetky suroviny na cesto zmiešajte pomocou elektrického šľahača alebo metličky. Na toto množstvo použite stredne veľký a hlboký pekáč s rozmermi približne 30 x 38 cm.
- Cesto vylejte na vymastený a múkou vysypaný pekáč. Ovocie obaľte v hnedom cukre a rozvrstvite na cesto. Môžete použiť čerstvé, ale aj kompótové. Mrazené ovocie nerozmrazujte, ale uložte ho ešte zmrazené na cesto. Dôležité je, aby ovocie nebolo rozmočené.
- Aby ovocie pri pečení nekleslo na dno, obaľte ho v múke, v cukre alebo v kokose. Až potom ho dajte na cesto.
- Mrveničku si pripravte zmiešaním 3 surovín - múky, cukru a tuku. Aj v tomto prípade môžete experimentovať a časť múky nahradiť kokosom, orechami či ovsenými vločkami. Masť alebo maslo môžete nahradiť olejom alebo kokosovým tukom.
- Mrveničkou bohato posypte pripravený koláč.
- Koláč pečte vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 30 až 35 minút.
Pri hrnčekových koláčoch je najdôležitejšie dodržať predpísaný pomer surovín. Väčšinou sa používa hrnček s objemom 250 ml. Dnes už dostať aj hrnčekové odmerky, ktoré vám uľahčia prácu.
Mrveničkový jahodový koláč
Ingrediencie:
- 1 1/2 šálky polohrubej múky
- 3/4 šálky cukru (rozdelené)
- 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/8 čajovej lyžičky soli
- 1 veľké vajce
- 1/2 šálky studeného masla, nakrájaného na kocky
- 450 g čerstvých jahôd
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu
Postup prípravy:
- Príprava cesta: V kuchynskom robote zmiešajte múku, 1/2 šálky cukru, prášok do pečiva a soľ. Pridajte studené kocky masla a vajce, a miešajte, kým sa nevytvoria jemné omrvinky. Ak nemáte kuchynský robot, môžete to urobiť ručne vidličkou alebo krájačom na pečivo v veľkej miske.
- Príprava jahodovej náplne: V inej miske zmiešajte jahody, zvyšnú 1/4 šálky cukru a kukuričný škrob, kým nie sú jahody rovnomerne obalené.
- Zostavenie rezu: Vymastite sklenenú formu na pečenie s rozmermi 20×20 cm. Dve tretiny mrveničkovej zmesi nasypte do formy a pevne pritlačte na dno. Na vrch pridajte jahodovú zmes a rovnomerne rozotrite. Zvyšnú mrveničkovú zmes nasypte na vrch jahodovej zmesi.
- Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 175 °C približne 40-45 minút, alebo kým nie sú vrcholy zlatohnedé. Nechajte vychladnúť.
- Servírovanie: Podávajte samostatne alebo s kopčekom vanilkovej zmrzliny. Dobrú chuť!
Ak nemáte čerstvé jahody, môžete použiť mrazené. Jednoduchý mrveničkový jahodový koláč je rýchly a chutný dezert, ktorý si zamilujete. S hrnčekovým receptom je príprava hračka a výsledok stojí za to.
Celozrnný Mrveničkový Koláč so Slivkami
Dokonalý celozrnný mrveničkový koláč so slivkami, ktorý vás prekvapí svojou odľahčenou formou a výbornou sviežou chuťou. Pripravte si ho ku kávičke alebo ako dezert za obedom či ako desiatu. Pre milovníkov mrveničkových koláčov sme pripravili recept v odľahčenej forme, ktorý vás svojou chuťou ohromí a navyše vás skvele zasýti, vďaka bielkovinám v tvarohu a vláknine, na ktorú je koláč bohatý.
Celozrnný koláč je zvyčajne vyrobený s použitím celozrnných múk, ktoré sú bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Väčšinou obsahuje aj zdravé tuky, napríklad vaječný bielok, olej alebo orechy. Oproti bielym múkam majú celozrnné múky vyšší obsah vlákniny a ďalších živín. Vláknina pomáha udržiavať správnu funkciu tráviaceho systému a prispieva k pocitu sýtosti.
Názov „mrveničkový“ pochádza od vrstvy rozdrobeného cesta, ktorá sa kladie na vrch a spodok koláča. Táto vrstva môže byť vyrobená z múky, cukru a masla alebo iného tuku. Náplň koláča môže byť rôznorodá. Môžete použiť čerstvé alebo konzervované ovocie, džem, tvarohovú náplň alebo kombináciu týchto ingrediencií.
Recept na celozrnný mrveničkový koláč je veľmi flexibilný. Môžete experimentovať s rôznymi typmi múk (ako pšeničná celozrnná, ražná, špaldová) a pridávať do cesta ďalšie zdravé prísady, ako sú otruby, ovocné pyré, med alebo chia semienka.
Vzhľadom na vyšší obsah vlákniny a zdravých tukov v celozrnnom ceste, koláč môže byť o niečo dlhšie čerstvý a mäkší ako koláče vyrobené z bielej múky.
Ak milujete sladké raňajky, mrveničkový koláč je skvelá voľba. Hodí sa aj ako desiata alebo poobedný snack. Oslaďte si deň týmto koláčikom.
Zaujímavosti o Mrveničkovom Koláči
- Pôvod mrveničkového koláča: Mrveničkový koláč má svoje korene v Európe, konkrétne v Nemecku.
- Vzor mrvenia: Na vrchu koláča vytvára vrstva mrveničky charakteristický vzor.
- Variácie po celom svete: Mrveničkový koláč je obľúbený po celom svete a v rôznych krajinách existujú miestne variácie.
- Viac ako dezert: Aj keď sa mrveničkový koláč tradične považuje za sladký dezert, niektoré varianty môžu byť aj slané.
- Ideálny spoločník kávy: Mrveničkový koláč je často podávaný s horúcou kávou alebo čajom.
- Možnosť pridania iných prísad: Okrem tradičného cesta a mrveničky môžete do mrveničkového koláča pridať ďalšie ingrediencie, ako sú orechy, koreniny, čokoláda alebo sušené ovocie.
Mrveničkový koláč je skvelá voľba pre všetkých, ktorí si chcú vychutnať sladký dezert s jedinečnou textúrou a výraznou chuťou. Navyše, ak je obohatený o niektoré zdravé ingrediencie, môžete si ho dopriať aj viac a bez výčitiek.
tags: #Kolac
