Príspevok od

Jablkové koláče sú obľúbené po celý rok. Ponúkame vám jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Tu je jeden z nich:

Suroviny na cesto

  • Múka
  • Maslo
  • Prášok do pečiva
  • Cukor
  • Vajcia
  • Mlieko (ak je cesto tvrdé)

Postup

  1. Na doske preosejeme múku, rozmrvíme v nej maslo, rozmiešame prášok do pečiva a cukor.
  2. Pridáme vajcia a keby bolo cesto tvrdé, pridáme 2 lyžice mlieka.
  3. Všetky tieto prísady na cesto spracujeme a rozdelíme na dva rovnaké diely.
  4. Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanilkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou.
  5. Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych.
  6. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.

Dobrú chuť!

Ďalší variant receptu

  • Vajíčka vyšľaháme s cukrom, primiešame múku.
  • Cesto vylejeme na plech vymastený maslom a posypaný múkou.
  • Jablká olúpeme, nakrájame na mesiačiky a ukladáme do cesta.
  • Pečieme pri teplote 180 °C cca 40 minút.

Tip

Pridajte aj trochu PDP alebo sódy bikarbóny.

Sódu bikarbónu som nedávala, pretože koláčik bol nadýcháný. Je to uplne jednoduché a chutné. Robím ho bežne, pretože nám veľmi chutí.

Recept s predpečením korpusu

  • Múku preosejeme, nastrúhame studené maslo, pridáme zvyšok surovín a vypracujeme hladké cesto.
  • Cesto rozdelíme na dve časti - väčšiu 2/3 cesta a menšiu časť, ktorú dáme do mrazničky stuhnúť (budeme strúhať).
  • Väčšiu časť cesta rozvaľkáme na pomúčenej doske na veľkosť formy s priemerom 27 cm.
  • Cesto preložíme do formy, boky vyvýšime a cesto popicháme vidličkou.
  • Korpus predpečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov 10-12 minút.
  • Predpečený korpus potrieme detskou výživou.
  • Jablká očistíme, nastrúhame, pokvapkáme citrónovou šťavou, pridáme cukor, mletú škoricu, Zlatý klas a premiešame.
  • Navrstvíme na predpečený korpus.
  • Navrch nastrúhame zvyšok vychladeného cesta.
  • Dopečieme na 180 stupňov 25-30 minút do zlatista.
  • Po upečení necháme vychladnúť, pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Ďalší postup

  • Jablká ošúpeme a nastrúhame.
  • Do osobitnej nádoby dáme vajcia, olej, mlieko a cukor.
  • Pripravíme si vymastený a pomúčený pech 20x30 cm.
  • Polovicu cesta vylejeme na pripravdný plech a dáme do predhriatej rúry piecť na 180 °C.
  • Keď je do polovice upečené, vyberieme ho a na cesto dáme jablká.
  • Uhladíme ich a na jablká vylejeme druhú polovicu cesta.
  • Vrátime do rúry a pečieme kým povrch nebude zlatistý.
  • Keď koláč vychladne, posypeme ho práškovým cukrom.

Koláčik je superjemný aj ďalší deň (ak vám vôbec ostane).

Verzia s čokoládovou polevou

  • Jablká umyjeme, osušíme a nastrúhame na strúhadle do väčšej misy.
  • K vajíčkam pridáme kryštálový a vanilínový cukor a vymiešame mixérom.
  • Pridáme striedavo olej a mlieko.
  • Múku preosejeme, spojíme s práškom do pečiva, škoricou, sódou, kakaom a po častiach vmiešame do vaječného základu.
  • Nakoniec do cesta primiešame nastrúhané jablká.
  • Plech 25x30 cm vymastíme maslom a vysypeme múkou.
  • Na plch rovnomerne rozotrieme pripravené cesto.
  • Rúru predhrejeme na 180 stupňov a koláč pečieme 40 minút.
  • Špajľou kontrolujeme, či je cesto upečené.
  • Vychladnutý koláč potrieme lekvárom alebo džemom.
  • Na vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu, stiahneme z kúpeľa a po lyžiciach vmiešame kyslú smotanu.
  • Čokopolevou polejeme vrch koláča, uhladíme a dáme do chladničky stuhnúť.
  • Pred podávaním pokrájame na kocky.

Vyberte si z najlepších receptov na šťavnaté jablkové koláče za posledný mesiac. Vytiahnite posledné zásoby a pripravte si obľúbené jablčníky. U nás nájdete jednoduché, no vždy chutné recepty, ktorých príprava nezaberie veľa času. Ponúkame vám pité, krémovník, perník, kysnutý jablčník aj poctivú štrúdľu.

Inšpirácie na jablkové koláče

  • Makovo-jablkový koláč
  • Jablkový krémovník
  • Linecký orechovo-jablkový koláč
  • Rýchle jablkové rožteky
  • Jablkový koláč 4 vrstiev
  • Jemný (lyžicový) jablkový koláč
  • Kysnutý jablkový koláč
  • Jablkový koláč na kyslom mlieku
  • Jablkovo-mrkvový perník s orechami
  • Jablkovo-orechový krémeš
  • Jablčník s mascarpone
  • Jablkový koláč so snehom
  • Poctivá štrúdľa s našimi top plnkami
  • Krehký jablkový koláč

Koláčik plný jabĺk, ktorý krásne vyzerá a chutí fantasticky. Je veľmi jednoduchý...

Recept s prípravou cesta vopred

  • Múku, prášok do pečiva, cukor práškový, zmäknuté maslo pokrájané, vajíčka si pripravíme na pracovnú dosku.
  • Z ingrediencií pripravíme cesto, dobre ho vypracujeme a dáme na 1/2 hodiny do chladničky, aby sa nám dobre vaľkalo.
  • Medzitým si pripravíme plnku.
  • Jablká postrúhame zmiešame s vanilkovým cukrom, škoricou a cukrom podľa sladkosti jabĺk.
  • Cesto rozdelíme na dve polovice.
  • Jednu polovicu rozvaľkáme a pomocou valčeka prenesieme na vymastený plech (30x40 cm).
  • Jablká rozložíme na celý korpus, rozvaľkáme druhú polovicu cesta a preložíme na vrch koláča, ktorý popicháme rovnomerne vidličkou, aby sa nám nevydúvali bubliny.
  • Rúru predhrejeme na 190 stupňov a pečieme 35-40 minút do svetlohneda.
  • Hotový koláč necháme vychladnúť.
  • Pred podávaním nakrájame a posypeme práškovým cukrom.

tags: #Kolac #Jablkovy