Objavte recepty na jednoduché a skvelé zákusky. Nájdete tu tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti.
Koláče s Krémom: Sladké Potešenie pre Každú Príležitosť
Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.
Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími.
Inšpirácie na Koláče s Krémom
- Objavte najlepšie recepty na jahodový koláč - s mascarpone, pudingom, tvarohom, želatínou aj posýpkou.
- Vyskúšajte recept na pečené buchty - nadýchané, voňavé a plné chutnej plnky. Tento dezert zaručene poteší každého.
- Voňavé, nadýchané a plné spomienok - naučte sa pripraviť klasické moravské koláče s makom, tvarohom či lekvárom.
Recepty na Koláče s Krémom
Jahodový Koláč s Mascarpone
Jednoduchý recept s minimom ingrediencií, ktorý poteší celú rodinu!
- Rúru rozohrejeme na 180ºC a formu alebo plech (33x22 cm) vystelieme papierom na pečenie.
- Cesto: vajcia vyšľaháme s cukrom do bledej peny - šľaháme aspoň 5 minút. Prilejeme vodu, olej, zamiešame, a potom do peny zamiešame preosiatu múku, kypriaci prášok a soľ.
- Cesto uhladíme do formy a pečieme cca 20 až 25 minút. Upečený korpus vyklopíme na mriežku, opatrne stiahneme papier a necháme úplne vychladnúť.
- Jahody umyjeme, odstopkujeme, nakrájame na plátky, v miske premiešame s vanilkovým cukrom a necháme postáť cca 10 minút.
- Krém: dobre vychladenú smotanu vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom na pevnú šľahačku, ktorú zamiešame do mascarpone.
- Vychladnutý korpus vrátime do formy a pokvapkáme ho šťavou uvoľnenou z marinovaných jahôd.
- Krém rozotrieme na jedno biele cesto. Uhladíme a na vrch uložíme druhé biele cesto.
Mascarpone v Dezertoch a Koláčoch
Recepty s mascarpone sú obľúbené pre krémovú konzistenciu a jemnú chuť. Tento taliansky krémový čerstvý syr pritom nemusíte využiť iba v tiramisu. Mascarpone sa hodí do rôznych zákuskov a nie všetky musíte piecť.
Ako Pripraviť Mascarpone Krém
Mascarpone krém sa hodí v kombinácii s ovocím, môžete ho v receptoch na dezerty použiť aj ako plnku do tort či náhradu za maslo. Vo väčšine receptov využijete krém, ktorý je zložený z mascarpone, šľahačky a cukru. Môžete ho dochutiť aj vanilkou.
Rýchly Dezert s Mascarpone
Ak chcete pripraviť rýchly a chutný dezert, tento vám zaberie zhruba polhodinu. Okrem mascarpone budete potrebovať aj smotanu či tvaroh. Môžete ho pripraviť v zaváraninových pohárikoch.
Medzi ďalšie recepty patrí napríklad mascarpone-malinový zákusok, koláč s mascarpone a šľahačkou, tradičné tiramisu s mascarpone a žĺtkami, laskonky s malinami, dezert s mascarpone nepečený, mandľový zákusok s mascarpone, domáca krtkova torta, orechovo-karamelové rezy s hruškami, jednoduchý koláč s mascarpone, višňovo-čokoládová torta, čučoriedková torta s mascarpone, banánové rezy, mandľovo-čučoriedkové rezy a čokoládová torta s mascarpone a ovocím.
Tipy a Triky
- Ideálne by mascarpone malo mať čo najjednoduchšie zloženie.
- Mascarpone skladujte v chladničke.
- Ak neotvorenému mascarpone uplynula doba spotreby, stále môže byť bezpečné na jedenie.
- Pri miešaní mascarpone si dávajte pozor, aby sa krém nezrazil.
- Šľahačku a mascarpone radšej mixujte osve.
Alternatívy k Mascarpone
Ak nemáte mascarpone, v recepte ho môžete relatívne jednoducho nahradiť. Treba však rátať s tým, že výsledná konzistencia sa môže mierne líšiť od pôvodného receptu.
- Iný krémový syr namiesto mascarpone: Namiesto mascarpone môžete použiť akýkoľvek iný krémový syr. Prídete tak v recepte o trochu sladkosti, ktorá je typická pre mascarpone. Recept preto podľa potreby doslaďte. Nahrádzajte ho v pomere 1:1.
- Jemný tvaroh: V receptoch - napríklad v cheesecaku - je dobrou náhradou mascarpone aj tvaroh typický aj pre slovenskú kuchyňu. Rátajte s tým, že tvaroh má kyslejšiu chuť. Nahrádzajte v pomere 1:1.
- Šľahačková smotana: Šľahačková smotana je dobrou náhradou mascarpone v receptoch, pri ktorých nie je až tak dôležitá tuhosť. Môžete ho takto nahradiť napríklad pri varení alebo pri výrobe tekutejších krémov. Nahrádzajte v pomere 1:1. Ak šľahačku zmiešate s krémovým syrom či tvarohom, môžete dosiahnuť podobnú konzistenciu, akú má mascarpone.
- Ricotta pre zníženie obsahu tuku: Ricotta funguje ako dobrá náhrada mascarpone v koláčoch, napríklad v cheesecakoch. Výhodou ricotty je, že má nižší obsah tuku ako mascarpone. Nahrádzajte v pomere 1:1.
- Vegánske mascarpone: Pre vegánov a ľudí s intoleranciami či alergiou na mliečne bielkoviny sú v ponuke slovenských obchodov už aj náhrady mascarpone rastlinného pôvodu.
Ďalšie Recepty na Koláče
- Objavte 5 tipov na chia puding, ktoré sú zdravé, rýchle a chutné.
- Máte chuť na vláčnu pochúťku? Recept na vláčne jahodové muffiny s tipmi na obmeny, triky aj najčastejšie chyby.
- Kornútky z lístkového cesta plnené lahodným krémom môžete podávať na oslave aj ako pohostenie pre návštevu.
- Hľadáte overený recept na oblíž prst? Vyskúšajte náš návod na klasický zákusok s kakaovou piškótou, jemným krémom a snehom.
- Objavte skvelé recepty na hrnčekovú bublaninu s tvarohom, pudingom, jahodami a ďalšími prísadami.
- Objavte čaro domáceho mochi! Naučte sa pripraviť túto lahodnú japonskú pochúťku, spoznajte jej históriu a vyskúšajte rôzne náplne.
- Čo je suflé? Objavte kúzlo suflé - lahodného francúzskeho dezertu s jemnou, nadýchanou textúrou.
- Objavte tajomstvo perfektnej bábovky!
- Fánky - tradičná fašiangová pochúťka. Objavte 5 receptov na fánky - tradičné, tvarohové, bezlepkové, pečené a nízkosacharidové.
- Objavte 5 chutných receptov z avokáda, ktoré zmenia váš jedálniček.
- Aj vaše raňajky musia byť vždy sladké? Objavte recept na nadýchanú Dutch baby palacinku, ktorá kombinuje chute suflé, palaciniek a koláča.
- Naučte sa pripraviť dokonalé domáce lístkové cesto, ktoré je chrumkavé, jemné a vrstvené.
- Objavte rôzne recepty na sladké jednohubky - od pralinek po ovocné dezerty.
- Objavte tradičné kváskové lievance - chutný a zdravý pokrm s autentickou vôňou detstva.
- Či už ho konzumujete čerstvé, pridávate do dezertov, alebo spracovávate do rôznych pokrmov, hurmikaki vás očarí.
- Zistite tajomstvo mäkkých vianočných medovníkov, ktoré rozvoňajú váš domov a prinesú pravé sviatočné čaro.
- Vanilkové rožky predstavujú tradičné suché sviatočné pečivo.
- Máte radi crinkles? Objavte jednoduchý recept na domácu verziu Ferrero Rocher, ktorá ohúri chuťové poháriky.
- Objavte tajomstvá tradičných medových rezov.
- Objavte recepty na tradičné aj moderné čajové pečivo, ktoré doplní váš horúci nápoj.
- Ako pripraviť famózne pistáciové tiramisu? Vyskúšajte jedinečné pistáciové tiramisu - spojenie jemnej chuti pistácií a lahodnej krémovej textúry.
- Jesenné pečenie s jablkami a orechmi prináša do kuchyne tú pravú chuť a vôňu domova. Pozrite sa na recepty, ktoré prinášajú tradičné aj moderné sladkosti pre Sviatok všetkých svätých.
- Máte radi osviežujúce chute? Vyskúšajte svieže citrónové palacinky v rôznych variáciách!
- Objavte chutné jesenné recepty s využitím sezónnych surovín, ako sú tekvica, jablká a hrušky.
- Sladké ovocie na grile krásne skaramelizuje a stane sa z neho dokonalý letný dezert.
Ďalšie Tipy na Koláče
- Crumble - najrýchlejší dezert na svete!
- Tvarohová torta s ovocím alias Míša torta je osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
- Piškótová torta s mascarpone a ovocím je dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto. Torta je ľahká, svieža a pritom očarí na prvý pohľad aj ochutnanie.
- Smotanová torta je jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
- Čokoládová babka s orieškami predstavuje jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia. Recept je jednoduchý, ale plný krásnych voňavých krokov a nedočkavosti. A výsledok? Neskutočne dobrý!
- Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom. Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
- Kysnutý koláč so slivkami je jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.
- Veľmi jednoduchá, rýchla a chutná medová torta bez vaľkania cesta, len z troch medových plátov.
- Nie je zložité ich pripraviť, použiť môžete slivky zavárané či mrazené. V sezóne zase stavte na použitie čerstvých sliviek. Koláč si najlepšie vychutnáte s rannou kávou, ale pokojne aj ako sladký obed.
Recept na Kysnuté Slivkové Koláče s Pudingovým Krémom
Tieto kysnuté slivkové koláče s pudingovým krémom sa rozplývajú na jazyku.
Ingrediencie:
- slivky
- žĺtok na potretie koláčov
- práškový cukor na posypanie
Na cesto:
- 21 g droždie
- 2 PL krupicový cukor
- 250 ml mlieko
- 600 g polohrubá múka
- 1 ks vajce
- soľ
- 2 PL roztopené maslo
Na puding:
- 500 ml mlieko
- 2 PL krupicový cukor
- 1 balenie pudingový prášok vanilkový
Postup:
- Z mlieka, cukru a pudingového prášku uvaríme puding, ktorý za občasného miešania necháme vychladnúť.
- Z droždia, cukru a 100 ml teplého mlieka pripravíme kvások.
- Múku preosejeme do misy, pridáme vajce, soľ, roztopené maslo, zvyšok mlieka a kvások a vypracujeme hladké cesto. Necháme ho v mise, prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme vykysnúť do dvojnásobného objemu (asi 60 - 90 minút).
- Vykysnuté cesto potom vyvaľkáme na jemne pomúčenej doske na tenký plát. Vykrajujeme z neho kolieska, ktoré ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Po obvode každého kolieska nastriekame puding a do stredu umiestnime polovicu slivky.
- Koláče potrieme žĺtkom a necháme ešte asi 30 minút dokysnúť na plechu.
- Pečieme dozlatista pri 180 °C asi 20 - 25 minút.
- Koláčiky necháme vychladnúť a posypeme ich práškovým cukrom.
tags: #Kolac
