Hľadáte recept na koláč, ktorý je jednoduchý na prípravu, rýchly a zároveň chutný? Potom je tento tvarohovo-pudingový koláč presne to, čo potrebujete! Tento dezert je ideálny pre každú príležitosť a poteší každého, kto má rád sladké.
Keď potrebujete upiecť koláč jednoducho a veľmi rýchlo, siahnite po kréme, ktorý bude chutiť každému. Je v ňom minimum cukru a veľa zdravého tvarohu. Pri jeho príprave nebudete potrebovať ani šľahač, hotový bude raz-dva. Trochu času bude potrebovať na stuhnutie, ak nezmizne skôr.
Maľovaný tvarohovo-pudingový koláč
Počuli ste už niekedy o maľovaných koláčoch? Ak nie, teraz vám jeden z nich predstavíme. Názov mylne napovedá, že pôjde o náročné vizuálne pekárske umenie, no opak je pravdou. Tzv. maľovaný koláč je veľmi jednoduchý na prípravu.
Základom je jednoduché kakaové piškótové cesto, cukrárske vrecko a puding vymiešaný s tvarohom. Krém sa do tekutého cesta vytláča pomocou cukrárskeho vrecka, čo dáva možnosť „namaľovať“ do cesta akékoľvek vzory, či obrazce.
- Na prípravu cesta len zmiešajte všetky zložky a dobre vyšľahajte.
- Pripravte si krém. Uvarte puding s mliekom a nechajte ho dobre vyhladnúť. Zvyšné suroviny na krém zmiešajte dokopy a pridajte k vanilkovému pudingu. Dobre premiešajte.
- Krém si dajte do cukrárskeho vrecka a vytlačte ho do cesta tak, aby vám na plechu vznikli mriežky. Pripraviť si však môžete aj vlastný vzor, napríklad môžete krém vytlačiť do cesta do tvaru kruhov.
- Akonáhle sa na špáradlo nebude cesto lepiť, koláč vyberte. Ak by ste ho v rúre nechali dlhšie, mohlo by sa stať, že by potom cesto príliš vyschlo a nebolo by dostatočne mäkké.
Ak ste všetok krém vytlačili do cesta, dajte koláč piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov, približne na 40-45 minút. Koláč podávajte so šľahačkou, alebo s čerstvým ovocím.
Recept na tvarohovo-pudingový koláč z nemeckej kuchyne
Ďalšia dobrota z nemeckej kuchyne.
- Dno tortovej formy (26 cm) vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom.
- Na tvarohové cesto spolu vyšľaháme tvaroh, cukor, vanilkový puding a vajcia. Vzniknutú hmotu zarovnáme do tortovej formy.
- Na pudingové cesto uvaríme hustý puding z prášku, mlieka a cukru. Do horúceho pudingu primiešame maslo a necháme ho vychladnúť.
- Vajcia rozklepneme, oddelíme žĺtky od bielkov, žĺtky metličkou primiešame do vychladnutého pudingu a z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý následne zľahka zapracujeme do pudingovej hmoty.
- Pudingové cesto nanášame postupne (po žufankách) na tvarohové cesto, pomaly a postupne, aby ostali oddelené.
- Koláč vložíme do rúry vyhriatej na 190ºC, ihneď stiahneme teplotu na 160ºC a pečieme zhruba hodinu.
Recept na „Tvarohovo-pudingové kocky“
„Tvarohovo-pudingové kocky“, výborný koláč, ktorý nikdy neomrzí!
- Vajcia s cukrom vyšľaháme, pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Plech (22x38) vystelieme papierom na pečenie, rozotrieme polovicu cesta a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 20-25 minút.
- Pripravíme krém. Z mlieka a pudingu si uvaríme krém, necháme vychladnúť.
- Maslo s práškovým cukrom, citrónovou kôrou a vanilkou vymiešame do peny, vmiešame do vychladnutého pudingu.
- Na vychladnutý plát natrieme tvarohový krém, priložíme druhým plátom a necháme aspoň hodinu v chlade.
Rýchly a jednoduchý tvarohovo-pudingový koláč so šľahačkou (bez pečenia)
Recept na rýchly a jednoduchý dezert bez pečenia! Vynikajúci tvarohovo-pudingový koláč so šľahačkou!
Ingrediencie:
- Korpus: Sušienky
- Tvarohová vrstva: Tvaroh, cukor, smotana na šľahanie (250ml), stužovač
- Pudingová vrstva: Mlieko, vanilkový puding bez varenia (3 bal.)
- Šľahačková vrstva: Rastlinná šľahačka
Postup:
- Sušienky si rozdrvíme na jemno, pridáme rozpustené maslo a vanilínový cukor. Vypracujeme si cesto a rukami ho vtlačíme do formy s vysokým okrajom a odložíme do chladničky.
- V miske si zmiešame tvaroh s cukrom. Smotanu si vyšľaháme so stužovačom a primiešame k tvarohu. Tvarohový krém natrieme na sušienkový korpus.
- Mlieko s pudingovými práškami vyšľaháme na hustý krém. Maslo s cukrom vyšľaháme do peny a postupne prišľaháme puding. Hotový krém natrieme na tvarohovú vrstvu.
- Rastlinnú šľahačku vyšľaháme mixérom a natrieme na vrch koláča.
Recepty sú prispôsobené histamínovej a bezlepkovej diéte, no upiecť sa dajú aj v klasickej verzii. Podarila sa mi celkom pekná zbierka koláčov pečených aj nepečených, s celozrnnou špaldovou múkou, aj bez nej, s ovocím aj makom. Možno inšpirujú aj vás.
Základný postup na krém: Uvaríte vanilkový puding, pridáte trochu masla, a ešte do horúceho zamiešate tvaroh, prípadne kyslú smotanu. A je hotovo.
Nepečený krémeš z BB keksov
Výborná celkom tradičná verzia nepečeného krémešu, v tomto som maslo nahradila kyslou smotanou.
No, neviem, či sa mi ešte podarí vymyslieť voľajakú kombináciu. Už som dostala otázku, či nemôžem piecť dvakrát to isté. Vyzerá to, že sa budem musieť opakovať, lebo histamínová intolerancia dcéry a moja bezlepková diéta mi dosť uberajú v rozlete, no ale keď miluješ sladké ....
