Najmenšie ovocie s najvýraznejšou chuťou a vôňou je tu. Nebojte sa čiernych ríbezlí a pridajte ich aj do zmrzliny. Tento čokoládový pohárový dezert s čiernymi ríbezľami je dokonalou kombináciou krémovej textúry, ovocnej sviežosti a čokoládovej chrumkavosti.
Recept na jogurtovú zmrzlinu s čiernymi ríbezľami
Suroviny (na viac porcií):
- 3 šálky odstopkovaných čiernych ríbezlí
- 3 PL citrónovej šťavy
- 1 šálka kryštálového cukru
- 1 a 1/2 šálky ovocného jogurtu
- 1 šálka mlieka
- Bylinky a koreniny podľa chuti (mäta, citrónová kôra, hrozienka, mletá škorica alebo zázvor...)
Postup:
- Ríbezle, citrónovú šťavu, cukor a koreniny zahrejte v hrnci na miernom plameni.
- Pučidlom na zemiakovú kašu roztlačte ríbezle, aby pustili šťavu.
- Krátko zahrievajte, kým sa cukor nerozpustí.
- Ak nechcete v zmrzline kúsky ovocia, zmes po vychladnutí rozmixujte dohladka.
- Primiešajte jogurt a mlieko, preložte do zmrzlinovača alebo nechajte v širšej nádobe niekoľko hodín zamraziť, ak ju chcete servírovať v kornútoch alebo v miskách.
- Ak sa rozhodnete pre nanuky, rozlejte hotovú zmes do nanukových formičiek alebo do téglikov od jogurtov.
- Pred úplným zmrazením nezabudnite vopchať do nanukov paličky.
Tip:
Ak chcete smotanovejšiu hustú zmrzlinu, použite namiesto mlieka šľahačku a jogurty vyberajte tiež husté smotanové. Naopak, ak chcete viac ovocnú dreň, vynechajte mlieko alebo jogurt a doplňte recept o ďalšiu šálku ovocia.
Ďalšie varianty a inšpirácie
Existuje mnoho spôsobov, ako si prispôsobiť tento recept podľa vlastných preferencií. Tu je niekoľko nápadov:
- Marhuľová zmrzlina s ríbezľami: Skúste pridať aj marhule pre zaujímavú kombináciu chutí.
- Broskyňová zmrzlina: Namiesto ríbezlí môžete použiť broskyne pre sladšiu a jemnejšiu chuť.
- Jogurtová zmrzlina s iným ovocím: Experimentujte s rôznymi druhmi ovocia, ako sú jahody, višne alebo ostružiny.
Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Kalórie | cca 150 kcal |
| Cukry | cca 25 g |
| Tuky | cca 5 g |
| Bielkoviny | cca 3 g |
Uvedené hodnoty sú orientačné a môžu sa líšiť v závislosti od použitých surovín.
tags:
