Jablková torta s piškótami je typický jesenný dezert. My sme dnes vybrali obľúbenú kombináciu sviežich jabĺk a pudingu. A tiež najobľúbenejším. Tento má výhodu, že sa nepečie, pripravíte ho za pol hodinu a je neuveriteľne plný šťavnatých jabĺk.
Ingrediencie a príprava
Výborná nepečená jablková torta zo surovín, ktoré máte zaručene doma. Je veľmi jednoduchá na prípravu, nepečie sa, a zvládne ju naozaj každý. Stačí vám na ňu len pár surovín, ale platí, že čím menej surovín použijete, o kvalitnejšie by mali byť. Lebo chuť neoklamete. A tu nič neskryjete.
V bežných receptoch na túto tortu sa používajú len jablká, piškóty a zlatý klas alebo puding uvarený vo vode. Ja vám odporúčam, investovať do pravej vanilky, a puding uvariť v jablkovej šťave. Pretože torta bude chutiť len tak dobre, ako dobré suroviny na ňu použijete.
Suroviny
Na cesto:
- 800 g - jablká očistené, nakrájané na štvrťky a zbavené jadrovníkov
- 400 ml - voda
- 4 zarovnané PL - cukor
- 1 balíček - Škoricový cukor Dr. Oetker
- 2 balíčky - Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g)
- 1 balíček - Vanilínový cukor Dr. Oetker
- 1 balenie - piškóta okrúhla (240 g)
Na ozdobenie:
- 250 ml - smotana na šľahanie (33%)
- 1 balíček - Smeta-fix Dr. Oetker
Postup
-
Príprava torty: Na prípravu torty do väčšieho hrnca vložíme jablká, 200 ml vody, cukor a škoricový cukor a varíme, kým jablká nezmäknú. Jablká rozmixujeme ponorným mixérom. Vo zvyšných 200 ml vody rozmiešame Zlaté klasy s vanilínovým cukrom. Prilejeme k jablkám a ešte asi 2 minúty povaríme.
-
Vrstvenie torty: Dno tortovej formy vyložíme piškótami, nalejeme polovicu jablkovej zmesi a uhladíme. Na zmes rozložíme vrstvu piškót a zalejeme jablkovou zmesou. Odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.
-
Ozdobenie torty: Na ozdobenie ušľaháme smotanu so Smeta-fixom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Odstránime okraj formy.
Ďalšie varianty a tipy
Príprava: 40 minút.
Počet porcií: cca 12.
Ak pripravujte dezert pre deti, piškóty môžete namáčať v ovocnom čaji. Citróny - použite tie v bio kvalite, predsalen čerstvo nastrúhaná kôra má výraznejšiu chuť ako tá sušená. Kôru pridajte k jablkám aj ku kyslej smotane. Vanilka - ja mám po ruke buď vanilkový prášok, vanilkovú pastu alebo pravú vanilku.
Piškóty - použila som aj cukráske aj tie klasické guľaté. Cukrárske som použila na ozdobu okrajov, čo sa mi neskôr odvďačilo v ľahšom krájaní jednotlivých porcií a pekných okrajoch torty.
Tabuľka variantov
| Ingrediencia | Varianta 1 | Varianta 2 |
|---|---|---|
| Piškóty | Cukrárske | Klasické guľaté |
| Smotana | 15% kyslá smotana | Šľahačka |
| Vanilka | Vanilkový prášok | Vanilková pasta |
Kyslá smotana - mne sa osvedčila 15% smotana od Madety, dochutila som ju vanilkou a citrónovou kôrou a poveim vám, tento krok určite nevynechajte. Inak pôvodne som si myslela, že torte urobím šľahačku, ale niečo mi hovorili aby som vyskúšala kyslú smotanu. Nie som jej veľký fanúšik, ale tu to bola úplna chuťová bomba.
Ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať. Tak ak nie ste fanúšikom tejto suroviny, v tomto recepte ju naozaj odporúčam vyskúšať.
