Hľadáte inšpiráciu na chutnú a osviežujúcu tortu? Pripravili sme pre vás recept na kávovú tortu s ovocím, ktorá poteší každého milovníka sladkého. Navyše, ponúkame aj variantu nepečenej jogurtovej torty s kávou, ktorá je ideálna na horúce letné dni.
Nepečená Jogurtová Torta s Kávou a Ovocím
Ak nemáte čas alebo chuť na pečenie, táto nepečená torta je pre vás ideálna. Je jednoduchá na prípravu a výsledok je vynikajúci.
Znovu poukladáme piškóty a na ne znovu nanesieme ovocie a jogurtovú zmes.
Ďalšie recepty na nepečené torty:
- Nepečená torta
- Nepečený Lotus koláč
- Nepečená broskyňová torta
Kávová Torta
Majster cukrár Josef Maršálek, známy usmievavý porotca z televíznej súťaže Českej televízie a tiež lektor našej pražskej Gourmet Academy, sa s vami tentoraz podelil o recept na sexy tortu, ktorá urobí radosť najmä milovníkom kávy.
Postup:
- Počas pečenia si pripravte náplň.
- Do vriacej kávy pridajte rozlámanú čokoládu, soľ a ručeé metličkou rozmiešajte dohladka.
- Postupne pridávajte na kocky nakrájané maslo a pokračujte v šľahaní.
- Po uplynutí doby podľa skúseností so svojou rúrou vyskúšajte špajdľou, či je korpus upečený (ak ju vytiahnete suchú, korpus je hotový).
- Po vychladnutí (cca 30 minút) ho dvakrát prerežte, každý plát potrite vždy jednou tretinou náplne a poukladajte maliny.
Z bielkov vymiešame tuhý sneh a zľahka doň vmiešame cukor, orechy a múku. Vypracujeme hladké cesto, ktoré vylejeme do vymastnej a múkou vysypanej formy na tortu. Cesto upečieme vo vyhriatej rúre na približne 160°C.
V troške vlažného mlieka rozmiešame Zlatý klas. Zvyšné mlieko a precedenú kávu dáme variť, do vriaceho vylejeme Zlatý klas a uvaríme hustý puding.
Formu vystelieme papierom na pečenie, vložíme do nej prvý plát korpusu a poukladáme naň piškóty, zalejeme ich krémom a takto pokračujeme až ku vrchnej vrstve.
Ďalšie recepty na kávové torty:
- Malá kávová torta
- Kávovo-orechová torta
- Kávová torta na PSP
Torta Havana
Žĺtky miešame s cukrom do spenenia, potom k ... šľaháme. ... Fotorecept: Banánovo-jahodová torta s pudingom ... J. D.
Žĺtky vyšľaháme spolu s cukrom do hustej svetlej peny a bielky so soľou na pevný lesklý sneh. Opatrne ich spojíme a primiešame tuzemák, rozpustnú kávu a mleté orechy.
Plechy potrieme olejom, posypeme múkou a vystelieme papierom na pečenie. Cesto rovnomerne nanesieme na všetky 3 plechy. Pečieme v rozohriatej rúre na 180 °C približne 20 minút. Pozor, cesto sa zvykne pripekať.
Upečené vychladnuté korpusy (na plechu) prikryjeme papierom na pečenie, zaťažíme, preklopíme a opatrne odstránime spodný papier. Zlatý klas rozmiešame s cukrom a trochou mlieka. Zvyšné mlieko necháme v hrnci zovrieť a rozpustíme v ňom kávu. Pridáme zmes Zlatého klasu s cukrom a uvaríme hustý puding. Prelejeme do misky a povrch prikryjeme fóliou, aby sa nevytvorila koža. Vychladnutý rozmiešame dohladka.
Maslo vyšľaháme do peny. Za stáleho šľahania pridávame po lyžičke puding. Krém rozotrieme v tenkej vrstve na pásy korpusov.
Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli (pri teplote do 32 °C) a rozotrieme ju v tenkej vrstve na papier na pečenie. Necháme dôkladne stuhnúť. Stuhnutú čokoládu nalámeme na kúsky.
Žĺtky, cukor, olej si vyšľaháme mixérom, pridávame vodu, múku zmiešanú s práškom do pečiva. Postupne primiešavame vyšľahaný sneh z bielkov. Polovicu cesta si zmiešame s kakaom. Hrniec, alebo nádobu na tortu vystlieme papierom na pečenie na dne. Postupne do stredu lievame po dve lyžice svetlej a dve lyžice kakaovej hmoty striedavo. Pečieme cca hodinu na 180 stupňoch.
Upečenú vychladnutú tortu si rozrežeme pozdĺžne na dve rovnaké časti. Obe časti popolievame uvarenou vychladenou silnou kávou.
Pokým pečieme korpus, pripravíme si krém. Do hrnca dáme variť mlieko, v ktorom sme si vymiešali múku a cukor. Uvaríme hustú kašu, do ktorej pridáme 10 čl uvarenej kávy. Keď kaša vychladne, vmiešame heru a krém vyšľaháme.
Časť plnky natrieme na rozrezaný korpus, poukladáme maliny a prikryjeme druhou časťou, ktorú tiež najskôr natrieme krémom, aby to spojilo maliny. Celú tortu potrieme krémom, posypeme grankom a poukladáme ovocie. Prípadne môžeme poliať čokoládou a použiť aj inú ozdobu. Ešte krajšie vyzerá v reze.
tags: #Torta
