Špalda je druh obilniny, ktorú pestujú už tisíce rokov. V porovnaní s ostatnými obilninami je špalda omnoho prospešnejšia pre vaše zdravie, pričom jej využitie je skutočne všestranné. Špaldovú múku môžete vymeniť za pšeničnú a pripravovať z nej všetko rovnako ako ste boli zvyknutí z tej klasickej - koláče, palacinky, chlieb, cestoviny, knedľu atď.
Prečo Je Špalda Taká Výnimočná?
Tvrdá škrupina pšeničných klíčkov chráni semená pred škodcami, a tak sa môže pestovať bez použitia chemických postrekov. Vďaka tvrdej škrupine má vyššiu nutričnú hodnotu v porovnaní s normálnou pšenicou. Lepok, čiže obsah pšeničného proteínu je menší, preto je možné, že väčšina ľudí citlivých na lepok ho môžu konzumovať bez príznakov.
Má aj protirakovinové účinky, a to práve vďaka tomu, že betakarotén a tiokyanát podporujú regeneráciu buniek. Na zasýtenie vám stačí menšie množstvo jedla pripraveného zo špaldy, pretože vás zasýti skôr.
Zdravotné Benefity Špaldy
- Je vynikajúcim zdrojom vlákniny, preto je vhodná nielen pre diétu, ale aj z nej pripravená múka je nevyhnutnou stravou pre diabetikov.
- Konzumácia dostatočného množstva môže znížiť riziko vzniku aterosklerózy.
- Za zníženie rizika kardiovaskulárnych ochorení je zodpovedný obsah vitamínu B3.
Kde Nájdete Kvalitný Špaldový Chlieb?
Jednou z možností je Pekáreň Pochlieb, ktorá ponúka kváskový špaldový chlieb. Kváskový špaldový chlieb je vyrobený z kombinácie celozrnnej a hladkej bielej špaldovej múky, vody, pšeničného kvasu, soli a ľanových semienok. Obsahuje cenné ľanové semená, slnečnicové semená, tekvicové semená, ktorých obsah vitamínov a vláknin podporuju trávenie.
Špaldový Toastový Chlieb
Výnimočnosť nášho toastového chleba spočíva v príprave z čisto špaldovej múky. Dostupný je teda aj pre milovníkov výnimočných výrobkov, ktorí hľadajú alternatívy k bežnému toastovému chlebu. Špaldový toastový chlieb je už nakrájaný, takže je pripravený na rýchle servírovanie a následnú konzumáciu. Doplnený napríklad o našu šunku a zrejúce syry či maslo prináša aj počas raňajok alebo večere výnimočný gurmánsky zážitok. Hlavnou surovinou je špaldová múka a výrobok bol pripravený miesením, kysnutím, tvarovaním a pečením. Pri výrobe boli použité pitná voda, zemiaky varené, bravčová masť, ražný kvások (voda, ražná múka), droždie, jedlá soľ.
Na Čo Si Dať Pozor Pri Výbere Chleba?
Čítajte etikety nakupovaných potravín, prehodnocujte, za čo a koľko platíte, sledujte najmä prídavné látky na predĺženie trvanlivosti, zvýšenie chutnosti chlebov, alebo aby chleby ostali dlhšie mäkké a vláčne.
Príklady Prídavných Látok, Ktoré Môžete Nájsť v Chlebe
- Použitie zemiakových vločiek namiesto varených zemiakov, len 1-2 % zemiakov z celej hmotnosti výrobku.
- E 466 - stabilizátor, predĺženie trvanlivosti.
- E 263 (octan vápenatý) - zjemňujúca, zahusťujúca látka, stabilizátor a konzervant, ktorý zabraňuje štruktúrnym zmenám lepkavosti chleba.
- E 170 (uhličitan vápenatý) - regulátor kyslosti, vyskytuje sa v práškoch do pečiva.
- E 322 (sójový lecitín) - prírodný antioxidant, spomaľuje stvrdnutie chleba.
- E 516 (síran vápenatý) - protispekavá, kypriaca látka, pridáva sa k múke alebo do cesta za účelom zlepšenia jej pekárskej kvality.
- E 472 (estery mono a diacylglyceridov mastných kyselín) - emulgátor, používa sa na spevnenie chlebového cesta.
- E 262 (octan sodný) - konzervant, má antimikrobiálne účinky - zabraňuje vzniku plesní v chlebe.
- E 471 (mono a diacylglyceridov mastných kyselín) - stabilizátor, na spevnenie striedky.
- E 283 (propionan draselný) - konzervant, bráni rastu plesní a nitkovistosti.
- E 412 (guarova guma) - stabilizátor, predĺženie trvanlivosti pekárskych výrobkov.
Dôležité Informácie o Alergénoch
Alergény (zoznam zložiek): Obilniny obsahujúce lepok (pšenica). Môže obsahovať: Vajcia, mlieko a mliečne výrobky (vrátane laktózy), orechy, arašidy, mandle, lieskové a vlašské orechy a výrobky z nich, sezamové semená.
Skladovanie
Skladujte na suchom a chladnom mieste. Neustále sa snažíme zabezpečiť pre Vás správnosť a aktuálnosť informácií o našich produktoch. Informácie o produktoch si môžete prečítať na webových stránkach alebo etikete výrobku. V prípade záujmu môžete kontaktovať našu zákaznícku linku, kde Vám vieme poskytnúť bližšie informácie o výrobkoch, o ktoré máte záujem.
Používanie Cookies
Cookies sú malé súbory, ktoré sa dočasne ukladajú vo vašom počítači a pomáhajú nám k lepšej užívateľskej skúsenosti na našich stránkach. Cookies používame na personalizáciu obsahu stránok a reklám, poskytovanie funkcií sociálnych sietí a na analýzu návštevnosti. Zo zákona môžeme na vašom zariadení ukladať iba súbory cookie, ktoré sú nevyhnutné pre prevádzku týchto stránok. Pre všetky ostatné typy súborov cookie potrebujeme vaše povolenie. Budeme vďační, keď nám ho poskytnete a pomôžete nám tak, naše stránky a služby zlepšovať. Svoj súhlas s používaním cookies na našom webe môžete samozrejme kedykoľvek zmeniť alebo odvolať.
tags: #Spaldovej
