Ak hľadáte kvalitnú múku na prípravu domáceho chleba, máte k dispozícii viacero možností. Na trhu nájdete rôzne druhy múk, od klasických pšeničných a ražných, až po špeciálne bezlepkové zmesi.
Druhy Múky na Chlieb
Pri výbere múky na chlieb je dôležité zvážiť, aký typ chleba chcete piecť. Každý druh múky má svoje špecifické vlastnosti, ktoré ovplyvňujú výslednú chuť a textúru chleba.
Ražná Múka
Ražná múka má v porovnaní s klasickou múkou tmavšiu farbu a hrubšiu štruktúru, takže viaže viac vody a cesto z nej je hutnejšie. Obsahuje dostatok lepku. Raž je veľmi nenáročná obilnina na prírodné podmienky. Pestuje sa predovšetkým v strednej a severnej Európe a vo vyšších nadmorských výškach.
- Vince Ražná chlebová múka 0,5 kg
- Probio Múka ražná chlebová bio 1 kg: Ražná chlebová múka v biokvalite je hladká a tmavá. Je vhodná pre pečenie chleba v domácich podmienkach.
- Küchenmeister Ražná múka hladká chlebová 1 kg: Ražná múka Küchenmeister 1 kg je vyrobená z vybraných druhov raže.
- Küchenmeister Ražná celozrnná múka 1 kg: Mletá z celého ražného zrna, vyrobená z vybraných druhov raže.
- Antico Molino Rosso Ražná múka celozrnná mletá kameňom BIO 0,5 kg a 5 kg
- Pernerka Múka ražná celozrnná hladká 1 kg: Ražná celozrnná hladká múka Pernerka je ideálna na pečenie chleba, prípravu receptov z kvásku alebo perníkového cesta. Pre správne nakysnutie cesta odporúčame pridať na každé...
Pšeničná Múka
- MLYN TRENČAN Pšeničná múka chlebová na kváskovanie 5 kg
- Mlyn trenčan pšeničná múka chlebová na kváskovanie 1 kg
- Bioharmonie Mouka pšeničná chlebová Bio 1kg
- Probio Múka pšeničná chlebová BIO pšeničná 1 kg
Špaldová Múka
- Probio Múka špaldová chlebová 1 kg: Špaldová múka chlebová spestrí Vaše cesta na chlieb, žemle, bagety, rohlíky, buchty i pizzy.
Bezlepková Múka
Pre celiatikov je dôležité vyberať bezlepkové múky a zmesi. Na trhu existuje široká ponuka bezlepkových múk a zmesí, ktoré sú vhodné na prípravu chleba, pizze a iného pečiva.
- Schär Múka na celozrnný chlieb Mix it Dunkel BZL 1 kg
- Balviten Mix For Bread 1 kg
- Dia Wellness Bezlepková chlebová múka Universal 1 kg
- Dia Wellness Bezlepková chlebová múka bez prísad mlieka vajec a sóje 1 kg
Špeciálne Múky a Zmesi
Okrem základných druhov múk existujú aj špeciálne múky a zmesi, ktoré sú určené na konkrétne použitie.
- Molino Pasini talianska chlebová múka Lombardia "0" 25 kg
- Küchenmeister Chlebová zmes s tekvicovými jadierkami a kvasnicami 0,5 kg
Kde Kúpiť Múku?
Múku na chlieb môžete kúpiť v rôznych obchodoch, vrátane:
- Supermarkety
- Obchody so zdravou výživou
- Špecializované predajne s múkou
- Online obchody
Špeciálne druhy múky
Niektoré druhy múky sú špeciálne a majú zaujímavé vlastnosti:
- AIDA 2.0 BIO: Polozrnná múka typu 1 z talianskej pšenice, mletá na kamennom mlyne. Obsahuje klíčok aj otruby, je bohatá na živiny a vlákninu. Je špeciálne určená na prípravu poctivého voňavého chlebíka a pravej talianskej pizze.
- AIDA 2.0 na sladké BIO: Polozrnná múka typu 1 mletá na kamennom mlyne pri 80 ot/min, vďaka čomu si zachováva všetky živiny vrátane klíčka a vlákniny. Ideálna na prípravu výživných zákuskov.
- Amarant: Je prirodzene bezlepkový a má výraznú korenistú chuť.
- Profesionálna múka na pizzu Antico Roma z edície Rosso Passione: Je určená pre pizzerie a reštaurácie či pizza nadšencov.
Ďalšie produkty
Okrem múky na chlieb môžete nájsť aj iné produkty, ktoré sa hodia pri pečení:
- Morská riasa Agar agar: Je vhodná na prípravu rastlinnej želatíny. Príprava želatíny je veľmi jednoduchá.
- Bezlepková univerzálna zmes: Na prípravu chlebíka, pizze či na sladké pečenie špeciálne vyvinutá pre celiatikov.
- Unikátna zmes na prípravu pizze: Podľa talianskej receptúry, ktorá bola vyvinutá pre ľudí s intoleranciou na droždie.
- Bezlepková zmes na waffle a lievance od Baule Volante: Raňajky plné energie a chuti bez lepku.
tags:
