Teľacina je jeden z najhodnotnejších mäsových produktov, ktorý je plný životne dôležitých látok a proteínov. Teľacina je mäso, ktoré pochádza z hovädzieho dobytka starého niekoľko týždňov až mesiacov.
Kvalitatívne je mimoriadne hodnotná biela až jemne ružová teľacina. Farba prezrádza, že zviera bolo chované na pravom - v žiadnom prípade nie náhradkovom - mlieku a že bolo kŕmené senom. Mäso teliat, ktoré boli chované podľa iných kŕmnych noriem, sa klasifikuje podľa sfarbenia ako ružové alebo svetlé.
Teľacinu si môžete kúpiť počas celého roka. Za najdôležitejších producentov sa považujú Francúzsko, Taliansko, Holandsko, Belgicko a tiež Nemecko.
Prečo si vybrať teľacie mäso?
Na rozdiel od hovädziny má teľacina jemnejšiu štruktúru. Teľacie mäso sa podobá prirodzene hovädziemu mäsu dospelých jedincov. Toto nízkokalorické mäso sa skladá takmer zo 75 percent z vody. Obsahuje cenné účinné zložky a má vysoké výživové hodnoty, málo kalórií a nízky obsah tuku a priaznivú biologickú hodnotu.
Výživoví poradcovia odporúčajú teľacinu aj kvôli obsahu cenných proteínov. Je to dôležité pre imunitný systém, tvorbu buniek, hormónov a enzýmov. Podporuje to prenos nervových impulzov a odbúravanie tukov. Prítomné železo je základným stavebným kameňom červených krviniek.
Teľacina poskytuje vitamíny B1, B2, B6, B12, kyselinu linolovú a minerálne látky horčík, draslík, vápnik, fosfor a sodík.
Na 100 gramov teľaciny pripadá iba 95 kilokalórií, 397 kilojoulov, 70 miligramov cholesterolu, 20,6 gramu proteínov a 1,4 gramu tuku.
Kde kúpiť teľacie mäso?
Nižšie nájdete prehľad teľacieho mäsa dostupného v METRO:
| Názov | Cena za Kg | Dostupnosť |
|---|---|---|
| METRO Chef Teľacia falošná sviečková z pleca | 353400 | Na predajni: 10 kg |
| METRO Chef Teľacia vysoká roštenka | 319492 | Na predajni: 7 kg |
| METRO Chef Teľacie karé bez kosti polené | 319490 | Na predajni: 33 kg |
| Metro Chef Teľacie líčka | 200242 | Na predajni: 11 kg |
| METRO Chef Teľacie stehno - orech | 319494 | Na predajni: 43 kg |
| METRO Chef Teľací pavúčik | 73264 | Na predajni: 8 kg |
| METRO Chef Teľací tomahawk | 350427 | Na predajni: 3 kg |
| Teľacie rosé karé | Neuvedená | Na predajni: 13 kg |
| Teľacie rosé orech | 97155 | Očakávame 09.08.2025 |
| Teľacie rosé spodný šál PAD | 97150 | Na predajni: 14 kg |
Okrem toho môžete zvážiť nákup teľacieho mäsa aj v iných obchodoch a farmách:
- FARMOVE: Ponúkajú darčekové poukazy na nákup, čo je skvelý darček pre milovníkov jedla.
- BIO teľacie odrezky z najkvalitnejších častí teľacieho mäsa určené pre mamičky, ktoré chcú svojím malým ratolestiam dopriať len to najlepšie.
tags: #Maso
