Kelová polievka je zdravý a výživný spôsob, ako do svojej stravy zahrnúť viac zelenej zeleniny. Na rozdiel od bežných polievok, ktoré často obsahujú múku na zahustenie, tento recept na kelovú polievku je bez múky a nesmierne chutný.
Hoci veľa ľudí kel neobľubuje, stále sa nájdu ľudia, ktorí ho majú veľmi radi. Niekedy ho len stačí dobre nakombinovať a chutí inak, oveľa lepšie. Mnohí kel nemajú radi, ale mnohí áno. Nenechajte sa odradiť ostatnými a pripravte si túto výživnú polievku. Častokrát ide iba o to, ako kel nakombinujete s ostatnými ingredienciami. Spolu so zemiakmi však vytvára veľmi chutné kombo, ktoré zasýti aj zahreje. Tanier kelovej polievky ocení nakoniec každý člen rodiny.
Tento recept na výživnú kelovú polievku plnú vitamínov určite odporúčame ak sa potrebujete rýchlo a doplna nasýtiť. Polievku sme spestrili o sladké zemiaky, ktoré v kombinácii s kelom vniesli nové chute tomuto pokrmu.
Prečo jesť kelovú polievku?
Kelová polievka so zemiakmi je nielen chutná, ale aj výživná voľba plná zdravých prvkov. Kľúčové ingrediencie tejto polievky pridávajú nielen bohatú chuť, ale aj prospešné látky pre naše telo.
- Kel: Obsahuje širokú paletu živín, vrátane dôležitých vitamínov ako A, C, K a B-vitamíny, ako aj minerálov, napríklad vápnik, draslík a železo. Jedným z výrazných prínosov kelu je jeho obsah antioxidantov, ktoré pôsobia ako ochrana pred voľnými radikálmi. Vitamín A obsiahnutý v keli je dôležitý pre zdravie očí a správne videnie, zatiaľ čo vápnik a vitamín K podporujú zdravie kostí a zubov. Kel môže byť tiež prospešný aj pre detoxikáciu organizmu, pretože obsahuje látky, ktoré pomáhajú eliminovať toxíny a iné škodlivé látky.
- Zemiaky: Pridávajú do polievky komplexné sacharidy, vitamín C, draslík a vlákninu. Obsahujú tiež antioxidanty, ktoré pôsobia ako ochrana pred voľnými radikálmi.
- Cibuľa a Cesnak: Pridávajú do polievky bohatú chuť a majú tiež svoje výhody.
Recept na kelovú polievku bez múky
Tu je jednoduchý recept, ako si pripraviť chutnú a zdravú kelovú polievku bez použitia múky:
Ingrediencie:
- Kel
- Zemiaky
- Cibuľa
- Cesnak
- Mrkva
- Zeleninový vývar
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Klobása (voliteľné)
- Mletá paprika
- Čierne korenie
- Rozmarín
Postup:
- Cibuľu nakrájame nadrobno a v hrnci dozlata osmažíme na troške olivového oleja.
- Pridáme rozdrvené strúčiky cesnaku, soľ, mletú papriku, čierne korenie a rozmarín.
- Ďalej pridáme ošúpané a na kocky nakrájané zemiaky.
- Na panvici jemne opečieme na kolieska nakrájanú klobásu a následne presunieme do hrnca k zvyšným ingredienciám.
- Na záver pridáme na kocky nakrájaný kel a zalejeme zeleninovým vývarom.
- Varíme približne 20 - 25 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.
Táto kelová polievka bez múky je veľmi jednoduchá na prípravu a plná prospešných živín, ktoré vaše telo potrebuje. Môžete ju podávať samostatne alebo s malým kusom chleba, ak máte chuť.
Tip: Ak chcete polievku zahustiť, stačí odobrať trošku polievky bokom, rozmixovať ju, vrátiť do hrnca a prevariť.
Prajeme vám dobrú chuť!
tags: #Polievka
