Leto je ideálny čas na prípravu sladkých jedál z čerstvého ovocia. Medzi tradičné pochúťky, ktoré si môžeme pripraviť, patria aj knedličky. Tie môžeme plniť rôznymi náplňami, napríklad jahodovým džemom.
Jahodový džem s limetkou, vanilkou a kardamómom
Na našej terase si zvykneme pestovať aj jahody a keď príde ich sezóna máme ich fakt dosť. Osvedčila sa nám kombinácia jahôd, limetky, vanilky a kardamómu. Ten dáva tomuto kombu špeciálny nádych orientu.
Skúste si ho pripraviť spolu s nami. Hodí sa nie len na prípravu sladkých jedál, ale aj ako dokonalá príloha napr. Povaríme. Asi po desiatich minútach pridáme želírovací cukor a asi päť minút povaríme.
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
Ďalšie nápady na plnky do knedličiek
Okrem jahodového džemu môžete knedličky plniť aj inými náplňami. Tu je niekoľko nápadov:
- Slivkový lekvár
- Marhuľový džem
- Tvaroh s hrozienkami
- Maková plnka
- Orechová plnka
Tipy pre dokonalé sladké guľky či knedlíky:
- tvarohové cesto je rýchlejšie a jemnejšie, vhodné najmä na menšie ovocie,
- zemiakové cesto drží tvar a hodí sa na väčšie slivky alebo marhule,
- guľky môžete po uvarení krátko opražiť v maslovej strúhanke alebo posypať mletým makom s cukrom.
Alternatívy a obmeny
Ak sa v receptoch píše o kyslej smotane, ponúkajú sa aj iné možnosti. Čím nahradiť kyslú smotanu pri varení? Vyskúšajte jogurt, tofu alebo rastlinné smotany a užite si nové chuťové zážitky.
Inšpirácie pre ďalšie recepty
Leto nie je len o koláčoch a džemoch! Využite ovocie naplno a pripravte si z neho aj sladké hlavné jedlo. Ovocné guľky a knedlíky sú tradičnou dobrotou, ktorá nesklame - nech už siahnete po tvarohovom alebo zemiakovom ceste.V našom výbere nájdete recepty na guľky plnené slivkami, marhuľami, čučoriedkami či jahodami, obalené v opraženej strúhanke, posypané makom, orechmi alebo kakaom, podávané s maslom či ovocnými omáčkami.
Príprava ovocných knedlíkov nie je zložitá a výsledok vždy stojí za to - mäkké cesto, šťavnaté ovocie a sladká posýpka sú kombináciou, ktorú si pamätáme z detstva.
Tipy a triky
Ak sa v recepte používa maslo, je dôležité, aby bolo pravé. Základnou surovinou na ich výrobu je pravé maslo.
Ak nemáme špeciálne formičky použijeme rôzne vianočné vykrajovátka.
Sladké hlavné jedlá
Leto nie je len o koláčoch a džemoch! Využite ovocie naplno a pripravte si z neho aj sladké hlavné jedlo.
Podpora blogu
Ak sa vám naša práca páči, môžete nás podporiť. Food blog nie je lacnou záležitosťou, aj keď je naším koníčkom a venujeme sa mu radi. Sľubujeme, že všetky vaše peniaze prejeme a prepijeme.
tags:
