Máte doma zvyšky knedle z nedeľného obeda a neviete, čo s nimi? Alebo hľadáte nové inšpirácie na chutný obed či dezert? Prinášame vám zbierku receptov, ako využiť knedle na rôzne spôsoby a zároveň si pochutnať na tradičných slovenských jedlách.
Knedľa na slano: Rýchle a chutné obedy
Mäsko a omáčka sú dávno zjedené a v chladničke na vás pozerá len kúsok nezjedenej knedle? Dajte jej ešte jednu šancu a pondelkovú večeru máte vyriešenú. Dokonca aj s dezertom...
Knedľa s vajcom
Knedľu s vajcom môžeme robiť na 1000 spôsobov, podľa toho, čo nájdeme v chladničke.
Knedľová omeleta
Keď neviete, čo s knedľou, čo vám zostala, pripravte si knedľovú omeletu.
Knedľa na sladko: Netradičné dezerty
Náhrada parených buchiet
Keďže mi ostal kus domácej knedle z obeda, napadlo mi vyskúšať ju na sladký spôsob.
Rožky poliate maslom
Kocky knedle zalejte v miske roztopeným maslom.
Banánový dezert
Pripravte si banánový dezert z knedle.
Parená knedľa: Recept pre začiatočníkov
Keď som prvýkrát pripravovala parenú knedľu, mala som obavu. Teraz som už frajerka a keď sa povie parená knedľa, tvárim sa, že to mám v malíčku. Poviem vám pravdu, vôbec to nie je veda. S týmto receptom to zvládnete aj vy. Nemajte strach.
Postup prípravy parených knedlí
- V odmerke si odmeriam 125 ml vody a 125 ml mlieka. V mikrovlnke ho zohrejem.
- Do malej misky odlejem 50 ml, pridám droždie a 1 čl cukru. Nechám vykysnúť kvások.
- Múku preosejem s 1 čl soli.
- Po 10 minútach mám vykysnutý kvások. Do zvyšku vody s mliekom zamiešam 1 celé vajíčko a 2 pl oleja.
- Nalejem to do múky, pridám vykysnutý kvások. Cesto len zhruba zamiešam, aby sa tekutina spojila s múkou. Nechám asi 10 minút postáť.
- Až teraz vypracujem cesto. Ide to ľahko. Vypracované cesto pomúčim múkou, zavriem misku kysku a nechám cesto vykysnúť, kým sa cesto nezdvojnásobí.
- Cesto rozdelím na polovicu, sformujem knedle. Nechám ich ešte asi 10 minút kysnúť.
- Medzitým, čo knedľa kysne, si pripravím hrniec s vodou, do ktorého dám parák. Na parák položím papier na pečenie. To preto, že sa mi knedľa neprilepí na parák.
- V hrnci nechám zovrieť asi 200 ml vody. Keď voda vrie, vložím knedľu. Parím ju 20 minút zakrytú. Počas parenia NIKDY neskladám pokrievku, lebo by knedľa klesla.
- Po 20 minútach parenia odstránim pokrievku a knedľu ešte na paráku popichám špajdľou.
- Keď ju budeme konzumovať hneď po uvarení, tak ju nenatieram olejom. Olejom natriem len tú, čo zostane.
Tipy na nedeľný obed s knedľou
Pripravili sme pre vás zbierku rôznych receptov na obedy, ktoré sú ideálne na nedeľný obed. Tieto recepty odporúčame pre všetkých, ktorí si chcú na nedeľnom rodinnom obede pochutnať na knedli, ale nevedia si vybrať, s ktorou omáčkou ju podávať.
- Hamburské bravčové stehno z jedného pekáča
- Výborné bravčové mäso v lahodnej smotanovej omáčke
- Sedliacka kapusta s bravčovým mäsom a klobásou
- Poctivá kôprová omáčka
- Tradičná plnená paprika v paradajkovej omáčke
Recepty na omáčky ku knedli
- Kôprová omáčka s vajíčkom a knedľou
- Kôprovka s vajcami a kysnutou knedľou
- Hlivy na smotane s kysnutou knedľou
- Hubová smotanová omáčka na kyslo
- Hubová omáčka s knedľou
Ďalšie recepty s knedľou
- Plnené papriky s paradajkovou omáčkou
- Segedínsky guláš s knedľou
- Najlepšie falošná sviečková na svete
- Sviečková na smotane po mojom
Recept na domáce knedle
Cesto necháme hodinku na teplom mieste kysnúť. Po vykysnutí si cesto rozdelíme na 2-3 rovnaké časti. Vytvarujeme knedle.
Viedenská knedľa
Tieto knedle sú chutnejšie a vraj dietnejšie.
