Ak nemáte čas piecť, určite vyskúšajte tento kokosovo-čokoládový koláč bez pečenia. Je veľmi jednoduchý a navyše chutný. Na tento koláč potrebujete len minimum času a všetky suroviny máte väčšinou vždy doma. Postup receptu je naozaj jednoduchý a zvládne ho aj úplný začiatočník.
Ingrediencie a postup
Príprava cesta
Sušienky dáme do mixéra a rozmixujeme, postupne pridáme ostatné suroviny, ktoré do cesta potrebujeme. Na dno formy dáme papier na pečenie, alebo ho vymastíme a vysypeme múkou. Prvú polovicu cesta dáme na dno formy a poriadne utlačíme, uhladíme.
Príprava kokosového krému
Následne si pripravíme kokosový krém. Vyšľaháme smotanu, do ktorej postupne pridávame kokos, cukor a taktiež vanilínový cukor. Na pripravené cesto navrstvíme kokosový krém. Poriadne krém uhladíme a nanesieme odloženú polovicu cesta. Dbajte na to aby bola kokosová vrstva a aj cesto dobre uhladené. Tento koláč potom ulahodí nie len vášmu žalúdku ale aj oku.
Príprava pudingovej vrstvy
Dáme si uvariť mlieko s cukrom. V menšom množstve mlieka si rozmiešame puding, počkáme kým začne mlieko vrieť a zmes do mlieka vylejeme nalejeme.
Príprava čokoládovej polevy
Poslednou vrstvou bude čokoládová poleva. Jej príprava je naozaj jednoduchá. Čokoládu si necháme vo vodnom kúpeli rozpustiť, postupne pridáme maslo a čokoládovú pomazánku (nutellu).
Alternatívny recept na kokosový korpus
Ingrediencie
- Bielky
- Cukor
- Múka
- Kokos
Postup
Bielky s cukrom vyšľaháme na tuhý lesklý sneh, metličkou vmiešame múku a kokos. Plech(37x22) vystelieme papierom na pečenie, navrstvíme cesto a dáme piecť. Pečieme pri teplote 180 stupňov približne 10 - 12 minút.
Krém na kokosový korpus
Ingrediencie
- 50ml mlieka
- Múka
- Žĺtky
- Zvyšné mlieko
- Cukor
- Vanilka
- Čokoláda
- Kokos na posypanie
Postup
50ml mlieka, múku a žĺtky metličkou dobre vymiešame. Zvyšné mlieko dáme variť, pridáme cukor, vanilku a po zovretí pridáme žĺtkovú zmes. Za stáleho miešania uvaríme hustý krém. Odstavíme zo sporáka a do horúceho pridáme nalámanú čokoládu, miešame kým sa rozpustí. Prikryjeme potravinovou fóliou a necháme vychladnúť. Na upečený, vychladnutý korpus rovnomerne rozotrieme pripravený krém, uhladíme a posypeme kokosom.
Ďalší recept na kokosový koláč s kakaom
Ingrediencie na cesto
- 100 g jemne mletého kokosu
- Vajcia
- Kryštálový cukor
- Štipka soli
- Olej
- Mlieko
- Vanilkový cukor
- Múka s práškom do pečiva
- Kakao
Postup
Najprv si odvážim 100 g jemne mletého kokosu a dám nabok. To je potrebné množstvo na celý koláč. Z neho budem dávkovať do cesta, aj do prelivu. Na cesto v miske metličkou rozšľahám celé vajcia a za stáleho šľahania pridávam postupne ostatné suroviny: kryštálový cukor -nedávajte menej, štipku soli, olej, mlieko, vanilkový cukor, múku s práškom do pečiva, kakao a nakoniec kokos. Poriadne vymiešam kakaovo-kokosové cesto. Hotové cesto nalejem do vymasteného a posypaného plechu (20x35 cm). Vrch cesta zarovnám a párkrát plechom buchnem o pracovnú dosku. Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov okolo 25 minút. Kontrola dreveným špáradlom. Pečte podľa svojej rúry.
Ingrediencie na preliv
- Suroviny na preliv
- Tuk
Postup
Hneď ako dám koláč do rúry, si uvarím preliv na koláč. V kastróle vymiešam všetky suroviny, pridám aj tuk a na miernom ohni za stáleho miešania od zovretia varím túto zmes 2-3 minúty. Tento ešte horúci preliv (nevadí, ak chvíľu postojí, kým upečiete koláč) nalejem na povrch horúceho upečeného korpusu vybratého z rúry. Plech ponakláňam do strán, aby sa preliv zarovnal a následne celý povrch koláča popichám dreveným špáradlom - nie veľmi husto. Koláč nechávam vychladiť, aby preliv stuhol - nestuhne celkom na tvrdo ako poleva. Potom ho nakrájam. Koláč nie je presladený a má fajnovú intenzívnu kokosovo-kakaovú chuť. Kto chce, môže povrch koláča posypať ešte kokosom...
Klasický pečený korpus s kokosovou plnkou
Ingrediencie na korpus
- Bielky
- Cukor
- Žĺtky
- Repkový olej
- Kakao
- Hladká múka
Postup prípravy korpusu
Bielky vymiešame do polotuha a postupne pridávame po lyžiciach cukor, kým dosiahneme penovú konzistenciu. V druhej miske vymiešame žĺtky, cukor a repkový olej do svetlej peny. Žĺtkovú penu stierkou zamiešame k snehu, cez sitko preosejeme kakao a hladkú múku. Krúživými, nadľahčujúcimi pohybmi všetky ingrediencie zmiešame do jednotného cesta. Tortovú formu vymažeme maslom, vysypeme múkou, cesto vylejeme do formy a zarovnáme. Vložíme do rúry vyhriatej na 170 °C a pečieme cca 20 minút. Následne dopečieme pri 150 °C ďalších 15 minút.
Ingrediencie na kokosovú plnku
- Mlieko
- Kryštálový cukor
- Krupica
- Biela čokoláda
- Strúhaný kokos
- Káva na poliatie
Postup prípravy kokosovej plnky
Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme kryštálový cukor a krupicu. Miešame na miernom ohni, kým krupica zhustne. Zamiešame bielu čokoládu a nakoniec strúhaný kokos. Upečený korpus polejeme kávou, potrieme kokosovou plnkou a dopečieme pri 150 °C cca 5 minút. Medzitým pripravíme čokoládovú polevu.
Tento koláč je skvelou alternatívou, keď nemáte čas ani chuť piecť. Je naozaj vynikajúci, ak máte radi kokos, iný recept už skúšať nebudete. Sami uvidíte ako bude chutiť nie len vám ale aj vašej rodine. Tento recept taktiež odporúčame ponúknuť aj návšteve. Jeho príprava vám nezaberie veľa času ale chvála od priateľov príde okamžite po ochutnaní tejto skvelej sladkosti.
tags: #Kolac #Pecen #Cokoladovy
