Moje spomienky na detstvo a takmer všetky vzácne okamihy v živote sú popretkávané sladkými dobrotami. Dúfam, že si podľa mojich receptov niečo napečiete a podelíte sa o sladkú radosť s najbližšími. Hľadáte recepty na jednoduché a skvelé zákusky? Tak ste na správnej adrese.
Nájdete tu len tie najlepšie overené recepty na jednoduché a rýchle koláče a zákusky vhodné na všetky príležitosti. Každý koláč a zákusok pripravujem s láskou a s odhodlaním ukázať vám, že sladké nemusí byť nevyhnutne plné cukru. Nájdete tu recepty na jednoduché, ale aj tradičné recepty na koláče a zákusky z nášho detstva.
Recepty na Koláče a Torty
Prípravu svadby si budúca nevesta spája s ochutnávaním svadobnej torty a tých najkrajších koláčikov, narodeniny s koláčom bez múky a cukru či s niektorým z úžasných cheesecakeov a leto s ovocnou bublaninou, jednoduchým domácim tiramisu či lávovým koláčom.
Machová Torta
Machová torta je stredne náročná a jej príprava trvá približne 70 minút. Tento recept je pre asi 12 porcií.
Ingrediencie
Na Cesto:
- 250 g baby špenát
- 3 ks vajcia
- 180 g cukor
- 1 balíček Finesse Citrónová Kôra strúhaná Dr. Oetker
- 1 PL citrónová šťava
- 175 ml olej
- 250 g hladká múka
- 1 balíček Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker
Na Náplň:
- 500 g mascarpone
- 170 g práškový cukor
- 1 PL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker
- 500 ml smotana na šľahanie (33%)
- 2 balenia Smeta-fix Dr. Oetker
Postup Prípravy
- Príprava cesta a pečenie: Špenát preberieme, umyjeme a necháme dôkladne odkvapkať. Potom ho pomocou ponorného mixéra rozmixujeme na hladkú kašu. V inej mise vyšľaháme vajcia s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni do peny. Pridáme kôru, šťavu, olej, rozmixovaný špenát a múku zmiešanú s kypriacim práškom a vymiešame dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
- Doba pečenia: asi 45 minút. Elektrická rúra: 170 °C, Teplovzdušná rúra: 150 °C.
- Rozrezanie korpusu: Korpus necháme vychladnúť. Potom odstránime papier na pečenie, dvakrát ho pozdĺžne prekrojíme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky.
- Príprava náplne: V mise vyšľaháme ručným šľahačom mascarpone s cukrom a pastou. Postupne prilievame smotanu a šľaháme, kým náplň nezačne hustnúť. Nakoniec pridáme Smeta-fix a krátko vyšľaháme.
- Dokončenie: Spodný diel korpusu potrieme menšou časťou náplne. Zakryjeme druhým dielom korpusu a zvyšnou náplňou potrieme povrch a okraje torty.
Ďalšie Recepty a Inšpirácie
- Crumble: Najrýchlejší dezert na svete!
- Tvarohová torta s ovocím (Míša torta): Osviežujúci dezert plný chuti a spomienok.
- Piškótová torta s mascarpone a ovocím: Dokonalý osviežujúci dezert, ktorý pečiem pravidelne každé leto.
- Smotanová torta: Jeden z receptov môjho detstva, ktorý si budem vždy spájať s nástupom leta a neskorších letných horúčav.
Zoznam ďalších tort a koláčov
Ponúkame vám zoznam ďalších inšpirácií na koláče a torty, ktoré môžete vyskúšať:
- Čokoládová babka s orieškami: Jeden z tých pečivových zázrakov, ktoré ma nikdy neomrzia.
- Linecké koláčiky plnené kyselkavým džemom: Nie je potrebné nechať ich odležať, sú mäkučké pár hodín po natretí krémom či džemom.
- Kysnutý koláč so slivkami: Jeden z tých tradičných receptov, pri pečení ktorého mi kuchyňa rozvoniava ako u babičky.
Zamatová Čokoládová Torta: Dokonalá!
Vyvážená chuť, krémovosť a vláčnosť sa snúbia v tejto návykovej torte.
Ingrediencie
- Múka
- Kakao
- Prášok do pečiva
- Sóda bikarbóna
- Soľ
- Cukor
- Vajcia
- Kyslá smotana
- Olej
- Vanilkový extrakt
- Káva
Postup
- Rúru predhrejeme na 175°C, dno dvoch tortových foriem (22 cm) vyložíme papierom na pečenie a boky zľahka vymastíme maslom.
- Korpusy: do veľkej misy preosejeme múku, kakao, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Pridáme cukor a premiešame.
- V inej miske zmiešame vajcia, kyslú smotanu, olej a vanilkový extrakt a potom ich vlejeme do suchých prísad. Miešame ručným mixérom alebo metličkou, kým nevznikne hladké a husté cesto. Potom postupne v dvoch dávkach prilievame kávu a neustále miešame.
- Cesto rozdelíme do dvoch foriem a pečieme približne 30 minút.
Tabuľka s prehľadom vybraných receptov
| Názov receptu | Čas prípravy | Náročnosť |
|---|---|---|
| Machová torta | 70 minút | Stredne náročné |
| Zamatová čokoládová torta | 60 minút | Stredne náročné |
| Tvarohová torta s ovocím | - | Jednoduché |
