Veľmi rýchly a lahodný koláč s Milka čokoládou, ktorý je taký jednoduchý, že ho zvládne aj začínajúca pekárka. U mojej staršej dcéry je tento koláč absolútnym favoritom a zatiaľ nemá žiadnu konkurenciu. Odporúčam ho vyskúšať.
Milka rezy
Inšpiráciu na Milka rezy som našla na youtube a upravila som ich podľa vlastnej fantázie. Tieto rezy sú veľmi chutné a pritom ich viete rýchlo a jednoducho pripraviť.
Čo budeme potrebovať?
- Na cesto:
- 1 hrnček polohrubej múky
- 1 hrnček kryštálového cukru
- 1 hrnček granka
- 1 hrnček oleja
- 5 vajec
- 1 kypriaci prášok
- Na potretie a polevu:
- Marhuľový džem (asi 3dcl)
- 250 ml smotany na šľahanie
- 250 g Milka čokolády (mliečnej)
- Voliteľné: Rozpustená čokoláda na vrch (ja som dala horkú čokoládu a kvapku oleja)
Postup:
- Ako prvé si uvaríme šálku silnej instantnej kávy a necháme vychladnúť.
- Všetky suroviny na cesto si dáme do väčšej misky.
- Ručným šľahačom prešľaháme na hladkú hmotu. Je to jednoduché a rýchle, netreba oddeľovať vajcia, všetko spolu jednoducho zmiešame.
- Tú následne vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech.
- Pečieme 45 minút pri 180 stupňov.
- Cesto po vychladnutí polejeme kávou a potom potrieme marhuľovým džemom.
- Smotanu na šľahanie vylejeme do hrnca, nalámeme do nej čokoládu a za stáleho miešania privedieme k varu.
- Varíme, až kým poleva nezhustne.
- Po odstavení zo sporáka necháme polevu trochu vychladnúť.
- Na koniec polevu vylejeme na cesto s džemom.
- Odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny stuhnúť.
- Ak chcete môžete pred podávaním ešte poliať rozpustenou horkou čokoládou.
Na spodok menšieho plechu (veľkosť 20x20cm) naukladáme jedno balenie Indián keksov. Tvaroh, biely jogurt (alebo ricottu), vanilkový cukor a med vymiešame na hladký krém. V mlieku uvaríme hustý puding (ak máte, primiešame aj proteín) a ešte do horúceho pudingu zamiešame na kúsky nalámanú horkú čokoládu a tvaroh. Tvarohový aj čokoládový krém lyžicou striedavo ukladáme na sušienky. Na záver na vrch položíme druhé balenie Indián keksov a odložíme do chladničky stuhnúť na cca 4-5hod, ideálne na celú noc. Vrch polejeme roztopenou čokoládou.
Múku, strúhanku a orechy nasucho premiešame a odložíme. Zmäknutú čokoládu vymiešame s Herou a s 90 g práškového cukru. Postupne zapracujeme 6 žĺtkov. Zo šiestich bielkov pripravíme tuhý sneh a pridáme doň 30 g práškového cukru. Do čokoládovej hmoty striedavo po malých častiach zamiešame orechovú zmes a sneh. Cesto dáme do väčšej formy na srnčí chrbát, ktorú sme predtým vymastili a posypali múkou. Povrch zarovnáme a pečieme asi 1 hodinu. Upečený studený chrbát rozrežeme na 2 časti. Pokropíme rumom, natrieme lekvárom a znova spojíme. Aj povrch natrieme lekvárom a polejeme čokoládovou polevou. Mandle pokrájané na malé kúsky napicháme do koláča. Vynikajúci zákusok nielen na nedeľné maškrtenie.
tags: #Kolac
