Je sezóna tekvice a my z nej pečieme a varíme o stošesť. Ak radi pečiete, dávame do pozornosti najnovšiu knižku z našej dielne. Kupujete si zbierku kulinárskych príbehov, ktoré budú pre vás príjemným čítaním ku kávičke.
Dnes napríklad super šťavnatý a výživný tekvicovo-jablkový koláč. Aj dnes máme pre vás ešte zopár ďalších tipov na to, ako z tekvice napiecť výborné koláče, ktoré všetkým chutia. A nikoho by ani len nenapadlo, že je v nich tekvica. Vyskúšate niektorý z nich? Alebo si dnes napečiete jednoduchý tekvicový koláč podľa receptu vyššie?
Výborný tekvicový koláč slaný, recept z tekvice na pečenie. Jeseň. Tekvicový koláč. Vyskúšajte tekvicový koláč. Skúste tento recept z kuchyne portálu Ženy v meste a dajte nám v diskusii vedieť ako vám chutil.
Tento jednoduchý tekvicový koláč sme vymysleli v hlavnej tekvicovej sezóne. V miske nám ostalo tekvicové pyré - resp. rozmixovaná upečená maslová tekvica a bola by škoda ju nevyužiť. Tak si hovoríme, že niečo šikovné z neho spravíme.
A tak vznikol tento rýchly koláč, ktorý nielenže je raz-dva hotový, ale je výborný, voňavý, nadýchaný a mäkučký.
Prečo vyskúšať koláč z nastrúhanej tekvice?
Máte doma toľko tekvice, že neviete, čo s ňou? Máme pre vás niekoľko receptov, v ktorých je tekvica hlavnou ingredienciou. Ktorý vyskúšate ako prvý?
Tekvicu si očistíme a nastrúhame na strúhadle. Pridáme ostatné ingrediencie. Cesto rozotrieme na cca 1,5cm hrúbku a pečieme pri teplote 175°C približne 30 minút do zlatista. Vyskúšajte aj recept na nastrúhanú cuketu, ako jednoducho pripraviť najlepšiu strúhanú cuketu.
Slnko zapadá o niečo skôr, dusný vzduch rozvíril svieži vetrík a zeleninové trhy ovládla kráľovná jesennej zeleniny - tekvica. Vyniká jemne sladkou, maslovou chuťou, má málo kalórií a pritom zasýti. Avšak, my si dnes urobíme niečo sladké.
Tekvicovo-mrkvový koláč je vláčny a vďaka sladkým hrozienkam a brusniciam potrebujete iba trochu cukru. Recept je naozaj rýchly, preto zapneme najskôr rúru na 180 °C a potom sa pustíme do cesta. Zmiešame obe múky, kypriaci prášok, škoricu, sódu bikarbónu a soľ. Vajce s bielkom vyšľaháme zvlášť vo väčšej mise do peny. Postupne zašľaháme cukor, tekvicu, olej, maslo a pomarančovú kôru. Pridáme múkovú zmes, hrozienka, brusnice, mrkvu, a vymiešame hladké cesto.
Recept na tekvicové placky
Potrebujeme:
- kg jemne nastrúhanej tekvice
- 1-2 cibule
- 4-6 strúčikov cesnaku
- 25 dkg ovsených vločiek
- 20 dkg krupice
- 3 polievkové lyžice hladkej múky
- soľ, majorán
Postup:
- K tekvici pridáme ovsené vločky, krupicu a múku, mierne vychladnutú cibuľku popraženú na oleji a prelisovaný cesnak.
- Necháme postáť 15 minút a vyprážame z oboch strán na panvici ako zemiakové placky.
Plnená tekvica
Suroviny:
- 500 g mäsa
- 100 ml smotany
- 1 tekvica
- 500 g paradajok
- 100 g ryže
- 1 čajová lyžička cukru
- mleté čierne korenie, soľ
Postup:
- Mladú tekvicu pozdĺž rozrežeme na polovice. Lyžicou vyberieme vnútro.
- Potom naplníme uduseným mletým mäsom zmiešaným s udusenou ryžou. Posolíme a okoreníme.
- Pripravíme paradajkovú omáčku so zápražkou. Má jej byť toľko, aby polovičky tekvice vložené do nádoby boli omáčkou zaliate.
- Opatrne varíme domäkka. Mäkkú tekvicu nakrájame na široké krúžky (na hrúbku palca).
tags: #Kolac
