Príspevok od

Pripravte si lahodné koláče z pivného cesta podľa našich receptov. Pivné cesto je jednoduché na prípravu a výsledné koláče sú krehké a chutné.

Rýchly jablkový závin z pivného cesta

Ak máte radi jablkový závin, určite vyskúšajte tento recept na jednoduchý jablkový závin z pivného cesta. Je chrumkavý, šťavnatý a zároveň krehučký.

Ingrediencie na cesto:

  • 45 dkg hladkej múky špeciál
  • 2 dcl 12° piva
  • štipka soli
  • cukor
  • vajce
  • maslo

Postup:

  1. Múku preosejeme do misy so štipkou soli a cukrom.
  2. Pridáme vajce a na malé kúsky nakrájané maslo a vidličkou zapracujeme do múky.
  3. Z múky, masla, piva a štipky soli vymiesime hladké cesto.
  4. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme odležať do chladu, kým si pripravíme plnku.

Jablková plnka:

  • Jablká
  • Vlašské orechy
  • Hrozienka
  • Škoricový cukor
  • Vanilkový cukor
  • Rum

Postup:

  1. Jablká umyjeme, osušíme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na rovnako veľké plátky alebo na kúsky.
  2. Vlašské orechy nasekáme nahrubo, hrozienka sparíme horúcou vodou a po chvíli ulejeme.
  3. Hrozienka s orechmi pridáme k nakrájaným jablkám, ocukríme vanilkovým a škoricovým cukrom, pridáme vopred v rume namočené hrozienka a korenie do jablkového závinu.

Dokončenie:

  1. Odležané cesto rozdelíme na dve polovice. Z každého vyvaľkáme obdĺžnikový plát.
  2. Perník alebo piškóty najemno nastrúhame a posypeme ním stred cesta.
  3. Na orechy navrstvíme jablkovú plnku.
  4. Naplnené cesto zvinieme. Záviny uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  5. Potrieme vajíčkom a popicháme vidličkou.
  6. Pečieme 20 minút na 180 °C.
  7. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.

Štrúdľa z pivového cesta

Túto štrúdľu piekla už prastará mama mlynárka. Za všetky tie roky prešla vylepšeniami, až sme ju cez všetky generácie vyšperkovali do dokonalosti a vymysleli aj alternatívu v podobe náplne s hronom a makom.

Ingrediencie:

  • 45 dkg hladkej múky špeciál
  • 2 dcl 12° piva

Postup:

  1. Hladkú múku preosejeme, na strúhadle strúhame ceru. Strúhame ju tak, že vždy najprv namočíme do múky a následne strúhame.
  2. Plnku zvolíme podľa vlastnej chuti. Najčastejšie je to višňová s makom, jablká alebo hrozno.
  3. Každý kus cesta rozvaľkáme, potrieme roztopeným maslom, posypeme makom, pridáme višne/jablká/hrozno.
  4. Posypeme cukrom, škoricou a vanilkovým cukrom.

Ďalšie tipy na koláče z pivného cesta

Pivné cesto je univerzálne a môžete ho použiť na prípravu rôznych druhov koláčov, napríklad:

  • Pivné rožky
  • Langoše
  • Slaná štrúdľa

Nebojte sa experimentovať a vyskúšajte rôzne plnky a kombinácie. Dobrú chuť!

tags: #Kolac