Ako dlho vydržia potraviny v chladničke po tom, ako ich otvoríme či uvaríme, je vždy záhadou. Niekedy sa však stáva, že sa akosi pozabudneme a necháme niektoré spracované potraviny v chladničke dlhšie, ako je dobré pre ne aj pre nás. Viete však, koľko vydrží uvarené vajce?
Trvanlivosť varených vajec
Aký je čas použiteľnosti varených vajec? So škrupinkou ho môžete pokojne nechať odpočívať vo vašej chladničke týždeň až týždeň a pol. Ak dovtedy vajíčko nevyužijete, určite ho vyhoďte, aby ste si neprivodili nejakú črevnú chorobu.
Pravidlo zachladiť uvarené vajce platí aj pre variant bez škrupiny. Olúpané vajíčko však zabaľte do potravinovej fólie a uskladnite v uzavretej dóze. Takto chránené vajíčko vydrží 3 dni, no maximálne 5 dní.
Ako skladovať vajcia v chladničke
Správne skladovanie vajec v chladničke predlžuje ich trvanlivosť a zabezpečuje bezpečnosť. Dodržiavaním týchto tipov na správne skladovanie vajec si môžete byť istí, že budú čerstvé a bezpečné na konzumáciu. A informácia ako dlho vydržia vajíčka v chladničke nebude taká dôležitá, pretože sa vám rýchlo nepokazia.
- Pôvodný obal: Uchovávajte vajcia v ich pôvodnom obale, teda v škrupine. Kartónová krabička pomáha chrániť vajcia pred pôsobením silných pachov a chutí iných potravín v chladničke.
- Širším nadol: Uchovávajte vajcia so širším koncom škrupiny nahor.
- Kontrola dátumu: Vždy skontrolujte dátum spotreby na obale, ale pamätajte, že vajcia môžu byť často dobré aj niekoľko dní po uplynutí tohto dátumu, pokiaľ boli správne skladované.
Na tvrdo uvarené vajcia vydržia v chladničke približne 7 dní, pokiaľ sú stále v škrupine. Ak sú olúpané, mali by sa konzumovať čo najskôr a najneskôr do niekoľkých dní.
Ak nie ste si istý čerstvosťou vajíčka, môžete vykonať jednoduchý test čerstvosti tým, že vajce položíte do misky s vodou. Ak klesne na dno a zostane ležať vodorovne, je čerstvé.
Ako dlho vydržia rôzne druhy vajec?
Pozrime sa na to, ako dlho vydržia rôzne druhy vajec:
- Surové celé vajcia (v škrupine) vydržia v chladničke približne 3-5 týždňov, teda 21 až 35 dní.
- Na tvrdo uvarené vajcia vydržia v chladničke približne 7 dní, pokiaľ sú stále v škrupine.
- Ak vám zostali už rozšľahané vajíčka z varenia, uložené vo vzduchotesnej nádobe v chladničke vydržia ešte dva dni.
- Zvyšné surové vaječné bielky uložte tiež do vzduchotesnej nádoby do chladničky, takto vydržia až štyri dni, surové žĺtky dva dni.
Ideálna teplota na skladovanie vajíčok v chladničke je 4,5 °C alebo ešte menej. Skladovanie vajec v kartóne ich chráni pred možným rozbitím, ale tiež zabraňuje tomu, aby vajcia zachytávali nežiaduce pachy alebo príchute z akýchkoľvek potravín v chladničke.
Tipy na využitie varených vajec
Spôsobov, ako počas tých niekoľkých týždňov vajcia natvrdo spotrebovať, je množstvo. Buď ich len pokrájate a obložíte nimi chlieb, či bagetu, ale tak isto sa dajú použiť do nátierok, šalátov, na cestoviny, do ryže, do zapekaných jedál, napríklad francúzskych zemiakov, do polievok alebo prívarkov, tiež ich možno plniť alebo ich obaliť mletým mäsom a urobiť plnené fašírky či sekanú.
Ak predsa preferujete vajíčko využiť na raňajky, dajte mu novú podobu. Napríklad ho nastrúhajte, pridajte jogurt, trošku majonézy a pažítku a máte sviežu nátierku na tmavý chlebík. Vyskúšajte naše recepty z vajec.
Recepty z varených vajec
Šošovicová kaša s vajíčkom
- Postup: Prepláchnutú šošovicu uvaríme vo vode domäkka (asi 10 až 12 minút).
- Vajíčko si taktiež uvaríme natvrdo.
- Mixérom dôkladne rozmixujeme na kašu. Potom do zmesi pridáme nastrúhané vajíčko najemno.
Vajcová nátierka
- Postup: Vajcia ošúpte. Olúpané vajce nastrúhajte na hrubom strúhadle alebo ich ručne nadrobno posekajte. Dajte ich do veľkej misy.
- Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu, uhorku a zeler do misy s vajcami.
- V menšej miske zmiešajte majonézu, jogurt, horčicu, soľ a korenie. Zmes nalejte na vajcia a zeleninu a jemne premiešajte, aby sa všetko dobre spojilo. Chuť si skontrolujte a prípadne dochuťte soľou alebo korením.
Plnené vajcia
- Postup: V miske zmiešajte mäkké avokádo, nakrájanú cibuľu, nakrájanú paradajku, mletú kôru z limetky alebo citróna, soľ, čierne korenie a podľa chuti mleté korenie alebo červenú papriku.
- Ošúpte varené vajcia a opatrne ich rozrežte na polovice. Vyberte žĺtky a dajte ich do misy, primiešajte k náplni.
- Bielky umiestnite na tanier alebo do podávacej misky. Do každej polovice vajca dajte lyžičku náplne. Na vrch každého plneného vajca môžete pridať malý kúsok čerstvej petržlenovej vňate.
- Plnené vajcia môžete nechať chvíľu v chladničke, aby sa vychladili a náplň sa spojila s bielkami.
tags:
