Koľko Stojí Chlieb na Slovensku? Cena a Faktory, Ktoré Ju Ovplyvňujú

Slovensko má jedny z najvyšších cien chleba a pečiva v okolitých krajinách. Chlieb na Slovensku je v porovnaní s okolitými štátmi jeden z najdrahších. Základný kilogramový chlieb stojí v priemere 2,33 eura. Medziročne chlieb zdražel o 18 percent, keď cena kilogramového bochníka osciluje od 1,69 eura za obyčajný konzumný chlieb po 4,5 eura za špeciálne chlebíky.

V čase, keď potraviny vyťahujú ľuďom z vrecka celú jednu štvrtinu príjmov, citlivo reagujú na každý pohyb cien, gramáže a vôbec kvality výrobkov. Drahému pečiva sa venovala redaktorka RTVS Lucia Hamran Kollárová: Výsledok energokrízy a drahých obilnín pre vojnu na Ukrajine. Dnes sa však situácia stabilizuje. Cena pšenice na burzách citeľne klesla, žatva vyzerá sľubne a v parlamente prešlo potravinárom aj odpustenie odvodov na pol roka. Náklady klesajú, no na cene chleba to nevidno.

Aktuálne Ceny a Porovnanie s Minulosťou

Za posledné dva roky zdražel chlieb naozaj citeľne. Vlani za rovnaký o takomto čase ľudia zaplatili asi 1,80 eura, teda o 50 centov menej. Predvlani išlo takmer o celé euro menej. Na chleby premenené, v cene dnešného jedného bochníka, by ľudia ešte v roku 2021 kúpili bochník a pol.

Ceny Rožkov a Ich Gramáž

Cena rožkov sa pohybuje od 13 do 15 centov, v akcii sú aj po 12 centov, ale množia sa ponosy, že sú ľahšie, ako by mali byť. Diskusiu o gramáži rožkov podľa Lopúchovej rozkrúti vždy rozkolísanie cien a tiež fakt, že na trhu sa predávajú rožky rôznej hmotnosti. Dnes niekde predávajú 50-gramové, inde 40-gramové rožky, ale stoja rovnako, 13 aj 15 centov.

Pekár Slavomír Moravčík z Lippeku Liptovský Mikuláš dodal, že "pečú také rožky, aké si obchody a ostatní odberatelia - hotely, reštaurácie a kaviarne objednajú. Polovicu z našej produkcie tvoria 50-gramové a druhú polovicu 40- a 60-gramové rožky. V najväčšej priemyselnej pekárni na Slovensku v košickom Vamexe denne upečú 250-tisíc rožkov, z čoho prím hrá 50-gramový biely tukový rožok. To naznačuje, kam sa uberá slovenský spotrebiteľ, pokiaľ ide o gramáž.

"Je na obchodnom rozhodnutí každého obchodníka, akú gramáž rožkov ponúka, aby dokázal splniť cenové a kvalitatívne požiadavky svojho zákazníka. Najpredávanejší je 50-gramový rožok. Rožky s väčšou gramážou sú podľa Krajčoviča skôr doplnkové, častokrát s pridanou hodnotou v podobe rôznych semiačok alebo soli.

Faktory Ovplyvňujúce Cenu Chleba

Podľa Milana Lapšanského zo zväzu pekárov kompenzácia odvodov (ide o 39 miliónov eur - pozn. red.) výrazne prispeje k spomaleniu rastu odbytových cien chleba a pečiva, bez nich by tohto roku výrobky výraznejšie zdraželi. Rovnako klesli aj ďalšie komodity potrebné na výrobu pečiva. Šéf agropotravinárskej samosprávy dodal, že vlády v minulosti aj teraz podporili desiatkami miliónov eur automobilky a ceny áut neklesli. Naznačil tým, že zlacňovanie cien potravín, ktorému praje aj celkový pokles inflácie, bude postupný proces. Nemožno očakávať, že do roka potraviny zlacnejú o desať percent.

Prednostne zákazníkov zaujíma cena, a nie hmotnosť rožkov. Spomenie, že na Slovensku sa v každom desaťročí tvrdo bojovalo o cenu rožkov. Najprv to bolo v roku 2006 a potom medzi rokmi 2013 a 2014. Veľké obchodné reťazce zakaždým vyvolali nevídanú cenovú vojnu o rožky a konzumný chlieb.

V druhej polovici minulej dekády došlo pod tlakom ekonomických argumentov pekárov k zvýšeniu ceny rožka na 7 centov, ale na pulty prišiel 50-gramový rožok.

„Lacnejší určite nebude. Všetky naše vstupy sú pod kontraktami, ktoré trvajú jeden rok. Budú minimálne do októbra, novembra platiť tie zvýšené vstupy,“ vysvetlil predseda Slovenského zväzu pekárov, cukrárov a cestovinárov Milan Lapšanský.

„Peniaze, ktoré sa nám uvoľnia z titulov odvodov použijeme na zvýšenie platu zamestnancov,“ dodal majiteľ pekárne Jozef Oremus.

Vývoj Cien a Očakávania

Chlieb dražel od januára každý mesiac. Že to bude pokračovať nevylúčili, no rapídne by to už nemalo byť. Náklady síce klesli, no podľa pekárov stále nie na úroveň minulých rokov.

„Prepad cien pšenice je najvýraznejší za posledných 13 rokov. Ceny skutočne neodrážajú skutočné výrobné ceny a niekde v tom reťazci kým sa to dostane od vidiel na vidličku, tak si niekto necháva niečo vo vrecku,“ uviedol hlavný analytik Trinity Banky Lukáš Kovanda.

Podľa pekárov môžu za vysoké ceny obchodníci. Obchodníci naopak obviňujú pekárov. Ani jeden z nich však svoje ceny neznížil. Či je chlieb drahý alebo lacný, Slováci ho nakupujú rovnako. Dopyt po ňom neklesol.

„Pokiaľ budú obchodníci pozorovať nejaký tlak, že napríklad chleba se predá menej, potom budú reagovať zľacnením. Ale pokým nebudú vidieť tlak od zákazníka, tak nebudú mať dôvod. Priestor pre zlacnenie chleba je výrazný. Povedal by som, že aj v desiatkách percent,“ dodal Kovanda.

Porovnanie Cien v Okolitých Krajinách

V Maďarsku stojí chlieb podobne ako u nás. V Česku okolo 1,6 eur. Spomedzi európskych krajín patrí Slovensko do prvej štvorky, kde chlieb zdražel najvýraznejšie. Lepšie na tom nie je ani rožok. Ten stojí aj 15 centov. O lacnejšom pečive sa podľa pekárov dá diskutovať až začiatkom budúceho roka, ak sa ceny energií stabilizujú a vstupy klesnú ešte viac.

Tabuľka Priemerných Cien Chleba v Európe

tags: