Vitajte v našom e-shope s korením, v ktorom sa môžete vydať na úžasnú cestu okolo sveta plného rôznych chutí. Predaj korenia pre nás nie je len vášeň, ale aj zodpovednosť a záväzok, aby tovar bol vždy vo vysokej kvalite a maximálnej čerstvosti.
Kde kúpiť kvalitné korenie?
Ak budete mať cestu do Prahy, určite sa zastavte v našom voňavom obchodíku. Nakúpite tu všetok sortiment voľne na váhu, takže odídete s presne tým množstvom, ktoré potrebujete. A ak je náš kamenný obchod pre vás ďaleko, nevadí! Vedeli ste, že máme v ponuke takmer 200 druhov jednodruhového korenia a viac ako 190 rôznych koreniacich zmesí a ďalšie pre vás neustále hľadáme? A práve preto vám môžeme zaručiť, že u nás zoženiete to najlepšie korenie pre vaše kuchynské experimentovanie.
Korenie máme nielen v abecednom prehľade, ale môžete ho hľadať aj podľa svetových kuchýň a objaviť tak najpoužívanejšie korenie indické, juhoamerickej alebo talianskej kuchyne. Alebo hľadáte korenie na grilovanie, korenie do polievky alebo korenie vhodné pre deti? Tak to sa určite pozrite do prehľadu korenia podľa jedla, kde tiež nájdete hromadu inšpirácie.
Čo je korenie?
Korenie, to sú takí malí kúzelníci v našich kuchyniach, ktorí nám denne pomáhajú. Jednoducho povedané, jedná sa o rôzne časti rastlín, ktoré sa používajú na ochutenie a dochutenie jedál. Stačí pridať štipku a mávnutím kúzelného prútika pridajú jedlu farbu, chuť aj vôňu.
Ak hovoríme o celom korení, tak obvykle sa jedná o plody alebo semená a ďalšie časti rastlín ako sú napríklad plody pepřovníka, horčice, kôra škoricovníka alebo napríklad struky vanilky.
Výhody celého korenia
Hlavnou výhodou celého variantu korenia je jeho dlhá trvanlivosť a intenzívnejšia chuť, pokiaľ ho čerstvo namelieme alebo rozdrvíme až tesne pred použitím. Korenie totiž obsahuje prchavé esenciálne oleje, ktoré po namletí relatívne rýchlo vyprchajú.
Ďalšou výhodou používania celého variantu korenia je možnosť kontrolovať hrubosť mletia. Pre niektoré pokrmy je vhodnejšie použiť jemne namleté korenie, zatiaľ čo u iných je lepšie použiť hrubo namleté alebo nadrvené korenie.
Pre zvýraznenie chuti môžete niektoré druhy celého korenia pred použitím opražiť na sucho v malom množstve oleja. Opraženie uvoľní esenciálne oleje a zosilní arómu, ktorá sa dokonale vzájomne prelne a vytvorí komplexný mix chutí a vôní.
Výhody mletého korenia
Na mleté korenie v súčasnej dobe narazíme prakticky v každej kuchyni, pretože jeho hlavnou výhodou je rýchlosť a pohodlie pri používaní. Zvlášť pri nákupe je ale dobré myslieť na to, že mleté varianty korenia neuchovajú svoje aromatické prvky tak dlho ako celé. Takže radšej voľte skôr menšie množstvo, ktoré môžete v dohľadnej dobe spotrebovať.
Všeobecne sa dá povedať, že mleté korenie by sa malo ideálne spotrebovať do troch mesiacov. V každom prípade dbajte pri jeho skladovaní na suché a temné podmienky. Ak je mleté korenie čerstvé jeho účinky sú intenzívnejšie, než u celé varianty.
Jemne namleté korenie sa tiež ľahko mieša s ostatnými ingredienciami, čo je ideálne pre omáčky, marinády, pečivo a ďalšie pokrmy, kde je dôležité, aby sa korenie rovnomerne rozptýlilo. Kúpiť mletý variant niektorého korenia je vhodnejší aj preto, že nie vždy máme v domácich podmienkach možnosť namlieť korenie dostatočne najemno alebo je korenie veľmi tvrdé a zle sa melie.
Koreniace zmesi
Zmesi korenia sú nevyhnutným pomocníkom prakticky každého kuchára, pretože zaistia dokonalú a vyváženú kombináciu rôznych druhov korenia, ktoré premenia obyčajné jedlo v gastronomický zážitok. Zmes korenia si môžeme buď pripraviť sami doma, alebo obvykle kúpime hotovú v obchode. U profesionálne pripravených zmesí máme istotu, že chuť jednotlivých zložiek je vyvážená a korenie má vždy rovnakú chuť.
Pôvod korenia
Korenie môže pochádzať z rôznych častí rastlín, pričom každá časť prináša svoje vlastné unikátne chute a vlastnosti.
- Korene: Korene rastlín sú zásadným zdrojom korenia. Tieto časti rastlín poskytujú zemitú a výraznú chuť, ktorá je obľúbená v mnohých kuchyniach po celom svete. Korenie sa z koreňov obvykle vyrába usušením a pomletím na jemný prášok, ale v kuchyni sa samozrejme používajú aj korene čerstvé.
- Semená: Semená sú jednou z najčastejšie používaných častí rastlín na výrobu korenie. Semená často obsahujú vysoké koncentrácie esenciálnych olejov, čo im dodáva silnú a intenzívnu chuť. Semená sa väčšinou používajú sušené a to buď celé alebo pomleté.
- Listy: Listy rastlín sú ďalšou významnou kategóriou korenia. Lístky môžu byť použité čerstvé alebo sušené a dodávajú jedlám sviežu, bylinkovú a aromatickú chuť.
- Kôra: Aj kôra niektorých rastlín poskytuje intenzívnu a aromatickú chuť, ktorá je nenahraditeľná pri príprave rôznych jedál. Kôra sa používa sušená buď celá, alebo v mletej forme.
- Plody: Plody rastlín poskytujú rôznorodú škálu chutí, od sladkých a šťavnatých po pikantné a horké. Plody sú často používané čerstvé alebo sušené, celé alebo mleté.
- Kvety: Aj kvety niektorých rastlín sa používajú ako korenie, vďaka ktorému môžeme do jedla pridať unikátne vône a chute. Kvety sa obvykle používajú sušené.
Chuťový charakter korenia
Každé korenie má svoj jedinečný chuťový charakter, ktorý môže byť sladký, pikantný, horký, aromatický alebo kombinácia týchto chutí.
- Sladké korenie: zaistí jedlu jemnosť a sladkosť, ktorá je ideálna pre dezerty, pečivo, ale aj niektoré slané pokrmy.
- Pikantné korenie: dodáva ostrú a pálivú chuť, ktorá môže zvýšiť intenzitu chuti a pridať atraktívnosť pokrmom. Známymi zástupcami je samozrejme chilli, korenie, ale aj zázvor.
- Horké korenie: Horké korenie pridáva do jedál komplexné a zemité tóny, ktoré môžu vyvážiť sladké a kyslé chute.
- Aromatické korenie: prináša do jedál výrazné vône a zložité chuťové profily, ktoré zvyšujú chuťovú zaujímavosť pokrmov.
Korenie vo svetovej kuchyni
Ázia
Ázia je kolískou mnohých druhov korenia, ktoré dodávajú jedlám výraznú a exotickú chuť. Medzi najznámejšie korenia z tohto regiónu patria kurkuma, zázvor, kardamom a škorica. Kurkuma, so svojou zlatou farbou a zemitou chuťou, je kľúčovou ingredienciou v indických karí. Zázvor, s jeho ostrou a sviežou chuťou, je základom ázijskej kuchyne. Jeho použitie je ako v pokrmoch, tak aj nápojoch.
Európa
Hoci náš kontinent nie je korením tak prevoňaný ako Ázia, aj tu narazíme na zaujímavé ingrediencie. Medzi najznámejšie tunajšie korenie patrí napríklad tymián, rozmarín, bobkový list, rasca alebo paprika. Tymian a rozmarín, so svojimi aromatickými a drevitými chuťami, sa často používajú pri pečení mäsa, rýb a zeleniny.
Afrika
Afrika je domovom korenia s výraznými a intenzívnymi chuťami, ktoré odrážajú bohatú kulinársku tradíciu tohto kontinentu. Medzi najznámejšie patria napríklad etiópske Berbere alebo Ras el Hanout z Maroka. Berbere, zmes červeného chilli, klinčekov, zázvoru, pískavice a ďalších korenín, je základom mnohých etiópskych pokrmov, ktorým dodáva pikantnú a aromatickú chuť.
Amerika
Amerika, a najmä Latinská Amerika, je známa svojou láskou k pikantnému a aromatickému koreniu. Medzi celosvetovo najvýznamnejšie korenie patrí rozhodne chilli, ktoré pochádzajú z Mexika. Chilli papričky, ako jalapeño, habanero a chipotle, sú neodmysliteľnou súčasťou mexickej kuchyne, dodávajúcim jedlám ostrú chuť.
Austrália
Aj keď Austrália nepatrí na gastromape k najvýznamnejším regiónom, aj tu môžeme naraziť na zaujímavé korenie. Medzi najstaršie patria semená Wattleseeds austrálskych stromov akacie, ktoré domorodci používali už pred 1000 rokmi. Tieto semienka majú orechovú, ľahko čokoládovú chuť a sú predovšetkým používané pri pečení a v dezertoch, ale aj pri barbecue alebo dokonca aj v káve. Ďalšou, známejšou, prísadou do varenia je citrónová myrta (Backhousia citriodora), ktorá tiež pochádza z Austrálie. Ako už názov napovedá, má sviežu citrusovú chuť, pre ktorú je obľúbená ako prísada do marinád, omáčok alebo aj v čaji.
Ako skladovať korenie
Koreniny potrebujú chladnejšie, tmavé a suché miesto - vtedy vydržia najdlhšie. Nikdy ich však nedávajte do chladničky, pretože vlhkosť v chladničke môže spôsobiť pleseň. Vyhýbajte sa skladovaniu korenín v stojanoch v zásuvkách blízko sporáka, či na slnku.
Zoznam vybraných druhov korenia a ich použitie
Prinášame vám prehľad toho najdôležitejšieho o rasci a pár tipov, ako ju využiť - nielen do pečiva, či zemiakových jedál. Viete, ktoré koreniny by nemali chýbať v žiadnej kuchyni? Ktoré vám pomôžu s nadúvaním, s vysokým krvným tlakom, či ktoré majú protizápalové účinky? Či už patríte k sviatočným kuchárom, alebo doma vyvárate vo veľkom, vo vašej kuchyni potrebujete minimálne niekoľko základných druhov korenín.
Všetky korenia by ste mali mať na suchom a tmavom mieste, aby si čo najdlhšie zachovali svoju chuť a vôňu. Najvhodnejšie je uskladnenie vo vzduchotesných dózach v uzavretej skrinke. Pre pohodlie a rýchle použitie pri varení môžete nechať čierne korenie a soľ priamo v soľničke, koreničke alebo mlynčeku. Nezabudnite však, že aj v tomto prípade platí zásada suchého a tmavého miesta. Ak máte koreničky z priehľadného materiálu, skúste ich umiestniť tak, aby na ne nesvietilo priame slnko. Vhodnejšie sú nepriehľadné koreničky, napríklad drevené alebo mramorové.
- Soľ: Využíva sa na každodennej báze. Medzi dva hlavné zdroje soli patrí morská voda a minerálna látka chlorid sodný, ktorá sa v prírode vyskytuje ako minerál halit. Medzi najzdravšie druhy soli sú považované morská soľ a ružová himalájska soľ. Ak chcete pri varení experimentovať, vyskúšajte aj veľmi špecifickú čiernu soľ vulkanického pôvodu, ktorá má výraznú vajíčkovú chuť a využíva sa najmä v ajurvédskych jedlách. Bežne dostupná je jemná soľ. Odporúčame kúpiť si kvalitnejšiu hrubozrnnú soľ, ktorú si môžete pomlieť v mlynčeku na soľ. Populárna je aj fleur de sel (alebo flor de sal). Ide o soľ v tvare kryštálov pripomínajúcich kvety. Tento druh soli sa vytvára pomalým vyparovaním na povrchu morskej vody za suchých a slnečných podmienok a zvyčajne sa zbiera ručne. Vzhľadom na vyššiu cenu sa odporúča túto soľ používať na finálne dochucovanie jedál a nie na varenie. Pre fleur de sel sa kvôli jej štruktúre neodporúčajú klasické soľničky s malými otvormi. Ideálne je skladovať ju v drevenej dóze alebo v soľničke so širším otvorom, aby sa jemné kryštáliky nepoškodili.
- Čierne korenie: Je vyrobené zo sušených a mletých bobúľ popínavej rastliny s názvom piper nigrum. Vyskúšajte si čaro čerstvo namletého čierneho korenia. Na mletie máte hneď niekoľko možností: klasický mlynček na korenie, s ktorým si rýchlo a jednoducho nameliete potrebné množstvo, alebo tradičný mažiar s tĺčikom, kde si vychutnáte proces mletia a máte dokonalú kontrolu nad hrubosťou.
- Paprika: Vyrába sa zo sušených a mletých plodov rôznych druhov paprík z rodu capsicum. Má červenú farbu a jemnú až horkú chuť v závislosti od druhu použitej papriky. Na pultoch predajní ju zväčša nájdeme v mletej forme.
- Cesnak: Jeho štipľavú a pikantnú chuť našincom netreba predstavovať. Je široko používaná v mnohých kuchyniach po celom svete, najmä v talianskych, francúzskych, čínskych a stredomorských jedlách. Cesnak sa najčastejšie objavuje v dvoch podobách: čerstvý a sušený. Svieži, čerstvý cesnak vás omámi intenzívnou arómou a chuťou, zatiaľ čo sušený ponúka jemnejšie tóny a decentnejší závan. Ak túžite po skutočne silnom cesnakovom zážitku, siahnite po čerstvých strúčikoch, roztlačte ich v mažiari s tĺčikom a uvoľnite tak plný potenciál ich chuti a vône.
- Bobkový list: Je aromatický list vavrínového stromu, ktorý sa používa na dochucovanie polievok, mäsa, omáčok a ryžových jedál. Bobkový list sa môže použiť čerstvý alebo sušený, ale po usušení má výraznejšiu chuť.
- Škorica: Má sladkú chuť, ktorá sa často využíva v dezertoch, pečive, nápojoch, ale aj v slaných mäsitých jedlách, ako napríklad v marockých tagine. Veľmi často sa spája aj s Vianocami a zimným obdobím, pretože patrí k výrazným zložkám vareného vína, používa sa na výrobu vaječného likéru a nájdeme ju aj v perníkoch a iných sviatočných maškrtách. Zvyčajne sa predáva v tyčinkách alebo v mletej forme. Je lepšie kúpiť celé škoricové tyčinky a podľa potreby ich pomlieť, pretože mletá škorica rýchlejšie stráca chuť a vôňu.
- Oregano: Má bylinkovú a aromatickú chuť a často sa používa najmä v talianskej, gréckej a mexickej kuchyni. Zvyčajne sa predáva v čerstvej alebo sušenej forme.
- Kurkuma: Má žiarivo žltú farbu a horkastú zemitú chuť. Toto korenie je široko používané v kuchyniach Indie, Blízkeho východu a juhovýchodnej Ázie. Zvyčajne sa predáva vo forme prášku, ale dá sa nájsť aj čerstvá alebo sušená ako celé podzemky.
- Rímska rasca: Má orieškovú a zemitú chuť, ktorá sa často používa v mexickej, indickej, blízkovýchodnej a severoafrickej kuchyni. Rímska rasca je základnou zložkou korenia na tacos, karí, garam masala, hummus a kuskus. Rímska rasca sa zvyčajne predáva v celej alebo mletej forme.
- Rasca: Má zemitú chuť, ktorá sa často používa v chlebe, syroch, polievkach, šalátoch a mäse. Výborne sa kombinuje s kapustou, zemiakmi, cibuľou a cesnakom. Oproti rímskej rasci sú jej semená tmavšie a viac zaoblené. Rasca sa môže použiť celá alebo mletá, ale čerstvo pomletá má lepšiu chuť a vôňu. Ak preferujete intenzívnejší chuťový zážitok, odporúčame pomlieť si rascu tesne pred použitím. Na mletie rasce môžete použiť mlynček na korenie alebo ju podrviť v mažiari.
- Zázvor: Má výraznú ostrú chuť, ktorá sa často používa v ázijskej kuchyni, najmä v jedlách pripravovaných vo woku, polievkach a omáčkach. Zázvor sa používa aj do dezertov, pečiva, a nápojov. Zázvor sa zvyčajne predáva v čerstvej alebo sušenej forme. Čerstvý má však omnoho intenzívnejšiu chuť a vôňu.
- Muškátový oriešok: Má sladkú chuť, ktorá sa často používa v dezertoch, pečive, nápojoch ale aj mnohých slaných jedlách. Zvyčajne sa predáva vcelku alebo mletej forme. Môžete ho drviť v mažiari. V skutočnosti je to jeden z tradičných spôsobov ako ho pripraviť na varenie.
- Klinček: Má sladkú a korenistú chuť, ktorá sa často používa v dezertoch, pečive, nápojoch a slaných jedlách. Klinček sa zvyčajne predáva celý alebo mletý. Je lepšie kúpiť celé klinčeky a podľa potreby ich pomlieť, keďže mletý klinček rýchlejšie stráca chuť a vôňu.
- Kardamóm: Má kvetinovú a citrusovú príchuť, ktorá sa často používa v jedlách indickej kuchyne, na Blízkom východe a v Škandinávii. Predáva sa v celej alebo mletej forme.
- Šafran: Je najdrahšie korenie na svete, pretože čnelky kvetov sa musia starostlivo ručne zbierať v procese, ktorý si vyžaduje asi 200 hodín práce na pol kila sušeného šafranu. Toto korenie sa predáva vo forme celistvých čnelkov v malých množstvách.
- Tymian: Má malé, aromatické lístky, ktoré sa používajú na dochucovanie polievok, duseného mäsa, omáčok, mäsa a zeleniny. Tymian sa môže používať čerstvý alebo sušený. Opäť platí, že čerstvá forma poskytuje viac chute a arómy ako tá sušená. Ak chcete získať čo najviac chuti z tymianu, môžete ho pomocou tĺčika podrviť v mažiari alebo pomlieť v mlynčeku na korenie.
- Bazalka: Má sladkú a korenistú chuť, ktorá výborne dopĺňa paradajky, syr, cesnak a olivový olej. Bazalka sa môže použiť čerstvá alebo sušená, ale sušením stráca časť svojej chuti a arómy.
- Kôpor: Pre jej výraznú chuť patrí k milovaným, ale aj nenávideným koreninám. Môžeme ho použiť čerstvý aj sušený.
- Rozmarín: Má borovicovú a citrónovú chuť, ktorá sa dobre spája s cesnakom, tymianom a oreganom. Dá sa použiť čerstvý alebo sušený, ale po sušení si lepšie zachováva svoju chuť.
- Karí: Najbežnejšími koreninami v karí zmesi sú kurkuma (ktorá mu dodáva žltú farbu), rímska rasca (ktorá mu dodáva zemitú chuť), koriander (ktorý mu dodáva citrusovú chuť) a čili (dodáva mu štipľavosť).
- Majorán: Majorán je bylina s malými oválnymi listami a bielymi alebo ružovými kvetmi, ktoré sa používajú na dochutenie polievok, dusených pokrmov, omáčok, mäsa a zeleniny.
- Provensálske korenie: Najbežnejšie bylinky sú tymian, rozmarín, majorán, oregano, saturejka a levanduľa (ktorá mu dodáva sviežu kvetinovú chuť).
- Nové korenie: Má sladkú chuť, ktorá pripomína kombináciu klinčekov, škorice a muškátového orieška. Nové korenie sa môže použiť celé alebo mleté, ale čerstvo pomleté má väčšiu chuť a vôňu. Ak chcete získať čo najviac arómy, odporúča sa nové korenie podrviť v mažiari alebo zomlieť v mlynčeku na korenie tesne pred použitím.
- Fenikel: Má sladkastú chuť podobnú sladkému drievku, ktorá sa často používa v šalátoch, polievkach, jedlách z rýb alebo chleboch.
- Vanilka: Má sladkú a kvetinovú chuť, ktorá sa často používa v dezertoch, pečive a v nápojoch. Vanilka sa môže použiť vo forme strukov, tekutého extraktu, alebo ako prášok.
Korenie z nášho e-shopu
- Adžika je pôvodom gruzínska zmes korenia.
- Originálna jemne pikantná koreniaca zmes, vhodná pri marinovaní, grilovaní, príprave jedál na ražni alebo pečení všetkých druhov mäsa.
- Bambova bylinková soľKoreniaca zmes na ochutenie polievok, zeleninových šalátov, nátierok, dressingov, omáčok, ryže, strukovín, pokrmov z vajec, zemiakov či hydiny a rýb.
- Zmes korenia bez glutamánu vhodné na pečenie a grilovanie mäsa a zeleniny.
- Originálna sladkokyslá zmes na čínu so škoricou a badyánom vhodná nielen na čínske špeciality.
- Veľmi intenzívne voňajúca koreniaca zmes Čubrica sa vďaka svojmu zloženiu používa všade tam, kde používate saturejku alebo majoránku.
- Táto koreniaca zmes je vhodná do mletých mäsových zmesí. Pridávajte napríklad do karbonátkov, sekanej alebo zeleninovej kaše.
- Už len názov Drakulova smrť vypovedá o chuti tejto veľmi ostrej zmesi korenia.
- Indická voňavá koreniaca zmes ostrejšej chuti s rímskou rascou a citrónovou kôrou. Jedná sa o univerzálnu zmes pre indické pokrmy mäsité i vegetariánske.
- Zmes korenia na grécky Gyros, ktorý sa pripravuje na zvislom rožni a postupne odkrajuje.
- Hubové korenie vyniká predovšetkým svojou arómou.
- Aromatická koreniaca zmes chlebové korenie pre dochutenie Vášho domáceho pečiva. Vhodné ako pre prípravu v bežnej rúre, tak v domácej pekárni.
- Koreniaci prípravok paštétové korenie je vhodný predovšetkým na výrobu a dochutenie domácich paštét.
- Zmes byliniek podľa francúzskeho kraja Provence, ktorá sa hojne využíva vo francúzskej kuchyni na korenenie všetkých druhov mäsa (baranie, jahňacie, kuracie, ale aj bravčové).
- Staročeské korenie je zmes vhodná na všetky druhy mäsa, predovšetkým hovädzie a taktiež k dochuteniu omáčok.
- Zmes korenia pochádzajúca pôvodom z Grécka. Klasické Tzatziky rozmiešajte v jogurte a nalejte na uhorkový šalát, môžete pridať i viac kôpru.
- S touto koreniacou zmesou bude Vaše kura naozaj zlatistej farby, bude mať chrumkavú kôrčičku a pečené mäso nebude nikdy vysušené.
- Zmes korenia určená k úprave mäsa "na divoko". Je vhodná k pečeniu, duseniu ale i k úprave minútiek.
Mažiar a tĺčik
Mažiar a tĺčik sú nielen praktickým pomocníkom v kuchyni, ale aj štýlovým doplnkom.
Pri výbere mažiara zvážte aj jeho veľkosť. Mažiar a tĺčik sú starodávne nástroje, ktoré sa používajú na drvenie a mletie ingrediencií, ako sú bylinky, korenie, orechy a semená.
Materiály mažiara a ich vlastnosti:
- Mramor: Ideálny na drvenie tvrdých korenín, ako sú čierne korenie, semená rasce alebo koriandra. Mramor je pórovitý materiál, preto môže absorbovať pachy a farby z korenín.
- Žula: Ľahký a odolný materiál. Môže absorbovať pachy.
- Nerezová oceľ: Hygienický, odolný a ľahko umývateľný materiál. Vhodný na drvenie všetkých druhov korenín, vrátane tých najtvrdších.
- Drevo: Vhodný na drvenie byliniek, mäkkých korenín a cesnaku. Drevo dodáva koreniu jemnú arómu.
- Keramika: Vhodný na drvenie byliniek, mäkkých korenín a cesnaku. Keramika je krehký materiál, môže sa ľahko rozbiť.
Ako používať mažiar a tĺčik
- Príprava: Uistite sa, že mažiar aj tĺčik sú čisté a suché. Ak používate nový mažiar, možno ho budete musieť "zabehnúť".
- Drvenie: Vložte ingrediencie do mažiara. Naplňte ho maximálne do polovice. Držte mažiar pevne jednou rukou. Tĺčikom drvte ingrediencie krúživým pohybom, pritláčajúc ho na dno a steny mažiara. Ak chcete ingrediencie zomlieť na jemný prášok, používajte krátke a rýchle údery.
- Tipy: Začnite s malým množstvom ingrediencií a postupne pridávajte ďalšie. Ak drvíte tvrdé ingrediencie, ako sú orechy alebo semená, rozdeľte ich na menšie kúsky predtým, ako ich vložíte do mažiara. Na drvenie byliniek a korenín používajte ľahký tlak. Ak chcete dosiahnuť intenzívnejšiu chuť, pred drvením opražte korenie na panvici.
Dizajnové doplnky
Dizajnové doplnky, ako sú koreničky a ručné mlynčeky na korenie, sú praktický a dokonalý spôsob ako dekorovať jedálenský stôl a kuchynskú linku. Dizajn a kvalita idú ruka v ruke a preto našim mlynčekom nechýba ani unikátny mlecí mechanizmus, ktorého základom je high-tech keramika, ktorej životnosť je až 200 rokov.
Pre dokonalý výsledok by mali dizajnové servítky a prestieranie ladiť s koreničkami a celkovým štýlom stolovania. Nezabudnite ani na sviečky a kvety, ktoré dokážu vytvoriť príjemnú atmosféru. Dôležitý je aj výber riadu - dizajnové taniere, misky a poháre by mali ladiť s farebnou paletou stolovania.
Soľnička a korenička Curve sú spojené vnútorným magnetom a predstavujú jedinečný dizajnový doplnok pre modernú a štýlovú kuchyňu.
Koreničky umiestnite na stôl tak, aby boli pre všetkých hostí ľahko dostupné. Ak používate viac druhov korenia, nezabudnite koreničky a misky označiť.
Nebojte sa experimentovať a hrať sa s farbami, tvarmi a materiálmi.
tags:
