Recenzie krájačov na chlieb a šunku: Ako si vybrať ten najlepší?

Hoci elektrický kuchynský krájač nie je doposiaľ v domácnostiach samozrejmosťou, stáva sa čoraz viac obľúbeným kuchynským spotrebičom. Ak patríte medzi ľudí, ktorí radi varia a v kuchyni trávia veľa času, uľahčiť si prácu je niekedy na nezaplatenie. Tento praktický pomocník ušetrí množstvo času, ušetrí energiu a neraz možno i vaše zdravie.

Kvalitný elektrický krájač zeleniny, elektrický krájač na šunku či iné bežné potraviny. Kuchynské roboty sú dnes bežnou výbavou kuchyne v domácnosti. V domácnosti bez problémov nahradí predražené vysokokvalitné kuchynské nože, ktorými urobiť na milimetre presný rez a zopakovať ho rádovo desiatky krát je takmer nemožné.

Elektrický kuchynský krájač je vhodný na krájanie chleba, šunky i zeleniny, teda potravín, ktoré sú denne na vašom jedálničku. Ide o užitočného pomocníka, ktorého využijete nielen pri oslavách, ale aj pri pravidelnom varení či klasickom krájaní chleba. Množstvo značiek (Sencor, Gorenje, Zelmer, Concept atď.) a modelov výber trochu komplikuje. Aby sme vám však pomohli s výberom čo najviac, pozreli sme sa na niekoľko obľúbených krájačov a pripravili pre vás podrobné recenzie.

Dôležité parametre pri výbere elektrického krájača

Výber elektrického krájača nie je nijak komplikovaný, no rozhodne sa oplatí poznať parametre, ktoré sú pri výbere najdôležitejšie.

• Výkon: K poriadnemu elektrickému krájaču patrí rozhodne aj kvalitný elektromotor s dostatočným výkonom. Výkon môže byť rôzny a závisí to predovšetkým od konkrétneho modelu krájača. Menšie kuchynské elektrické krájače majú príkon okolo 60 až 100 wattov. Tie výkonnejšie však zvyčajne dosahujú výkon od 130 do 240 wattov. Mnoho i väčších motorov je úsporných a tak nie sú ekonomicky nijak zvlášť náročné. Treba však brať do úvahy, že menší príkon automaticky nemusí znamenať slabší výkon.
• Krájací kotúč: Každý krájač má určitý priemer krájacieho kotúča. V prípade menších krájačov môže ísť o priemer kotúča okolo 150 milimetrov. Bežne sa však priemer kotúča u kuchynských krájačov pohybuje v rozmedzí 160 až 190 milimetrov. Bežný kotúč má hladké ostrie. Kvalita ostria je veľmi dôležitá, no nemusíte sa báť, že by sa krájacie kotúče nedali v prípade otupenia ostriť. Hladké kotúče sa ostria omnoho jednoduchšie, ale na trhu nájdete aj modely s ostrím, ktoré má jemné zúbky. Takýto kotúč má množstvo výhod. Lepšie krája chlieb či iné pečivo, ale praktický je aj na krájanie zeleniny alebo mäsa. Kvalitnejšie modely, samozrejme, neraz i drahšie disponujú v balení oboma druhmi kotúčov. S kotúčom úzko súvisí i regulácia hrúbky rezu.
• Bezpečnosť: Pri práci s ostrými predmetmi vždy hrozí poranenie. Pri krájaní s kuchynským nožom je však riziko poranenia oproti elektrickému krájaču omnoho vyššie. Pri krájaní s elektrickým krájačom sa však môžete efektívne chrániť. Veľmi využívané sú pri krájaní chrániče prstov. Ostrie kotúča býva spravidla čiastočne prekryté rámom, takže riziko, že príde ruka do kontaktu s ostrím, je minimalizované. Chránený je i motor pred prípadným prehriatím vďaka tepelnej poistke.
• Materiál: Platí zásada, že ak plánujete elektrický krájač využívať naozaj pravidelne a budete ho vystavovať vyššej záťaži, neoplatí sa šetriť. Za kvalitné materiály sa pripláca. O kvalite materiálov vám môže napovedať aj renomovaná značka či všeobecne spokojnosť zákazníkov. Nerezová oceľ, kov alebo kvalitné zliatiny sú všetko materiály, ktoré predpokladajú slušnú výdrž a životnosť zariadenia. Rovnako tak sa kvalita dotýka elektromotora alebo krájacieho kotúča. Samozrejme, ani plast nemusí byť automaticky zlá voľba. Treba však odlišovať odolný ABS plast a krehké a lámavé plasty. Množstvo výrobcov však už od lacných plastov upustilo.
• Funkcie: Elektrické krájače nie sú práve zariadenia, ktoré by ponúkali rozsiahle funkcie. Napriek tomu je tu niekoľko praktických detailov, ktoré môžu pri rozhodovaní na miske váh zavážiť. Nie pravidlom býva možnosť regulácie otáčok. Ďalej sú praktické ergonomické tvary. Predovšetkým je vhodné, ak má krájač krájací kotúč mierne šikmo. Potravinu, ktorú krájate tak držíte z uhla a je menšia pravdepodobnosť, že by sa vám vyšmykla.

Údržba a čistenie

Kuchyňa nie je práve miestnosť v domácnosti, kde by bol večný poriadok. Množstvo kuchynských spotrebičov si vyžaduje pravidelnú údržbu. Samozrejme, najväčším základom je umývanie vždy po každom krájaní akejkoľvek potraviny. V prípade krájania pečiva postačí zbaviť zariadenie omrviniek. Čo sa týka ostrosti krájacieho kotúča, v prípade zúbkových kotúčov sa brúsenie ani neodporúča. Ak by ste predsa len v prípade hladkého alebo zúbkovaného kotúča mali pocit, že už ani zďaleka nie je takým ostrým ako na začiatku, dajte ho naostriť odborníkovi.

Výrobcovia a ceny

Elektrické krájače nepatria v domácnostiach medzi bežné spotrebiče. Skôr natrafíte na tieto zariadenia v potravinách, mäsiarstvách alebo v gastronomických zariadeniach. Medzi populárnych výrobcov, ktorí sa osvedčili, patria značky Ritter alebo Graef. Konkurenciu robia aj výrobcovia, ako Gorenje, elektrické krájače ETA alebo Concept.

Elektrické krájače viete kúpiť rádovo v hodnote desiatok eur. Samozrejme, drahšie modely ponúkajú spravidla vyšší výkon a neraz i vyššiu kvalitu, čo sa týka materiálového vyhotovenia. V cenovej relácii do 50 eur ide väčšinou o elektrické kuchynské krájače z plastu vhodné pre bežnú domácnosť. Následne v kategórii do 80 eur sa môžete zamerať na elektrické krájače z kvalitného nerezu. Nad túto hranicu do približne 150 eur sa už môžete pochváliť kvalitným prevedením, dostatočným výkonom a väčším priemerom kotúča.

Výber elektrického krájača môže byť rýchly. Ak však chcete kvalitný produkt, je vhodné o ňom vedieť toho čo najviac. Ohľadom výberu máte množstvo nezodpovedancýh otázok. Čo sa sily, resp. hrúbky rezu týka, zlatým štandardom je hrúbka max. do 20 mm. To závisí od toho, čo všetko plánujete krájať. Najčastejšie ide o hodnoty 17, 19 a 22 mm. Väčší kotúč si poradí aj s vyššou potravinou (syry či chlieb), preto je pre mnohých najvhodnejšou voľbou. Elektrický krájač si poradí s krájaním chleba a pečiva, zvládne pokrájať tvrdé syry, salámy, šunky i mäso.

Recenzie vybraných modelov

• Elektrický univerzálny krájač Graef G 50: Vyrobený z ocele a prispôsobený ako na krájanie chleba a údenín, tak zeleniny, vďaka ozubenému kotúčmi. Hrúbku rezu je možné si na otočnom regulátora navoliť od 0 až do 20 mm. Pohodlné a plynulé krájanie umožňuje kvalitný hliníkový vodič a držiak potravín. Pred prípadnými úrazy chráni oporná noha, ktorá zabraňuje posunutiu krájače a kryt motora.
• Krájač na chleba, šunku a ďalšie potraviny Ritter E 18: Má konštrukciu, ktorá bola priamo vyvinutá pre ľavákov a je možné ho buď nechať stáť samostatne, alebo zabudovať do kuchynskej linky. Disponuje vcelku malým príkonom (65W) a voliteľná šírka rezu je len 14 mm, však tieto malé nedostatky vynahrádza pridaná nárezové miska, vďaka ktorej budete tak mať uľahčené servírovanie. Plusové body krájač dostáva aj za odnímateľnou 15 cm dlhú, posuvnou dosku.
• Nerezový krájač chleba Gorenje R 506: Sa môže pýšiť priemerom krájacieho kotúče 19 cm a príkonom 160 W. Hrúbku rezu si môžete zvoliť od nuly do 15 mm. Pri práci môžete voliť z krájania v dvoch módoch - momentového a trvalého. Veľkou výhodou je aj v celku tichý chod krájača. Chrániče prstov proti porezaniu a protišmykové nožičky sú samozrejmosťou. Lámať hlavu si nemusíte ani s údržbou.
• Domáce krájač na salámu SENCOR SFS 4050: Má nerezový odnímateľný kotúč, čo podstatne uľahčuje pravidelnú údržbu. Krájací kotúč má priemer 190 mm a pomocou otočného regulátora je možné krájať potraviny od 1 do 15 mm. Praktický je aj prítlačný podávač, vďaka ktorému možno krájať rovnomerné plátky až do konca a pridaný priestor pre uskladnenie kábla.
• Silvercrest SAS 120 C1: Je elektrický krájač salámy, syra, chleba a ďalších potravín, ktorý nesklame svojim výkonom, ani pridanými funkciami. Príkon krájača je príjemných 120 W a je prispôsobený pre krájanie potravín od tých najslabších plátkov až po 20 mm. Pre efektívnejšie krájanie je posuvná doska naklonená. Pre zachytávanie plátku potravín je pridaná aj odnímateľná záchytná miska a miska na zvyšky.
• ETA 1094 90000: Je kuchynský krájač na údeniny a chleba, ktorý je vyrobený z plastu. Priemer noža je 170 mm, príkon 120 W a umožňuje urobiť rez v rozmedzí 0 - 20 mm. Krájač je ľahko rozoberateľný (vrátane možnosti odobratia krájacieho noža) a teda aj jeho samotná údržba je veľmi rýchla a jednoduchá.
• Sencor SFS 1000: Je elektrický krájač na zeleninu a údeniny. Jeho nespornou výhodou je veľmi nízka cena, pritom tým neutrpeli jeho parametre. Krájací kotúč má priemer 170 mm a príkon nižších 100 W, ktoré aj podľa ohlasov sú poznať. Rez je potom možné vykonať od 1 do 15 mm. Samozrejmosťou sú aj bezpečnostné prvky ako napríklad chránič prstov. Výhodou je aj možnosť sklopenia a úložný priestor pre sieťový kábel.
• Automatický krájač údenín, zeleniny i pečiva Graef Vivo V 20: Medzi ostatnými vyniká svojim nevšedným dizajnom a vysokým príkonom až 170 W. Práca s krájačom je veľmi pohodlná a jednoduchá. Rezy možno vykonávať v rozmedzí 0 - 20 mm, zvládne tak i veľmi tenké plátky a celý chod je veľmi tichý a bezúdržbový. Veľkou výhodou je aj ergonomicky umiestnený spínač a úložný priestor pre sieťový kábel. Pre vašu ochranu sú pridané bezpečnosťou prvky v podobe plastového krytu na rezný kotúč, detská poistka a držiak potravín s ochranou prstov.
• Philco PHFS 8010: Je elektrický krájač mäsa, údenín, pečiva i zeleniny. Medzi ostatnými vyniká možnosťou plynulej regulácie otáčok a schopnosťou stáleho chodu. Šírka rezu je možné vykonať v rozmedzí 0 - 15 mm. Užívatelia oceňujú celokovové telo a krájací kotúč z ušľachtilej ocele. Úplnou samozrejmosťou sú bezpečnostné prvky proti poraneniu prstov, vyberateľný nôž pre jednoduché čistenie a stabilita s prísavkami na nožičkách.
• Elektrický krájač na chleba a šunku Graef SKS 11022:, sa môže pýšiť úplne novú a jedinečnou konštrukciou. Konštrukcia je malá a skladná, ale pritom aj stabilná a pevná. Oporná doska a vodič vozíka potravín sú vyrobené z hliníka. Eco Power Motion motor funguje v úspornom režime, 45 W. Pri plnom zaťažení potom dosahuje príkonu 170 W. Samotný prístroj je proti preťaženiu chránený zabudovanou poistkou.

Porovnávacia tabuľka vybraných modelov

tags: