Krájač je praktická pomôcka, ktorú oceníte v každej rodine. Či už siahnete po tradičnom manuálnom modeli alebo modernom elektrickom krájači, dôležité je zvážiť niekoľko kľúčových faktorov.
Typy krájačov
Výber krájača nie je žiadna veda, na výber máte dva typy, klasickú manuálnu podobu veľmi razantne vytláčajú elektrické krájače. Tradičná podoba ručných krájačov, ktoré sú však rovnako kvalitné ako ich elektrické náprotivky. Ručný krájač je však vhodný do každej rodine, v skorších dobách si s nimi vystačili aj početné rodiny. Krájanie je jednoduché, rýchle avšak o niečo pracnejšie. Ich úlohou je prácu čo najviac urýchliť a uľahčiť. Drvivá väčšina krájačov je elektrických.
Dôležité vlastnosti a parametre
Každý krájač by vám mal umožniť nastaviť silu rezu. Elektrické krájače umožňujú regulovať aj rýchlosť otáčok. Oba typy by mali disponovať rôznymi bezpečnostnými prvkami, ktorých je v prípade elektrických krájačov opäť väčšie množstvo.
To, ako výkonný krájač budete potrebovať, záleží na spôsobe použitia. Výkonnejšie využijete aj pri krájaní tvrdšej zeleniny, ovocia alebo napríklad zmrznutého pečiva. Výkon býva v rozmedzí 100 - 400 W.
Výrobným materiálom krájača je plast, nerez a ručné krájače môžu mať aj drevené prvky. Materiál určuje dizajn výrobku, pretože krájač je najčastejšie priamo súčasťou linky. Z hľadiska životnosti sú výhodnejšie nerezové krájače.
Krájací kotúč
Dôležitejší ako vzhľad je však materiál kotúča. Všetky kvalitné krájače majú kotúče nerezové. Na iný materiál pravdepodobne ani nenarazíte. Krájací kotúč je najdôležitejšou časťou krájača. Krájače sú dostupné s kotúčmi s priemerom 170 a 190 mm. Okrem veľkosti kotúča môže zvoliť aj tvar ostria. Krájače sú vybavené hladkými kotúčmi, ktoré sú vhodné najmä na krájanie pečiva. Za univerzálne sú považované kotúče s jemným zúbkovaním.
Funkcie a bezpečnosť
Rôznymi funkciami sú vybavené predovšetkým elektrické krájače. Pre väčšiu stabilitu majú krájače pogumované nôžky, ktoré ich bezpečne udržia na stole. Súčasťou krájačov môžu byť aj dorazy. Aby pri krájaní nedošlo k posunutiu potravín, bývajú krájače štandardne vybavené prítlačným podávačom so záchytnými tŕňmi. Častou výbavou sú aj chrániče prstov a tak ako pri mnohých iných spotrebičoch nechýba ani bezpečnostná poistka. Podávač je súčasťou niektorých skôr drahších krájačov. Podávač môžeme prirovnať k tácke, na ktorej je surovina počas krájania položená. Krájače ponúkajú dva tvary kotúčov. Hladký kotúč je vhodnou voľbou pre tých, ktorí budú krájač využívať iba pri krájaní pečiva. Momentová prevádzka je funkcia, ktorá vám umožní vykonať iba jeden rez. Pokiaľ však budete potrebovať nakrájať väčšie množstvo potravín, prepne sa krájač automaticky do tzv.
Dizajn a údržba
Krájač do kuchyne by nemal na kuchynskej linke pôsobiť nijako rušivo, pri výbere je tak potrebné zohľadniť aj prevedenie, tvar, výrobný materiál alebo farebné prevedenie. Každý krájač vyžaduje pravidelnú údržbu. Jednoduchšie čistenie bude po krájaní pečiva, o trochu náročnejšie je potom odstraňovať zvyšky syrov alebo mastnotu po údeninách. Čo sa týka samotného ostrie, to spravidla nevyžaduje žiadnu údržbu. Mnoho výrobcov vám za jeho kvalitu ručí.
Cena a značky
Kuchynské krájače kúpite od známych značiek, do tejto skupiny patria Sencor, Eta, Concept, Gorenje, Unold, Zelmer a ďalšie. Cena manuálneho a elektrického krájača nie je zásadne rozdielna, naopak elektrický krájač kúpite mnohokrát lacnejšie. Táto skutočnosť je daná výrobným materiálom. Celoplastové krájače je možné kúpiť do 30 eur, sú jednoduché a vhodné pre menej náročných užívateľov, ktorí krájač využijú predovšetkým na krájanie pečiva. Pokiaľ využijete krájač na spracovanie iných potravín, voľte radšej kvalitnejšie nerezové krájačky. Ich cena šplhá k 60 eur. Za túto cenu je možné kúpiť aj manuálne krájače.
Recenzia produktu ETA 1094 90000
Elektrický krájač Eta ocení každý kuchár. Nakrája chlieb, rôzne druhy pečiva, mäso, salámy, syry, ovocie aj zeleninu. Rýchlo a ľahko s ním vyčarujete rovnomerné kolieska, plátky alebo krajce. Otočný regulátor vám pomôže nastaviť optimálnu hrúbku rezu. V prípade potreby hravo odstránite plastový podávač, čím získate viac priestoru napríklad na zabalenie nakrájanej potraviny. Nechýba ani bezpečnostný spínač, protišmykové nožičky zaisťujúce stabilitu tohto kuchynského pomocníka či indikátor hrúbky plátkov. Zárukou bezpečnej obsluhy je tiež opierka s ochranou palca.
Vlastnosti krájača ETA 1094 90000
- Prístroj nakrája chlieb, pečivo, mäso, údeniny, syry, ovocie i zeleninu.
- Kvalitný nôž z nehrdzavejúcej ocele nemeckej značky Solingen s vrúbkovaným a dokonale nabrúseným ostrím sa postará o rovnomerné plátky, kolieska alebo krajce.
- Indikátor hrúbky rezu vám pomôže lepšie odhadnúť vhodný rozmer krajcov, plátkov či koliesok.
- Spotrebič disponuje bezpečnostným spínačom, protišmykovými nožičkami zaisťujúcimi jeho stabilitu a opierkou s ochranou palca.
Technické špecifikácie
- Elektrický krájač
- Príkon: 120 W
- Nerezový odnímateľný nôž
- Priemer noža: 170 mm
- Regulátor hrúbky rezu: 0-20 mm
- Rozoberateľný podávač
- Protišmykové nôžky
- Bezpečnostný spínač
Skúsenosti používateľov
- Funguje a jednoduchá manipulácia som s ním spokojná.
- Tichý chod, možnosť nastavenia tlouštky 0-20 mm, na pojezd použit silnější plast, zatím naprostá spokojenost.
- Krájí dobře, nůž ostrý, motor silný. Plasty jsou podle jiných kráječů kvalitní. Snad vydrží.
Negatívne postrehy
- Pri krájaní je treba držet súčasne bezpečnostní pojistku i spínač, čo je krkolomné (ale bezpečné).
- Někdy mám pocit, že kráječ nedokáže např. celer dokrojit a zasekne se.
tags:
