V súčasnosti už nejde len o akýsi výstrelok, ale vedecky podloženú diétu. Počuli ste už o stravovaní podľa toho, akú máte krvnú skupinu? S touto netradičnou diétou prišiel americký naturopatický lekár Dr. D´Adamo, ktorý sa počas svojho vedeckého výskumu zameral na vplyv jednotlivých krvných skupín na naše zdravie, a teda aj stravovacie návyky.
Základom celej teórie je vývoj stravovania počas stáročí, kedy sa s rozvojom poľnohospodárstva a ľudstva vo všeobecnosti, začali meniť aj spomínané návyky a spolu s nimi sa vytvárali a rozlišovali jednotlivé krvné skupiny. Jednoducho to už v sebe máme zakorenené. Či už patríte do najstaršej krvnej skupiny alebo do tých ostatných, všetky v sebe nosia určitú genetickú informáciu o spôsobe stravovania našich predkov.
Dôležitým faktom, ktorý sa už aj priamo spája s pomenovaním diéta podľa krvných skupín je odbúravanie tukových buniek a redukcia hmotnosti. Samozrejme, že sa nemusíte tejto „diéte“ prispôsobiť, no stravovanie podľa tohto vzorca má za následok viacero pozitívnych vecí.
Ako funguje stravovanie podľa krvných skupín?
Podľa Dr. D'Adamo sa krvná skupina A stala prevládajúcou v prvých rokoch poľnohospodárskeho veku. Existujú štyri hlavné krvné skupiny: A, B, AB a 0. Ak budete dodržiavať diétu určenú pre váš krvný typ, vaše telo bude tráviť jedlo efektívnejšie. Krvná skupina AB je najnovšia a zároveň najzriedkavejšia zo všetkých krvných skupín.
Ako pribúdali nové krvné skupiny, menil sa aj spôsob stravovania ľudí. Kým v počiatočných štádiách vývoja sa človek živil prevažne lovením a mäsom, neskôr prešiel na pestovanie potravín.
Pred 60-70 rokmi si Američan James D Adamo začal všímať u svojich pacientov reakcie na niektoré druhy potravín a viedol si o nich štatistiku. Všimol si, že pacienti jednej krvnej skupiny reagujú na isté potraviny inak ako pacienti ostatných krvných skupín. Podľa toho vznikol aj orientačný spôsob stravovania podľa krvných skupín.
Charakteristika jednotlivých krvných skupín a odporúčania stravovania
Krvná skupina 0
Krvná skupina 0 ( nula, ale je to v podstate O ako „old“ z angličtiny) je najstaršou. Ľudia s touto krvnou skupinou sa označujú ako lovci. Ľudia s touto krvnou skupinou sú silní lovci, ich tráviaci i imunitný systém funguje naplno, so svojím jedálnym lístkom však nesmú experimentovať. V strese reagujú vylučovaním adrenalínu, vedia razantne riešiť rôzne situácie. „Nulkári" relaxujú najmä pri fyzickej práci alebo silových športoch.
Všetkým tým, ktorí majú krvnú skupinu 0 sa odporúča konzumovať najmä živočíšne bielkoviny v rozumnom množstve a v spojení pravidelným cvičením. „Nositelia 0-ky musia ako lovci v malých dávkach jesť mäso, inak sa im prestane tvoriť dopamín, ktorého nedostatok môže spôsobovať vznik maniodepresívnych stavov. Mäso dokážu dobre stráviť, majú silné tráviace šťavy. Takže ak sú „nulkári“ vegetariánmi, nežijú vôbec zdravo. Vhodné sú pre nich morské ryby, bohaté na tuky (treska, makrela), mäso kuracie i červené.
Ľudia s touto krvnou skupinou môžu darovať krv všetkým ostatným skupinám, ale sami môžu prijať len 0. Prospieva im intenzívne fyzické cvičenie a živočíšne bielkoviny.
Nevhodné sú príliš údené mäsové výrobky a mliečny výrobky. Vyhýbať by sa mali mlieku a mliečnym výrobkom, produktom z bielej múky, škodí im aj bravčové mäso, husacina, slanina a kukuričný olej. Zo zeleniny a ovocia sú pre nich nevhodné kapusta a karfiol, baklažán a zemiaky u nich spôsobujú artritídu. Ale na rozdiel od skupiny A a B môžu konzumovať paradajky. Neutrálne pôsobia slnečnicový olej, ryža, špalda, osožné sú pre nich olej olivový a ľanový, z ovocia najmä hrozno a slivky,“ vysvetľuje Komáromy.
„Nulkári priberajú zo pšenice, kukurice, fazule, šošovice, kapusty, karfiolu, ružičkového kelu, chudnutie u nich podporujú morské riasy, ryby, pečeň, červené mäso, brokolica a špenát.“
Z morských produktov by nemali: sumcovité ryby, marinované slede, kaviár, údený losos a chobotnice. Mliečne výrobky im veľmi neprospievajú. K neutrálnym potravinám patrí maslo, sójové mlieko a sójový syr, ďalej kozí syr. Ostatné sú nevhodné. Veľmi prospešné sú pre nich vlašské orechy a tekvicové semienka, ale nesmú para orechy, kešu, arašidy, pistácie a mak.
Zo zeleniny by nemali bielu, červenú ani čínsku kapustu, ružičkový kel, zemiaky, avokádo, olivy, kukuricu, karfiol, baklažán a huby. Z ovocia by si mali odpustiť kokosové orechy, ostružiny, melóny, mandarínky, pomaranče a jahody. Nemali by ešte kečup, nakladanú zeleninu, rôzne marinády.
Z byliniek sú prospešné: chmeľ, šípky, mäta pieporná, púpava a petržlen. Z nápojov majú zakázané: kávu, destiláty, čierny čaj, malinovky, colu. Prospešné sú pre nich minerálne vody a neutrálne zelený čaj, biele i červené víno. Telu dodávajte hlavne vitamíny skupiny B, vitamín K a jód s vápnikom. Pri chudnutí praktizujte hlavne športy náročné na výdaj energie, alebo bojové umenia.
Krvná skupina A
Ako poľnohospodári (agrar) sú označovaní ľudia s krvnou skupinou A. „V strese vylučujú adrenalín, ale aj kortizol, ktorý sa odbúrava najmä turistikou a športom. Majú najslabší žalúdok, nestrávené mäso im v črevách produkuje toxické látky, takže ho majú jesť menej, vhod- ná je pre nich vegetariánska strava,“ pokračuje Komáromy. Vaša krvná skupina je vegetariánska - do jedálneho lístka zaraďte tofu, obilné výrobky, strukoviny a ovocie, nejedzte ani mäso, ani mliečne výrobky. Ak patríte do skupiny s označením A, tak je pravdepodobné, že budete mať sklon k vegetariánstvu. Dopĺňať by ste mali pozorne vitamín C, vitamín E, vitamín B12 a kyselinu listovú. Chudnutie podporíte pokojnými cvikmi z jógy.
„Nositelia krvnej skupiny A by sa mali vyhýbať mlieku a mliečnym výrobkom, surovým aj vareným paradajkám, ktoré obsahujú panhemaglutinin, spôsobujúci zhlukovanie krviniek. Nevhodné je aj mäso hovädzie, bravčové, teľacie a husacie, zvyšuje totiž riziko vzniku onkologických ochorení. Áčkari ako jediní majú blízko k rastlinnej strave, môžu ryby, mliečne výrobky zo sóje, vhodný je ľanový a olivový olej a prospešné sú najmä tofu a obilniny (okrem potravinárskej pšenice), fazuľa, priaznivo pôsobí všetko ovocie okrem kokosového orecha, pomarančov a banánov, škodlivé zo zeleniny sú zemiaky, paprika a paradajky. Vhodná je pre nich konzumácia cesnaku a žltej cibule obsahujúcej antioxidant kvercetin.
Ak si dáte veľa pšenice, prekyslíte si svalovú hmotu, čo v konečnom dôsledku odoberie energiu. Potraviny by mali byť čo najviac v prírodnom stave, vypestované organicky, bez hnojív. Ľudia s krvnou skupinou A majú veľmi citlivý imunitný systém. Musia si dávať pozor na srdcové ochorenia a cukrovku.
Mali by ste konzumovať organickú, vegetariánsku alebo takmer vegetariánsku stravu. Vhodné potraviny sú pre vás liekom, neutrálne potravou a nevhodné jedom. Kvôli zníženiu rizika srdcových ochorení a rakoviny by ste mali mäso úplne vynechať zo svojho jedálnička. Zo začiatku ho niekoľkokrát týždenne nahraďte rybou. Ak sa mäsa vzdať nechcete, uprednostnite radšej čo najchudšie (hydinové). Vynechať by ste mali mäsové výrobky ako je šunka, saláma či klobása.
Okrem iných druhov máte zakázané: slaninu, kačicu, hus, zajaca, pečeň, srdce, baraninu, jahňacinu, bravčovinu, šunku, zverinu, hovädzie, teľacie. Ak veľmi zatúžite po mäse, môžete si dať kurčatá, alebo morky, v malom množstve.
Veľmi prospešné sú ale pre vás niektoré druhy rýb ako kapor, pstruh, makrela, sardinky, morská šťuka. Žralok a tuniak patria medzi neutrálne, ale medzi zakázané napríklad raky, kraby, úhor, sleď, údený losos.
Priberajú z kukurice, fazule, nadmerného množstva potravinárskej pšenice, naopak, chudnutie u nich podporujú rastlinné oleje, zelenina, jedlá zo sóje a ananás - ten je vlastne prospešný pre všetky krvné skupiny, keďže obsahuje bromelín podporujúci trávenie.“
Krvná skupina B
Ešte mladšou krvnou skupinou sú nomádi - ľudia s „B“-čkou, ktorí vedia ľahko udržiavať rovnováhu (balans). Ako príslušník tejto krvnej skupiny môžete jesť s mierou všetky druhy potravín. Pri diéte vynechajte strukoviny, orechy a pšenicu. Oddávna boli kočujúcimi pastiermi, ktorí sa naučili prispôsobovať rôznym situáciám, čo im zostalo dodnes. „Sú to mimoriadne adaptabilní ľudia - pri strese vylučujú adrenalín, kortizol a neodusík, ktoré odbúravajú rôznym cvičením, meditáciami či pobytom v prírode,“ hovorí Komáromy.
Narozdiel od predošlej krvnej skupiny si môžete dopriať omnoho viac druhov mäsa. Neuškodí vám baranie, králičie ani jahňacie mäso, a dokonca sa odporúča aj zverina. Zelenina s ovocím tvoria primárnu časť jedálnička takmer všade.
Dobre odolávajú srdcovým ochoreniam a rakovine, horšie je to s autoimunitnými ochoreniami. „Ľudia tejto krvnej skupiny by nemali jesť kuracie mäso - lektín z neho reaguje s lektínom z krvi, čo spôsobuje aglutináciu červených krviniek. Veľmi vhodné je pre nich mäso králičie, divina, baranie, jahňacie, ryby, morčacie je neutrálne. Ako jediná skupina dobre zvláda mlieko a mliečne výrobky, prospešný je pre nich olivový olej, rôzne druhy fazule, všetky druhy zeleniny okrem paradajok, menej vhodné sú tekvica a kukurica.
Vhodné potraviny sú pre vás liekom, neutrálne potravou a nevhodné jedom. Pri autoimunitných ochoreniach by ste mali konzumovať viac baraniny, ovčieho alebo zajačieho mäsa namiesto morčacieho či hovädzieho mäsa. Kuracie mäso je pre vás nevhodné, preto ho nahraďte radšej morčacím. Ideálne pre vás sú morské ryby - treska a losos. Vyhnúť by ste sa mali rakom a ustriciam, pretože sú pre vás ťažko stráviteľné.
Ak nechcete priberať vyvarujte sa kukurici, šošovici, arašidom, sezamových semiačok, pohánky a trávenie vám spomaľujú aj tuky. Potraviny, ktoré vám pomôžu schudnúť je zelená zelenina, niektoré druhy mäsa, nízkotučné mliečne výrobky a čaj zo sladkého dreva.
Z mäsa je pre vás prospešná zverina, baranina, jahňacina, králik. Zdraviu prospešné sú ryby, najmä treska, šťuka, makrela, losos, hejk, morský pstruh a kaviár. Medzi zakázané morské produkty patria raky, humor, kraby, korytnačky, údený losos, ustrice, chobotnice a slimáky.
Orechy a iné semená narúšajú u „B“-čkarov produkciu inzulínu, mandle a vlašské orechy sú neutrálne. Z ovocia sú veľmi osožné takmer všetky druhy, nevhodné sú kokosový orech a granátové jablko. Béčkari priberajú zo šošovice, kukurice, arašidov a sezamu, ktoré narúšajú metabolizmus, vedú k únave a zadržiavaniu tekutín. Vhodná je pre nich konzumácia zrna (špaldová pšenica). Chudnú z listovej zeleniny, vajec, mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku a z mäsa.“
Krvná skupina AB
Najmladšou krvnou skupinou je AB, ktorú má asi 5 percent populácie na svete. Ak patríte k týmto piatim percentám, určite dbajte na dodávanie vitamínu C. Označuje sa aj ako manažérska skupina, je náchylnejšia na civilizačné ochorenia. Väčšina potravín nevhodná pre skupiny A a B je nevhodná tiež pre AB, akurát paradajky môžu jesť bez problémov.
Presnejšie ju má približne 5% z celkovej populácie. V podstate by sa dalo povedať, že väčšina potravín nevhodných pre skupinu A a B je rovnako škodlivá aj pre ľudí so skupinou AB.
„Priaznivo na ich organizmus pôsobí konzumácia mäsa jahňacieho, baranieho, králičieho, rybacieho, vajec a mliečnych výrobkov, červenej a strakatej fazule, prospešný je aj olivový olej, naopak, škodlivý je kukuričný a slnečnicový, orechy môžu jesť v obmedzenom množstve. Ak chcú chudnúť, mali by výrazne obmedziť príjem mäsa a pšenice. Zelenina je veľmi vhodná - nemali by akurát konzumovať papriku, reďkovku, čierne olivy, kukuricu, z ovocia by mali uprednostniť hrozno, ananás, slivky, málo jesť pomaranče, banány a kokosový orech.
Ábéčkari sa neradi zapodievajú detailmi, sú oduševnení a tak trocha príjemne excentrickí. Mnoho liečiteľov a duchovných vodcov má práve túto krvnú skupinu.
Ľudia so skupinou AB budú priberať po červenom mäse, niektorých druhov fazule, po kukurici, pohánke a pšenici. Potraviny podporujúce váhový úbytok: tofu, morské riasy, mliečne výroby, zelená zelenina, ananás a niektoré morské živočíchy.
Z mäsa je pre nich prospešná jahňacina, baranina, morka a králik. Nemali by ani slaninu, šunku, kuracinu, teľacie, hovädzie, bravčové, hus, kačicu, sliepku a zverinu. Z morských živočíchov by nemali jesť homára, ustrice, kraba, marinovaný sleď, chobotnice, žaby, úhora, údený losos a rakov.
„AB“-čkári priberajú od červeného mäsa, kukurice, fazule, pohánky a pšenice, chudnú od tofu, morských rýb, listovej zeleniny, mliečnych výrobkov, ananásu a morských rias,“ zdôraznil Komáromy.
Tabuľka odporúčaných a neodporúčaných potravín pre jednotlivé krvné skupiny
| Krvná skupina | Odporúčané potraviny | Neodporúčané potraviny |
|---|---|---|
| 0 | Mäso (jahňacie, baranie, hovädzie, zverina), ryby (makrela, treska), strukoviny (fazuľa, hrach), zelenina (listové druhy), ovocie a semienka | Mliečne výrobky, potraviny s obsahom lepku |
| A | Zelenina, ovocie, obilniny, ryža, strukoviny, ryby (pstruh, makrela, kapor), hydina | Tmavé mäso, morské plody, mliečne produkty |
| B | Mäso (okrem kuracieho a bravčového), ryby, nízkotučné mliečne výrobky, vajcia, listová zelenina, ryža alebo špalda, zemiaky a huby | Kuracie a bravčové mäso, morské plody, obilniny (pšenica a kukurica), strukoviny (fazuľa, šošovica) |
| AB | Tofu, morské plody, ryby (losos, tuniak, sardinky), mliečne produkty so živými kultúrami, zelené druhy zeleniny a strukoviny | Potraviny nevhodné pre skupiny A a B |
Tvrdí, že pre všetky krvné skupiny sú nevhodné pomaranče, pretože telo okysľujú a odbúravajú z neho vápnik, citrón je v „pohode“, grep možno jesť v obmedzenom množstve. „Ľuďom všetkých krvných skupín prospeje aspoň dvakrát do týždňa konzumácia rýb, no nie hlbokozmrazovaných, pretože pri tomto procese vzniká látka telu škodlivá. Preferovať treba živé ryby - ich čerstvosť poznáme podľa nezakalených čistých očí.
„Keď máme 30-40 rokov, chodíme po doktoroch, u nás sa totiž nevenujeme zdraviu, ale chorobám. Pritom stačí tak málo - zmeniť alebo upraviť svoj stravovací režim,“ vysvetľuje Komáromy.
tags: #Maso
