Aké polievky môže jesť dojčiaca matka?

Materské mlieko je alfou a omegou pre zdravý vývoj dieťaťa. Obsahuje všetky živiny, ktoré bábätko potrebuje, a navyše ho prirodzene chráni. Tvorbu a kvalitu materského mlieka ovplyvňuje predovšetkým vaša strava. Keď ste dobre vyživovaná vy, je dobre vyživované aj vaše dieťa.

Polievky v jedálničku dojčiacej matky

Podľa skúseností mamičiek, polievky sú vo všeobecnosti v poriadku, okrem tých, ktoré by mohli spôsobiť (nadmernú) plynatosť, hlavne keď je bábo úplne maličké. Polievka je veľmi dôležitá tekutina, na mnohé mamičky spoľahlivo fungovali najmä mäsové vývary.

Ak si mamička prečíta všetky možné odporúčania, často si navzájom odporujú, prípadne môže mať pocit, že počas dojčenia sa bude musieť obísť s duseným kuracím mäsom a suchými rožkami. V skutočnosti to nie je až také strašné. Ak chce mamička dojčiť, môže a musí jesť. Môže jesť všetko, na čo bola zvyknutá počas tehotenstva alebo predtým. Každé dieťa je iné, každé ma ináč citlivé bruško. Takže aj v tomto prípade platí prísna individualita.

Ja osobne som za to, že spočiatku si treba dávať väčší pozor, po šestonedelí sa už môže jedálniček postupne uvoľňovať a postupne skúšať nové potraviny. V prípade, že máte odôvodnené podozrenie, že dieťatku vaša strava nerobí dobre, alebo máte čerstvé novorodeniatko a chcete si počas šestonedelia dať trochu viac pozor na svoje stravovanie, uvádzame nižšie potraviny, ktoré väčšine mamičiek ani detí nerobia vážnejšie problémy.

Vhodné polievky:

• zeleninová (mrkvová, cuketová)
• slepačí alebo iný masový vývar
• pórová, kombinácia mrkva + pór, zemiaková, kombinácia zemiaky + mrkva
• zápražková (rascová s vajíčkom)
• zo zemiakovej kaše

Čo jesť pri dojčení?

Bielkoviny potrebujete vy i vaše dieťatko. Tie najhodnotnejšie získate z vajec, zo zakysaných mliečnych produktov (s obsahom tuku do 3 %, tvrdé syry do 45 % tuku v sušine), chudého mäsa a strukovín. Tuky neobmedzujte, ale dobre ich vyberajte a dajte skôr prednosť tým rastlinným. Olivový a repkový olej sú osvedčená klasika. Vyskúšajte i rôzne špeciálne oleje, ako je ryžový alebo ľanový. Tie navyše obsahujú zdraviu prospešné minerály a enzýmy.

Omega 3 a 6 nenasýtené mastné kyseliny sú prirodzene obsiahnuté v materskom mlieku a sú dôležité pre vývoj zraku, mozgu a nervovej sústavy dojčaťa. Nezabúdajte na pitný režim (zhruba 3 l denne vrátane vody v potravinách). Ten pomáha pri tvorbe mlieka. Ideálna je nesýtená voda s nízkym obsahom minerálov alebo lahodné BIO čaje pre dojčiace matky s bylinkami, ako je aníz, fenikel alebo kmín, ktoré povzbudzujú tvorbu mlieka.

Vaše dieťatko si od vás berie predovšetkým vitamín D, kyselinu listovú, jód, vápnik, horčík, železo a zinok. Tie sú nepostrádateľné pre jeho ďalší vývoj i pre vaše zdravie. Vášmu dieťatku neprospievajú rovnaké veci ako vám - napríklad sladkosti, rafinovaný cukor a nadmiera soli. Nahraďte sladkosti ovocím a jedla už nesoľte. Na ochutenie radšej používajte bylinky.

Kvôli vetrom odporúčame obmedziť konzumáciu hlúbovej zeleniny, papriky alebo kysnutého pečiva. Nafukujúce potraviny môžu pri dojčení potrápiť vás i drobca. Vyhnite sa tiež výraznému koreniu a surovinám, ako je cibuľa alebo cesnak. Ak si život bez kávy nedokážete predstaviť, jedna až dve šálky kávy denne nemajú podľa lekárov žiadny negatívny vplyv na dieťa ani na tvorbu mlieka. Naopak, kofeín vraj môže tvorbu mlieka aj stimulovať. Napriek tomu môžete skúsiť meltu, kávu bez kofeínu alebo kávu s jeho zníženým obsahom.

Alkohol si radšej nedávajte a fajčenie by pri dojčení by malo byť úplným tabu.

Mnohé mamičky pri dojčení rýchlo schudnú, hlavne v prvých 4 mesiacoch. Dojčenie je energeticky veľmi náročné, a je preto potrebné dočasne zvýšiť energetický príjem asi o pätinu až štvrtinu (cca 500 kcal denne naviac, čo odpovedá asi jednému obedu). Vaša váha sa potom ustáli na zdravých hodnotách a vy budete mať dostatok živín a energie.

Každé tehotenstvo je iné. Pokiaľ išli po prvom tehotenstve kilá ľahko dole, nemusí to tak byť automaticky aj u toho druhého. Nejakými tými kilami naviac po pôrode sa netrápte. Je to prirodzené. Dajte svojmu telu čas a uvedomte si, že na pôrod sa pripravovalo 9 mesiacov, takže nejaký čas potrebuje aj na návrat do normálneho stavu. Za každých okolností sa vyhýbajte drastickým diétam. Mohli by uškodiť vám i vášmu drobcovi, a aj tak nikdy nefungujú trvalo. Po šestonedelí doplňte zdravú stravu i pravidelným pohybom. Začnite chôdzou s kočiarom, potom napríklad skúste kolieskové korčule. Skúste jógu s deťmi alebo sa inšpirujte zábavnými cvičeniami s deťmi na internete.

Príklady jedál vhodných pre dojčiacu matku

Nižšie uvádzame príklady jedál, ktoré väčšine mamičiek ani detí nerobia vážnejšie problémy:

• tuzemské druhy ovocia - ošúpané jablká, ošúpané hrušky, melón, čerešne, hrozno, čučoriedky, banán
• osobne som aj za broskyňu, marhuľu - je to ovocie vypestované u nás

Olovranty, desiaty, večere:

• praženica, volské oko, hemendex
• puding, krupicová kaša, ovsená kaša
• banán alebo iné ovocie, dojčenská ovocná výživa

UPOZORŇUJEM EŠTE RAZ, ŽE TOTO NIE JE BEŽNÝ JEDÁLNIČEK DOJČIACEJ MATKY. K takémuto stravovaniu môžete prejsť v prípade, že vaše dieťatko má veľké problémy s bruškom, pričom dojčenie bolo upravené a boli vylúčené iné príčiny bolesti bruška alebo alergie. Dojčenie samotné je prevenciou vzniku alergií.

Potraviny, ktorým sa vyhnúť pri dojčení

Len veľmi malé množstvo z požitej potravy matkou prejde k dojčenému bábätku. Ak máte podozrenie, že dieťatko ma problém z vašej stravy, najčastejšie sú to tieto potraviny:

• kapusta, kel, špenát, kaleráb, pažítka, petržlen, reďkovka
• strukoviny, exotické ovocie, cesnak, cibuľa, čokoláda

Mamička by mala vylučovacou metódou zistiť, čo škodí jej bábätku.

Recepty pre dojčiace matky

Zemiaková polievka s mrkvou

Zemiaky + mrkvu očistíme, mrkvu nastrúhame, zemiaky nakrájame na kocky. Opražíme na oleji alebo masle, podlejeme vodou, pridáme soľ, mletú rascu, vegetu bez glutamátu (Podravka natur odporúčam). Keď je zelenina mäkká, rozmixujeme polievku ponorným mixérom, dochutíme.

Rascová polievka s vajíčkom

Olej alebo maslo dáme do hrnca, necháme rozohriať, pridáme hladkú múku (napr. na 2 lyžice oleja cca 1 lyžicu hladkej múky), trošku opražíme, pozor, aby neprihorelo, len tak do svetla. Zalejeme studenou vodou (studenou preto, aby sa nevytvorili hrudky) a rozmiešame habarkou. Pridáme mletú rascu (alebo nemletú) a soľ. Necháme pár minút vrieť. Potom tam pridáme jedno celé vajíčko, poriadne habarkou premiešame, aby sa rozišlo. Necháme pár minút prevrieť.

Pórová polievka so zemiakmi

Pór a zemiaky nakrájame na kocky, dáme variť do vody. Pridáme trochu masla, soľ, vegetu bez glutamátu, majoránku. Pridáme jeden trojuholník taveného syra (roztlačíme vidličkou s trochou mlieka).

Polievka zo zemiakovej kaše

Zbytok zemiakovej kaše (z predchádzajúceho dňa napr.) zalejeme vodou, pridáme vegetu bez glutamátu, soľ, prilejeme trochu mlieka. Prevaríme, rozhabarkujeme, aby bola krémová. Podávame s krutónmi.

Vločková polievka s mrkvou

Rozpustíme maslo, na ňom opražíme vločky spolu s mrkvou, cca 2 minúty. Pridáme soľ, vegetu, majoránku, zalejeme vodou.

Dojčenie a koliky bábätka

Nie jedlo sa naozaj nedostáva do mlieka, ale pokiaľ máte vy podráždený tráviaci trakt, tak sa znižuje množstvo beta-palmitátu čo je tuk, ktorý zmäkčuje stolicu a zlepšuje mikroflóru dieťatka. Dokonca ak máta dlhodobo podráždený tráviaci trakt a významne sa zvýši priepustnosť vášho čreva, môžu sa do vašej krvi a do mlieka dostať alergény (mliečna bielkovina, orechy atď.), na ktoré môže dieťa reagovať vznikom alergie. Tento mechanizmus je rovnaký aj ak trpíte chronickým stresom.

Aj preto niektoré dojčiace mamičky môžu zjesť čokoľvek a dieťatko je v poriadku, zatiaľ čo matka s tráviacimi problémami nemôže zjesť čokoľvek a jej dieťatko reaguje kolikami. Preto sa preventívne obmedzovanie v potravinách neodporúča, ale treba jesť zo začiatku pozorne a sledovať dieťatko.

Na liečbu tráviacich problémov matky je dôležitá diagnostika, liečba čreva probiotikami, vlákninou a prípadná konzultácia s nutričným terapeutom alebo gastroenterológom. Záleží to od stavu čreva. Niekedy pomôže len obmedziť jedlá, ktoré vyvolávajú problémy samotnej matke.

Pri chronickom strese je liečba závyslá od toho čo ten stres vyvoláva. Je vhodné, aby matka oddychovala, pomáha aj Magne B6 avšak nie viac ako 4 tablety denne, prípadne psychológ.

Zhrnutie a odporúčania

• Jem to, čo sa urodilo, dochovalo, dopestovalo v našich prírodných podmienkach. Vyhýbam sa exotike.
• Pokúsim sa jesť pravidelne, 5 - 6 x do dňa.
• Spíšem si zoznam jedál, ktoré mi robia dobre, chutia mi, aby som stále nešpekulovala, čo môžem a čo nie.
• Skúsim si predvariť jedlá, aby som mala nejakú zásobu v mrazničke, aby som mohla vždy jedlo pripraviť cca do 20 minút.
• Pre inšpiráciu si môžem pozrieť zoznam potravín, ktoré by sa oficiálne nemali jesť, ale prioritne sa riadim sama sebou, svojím telom a vlastným dieťaťom, vyberiem si tak kombináciu, ktorá bude vyhovovať nám obom.

Ako obohatiť jedálniček pri dojčení?

Spoločnosť pre výživu zostavila niekoľko odporúčaní, ktoré vám pomôžu doplniť do jedálnička potrebné bielkoviny, vápnik aj vitamíny.

• Pitný režim navýšte o množstvo vytvoreného materského mlieka - všeobecne je vhodné vypiť 2,5 až 3 litrov čistej alebo slabo mineralizovanej vody denne.
• Potraviny vyberajte podľa zásad racionálneho jedálnička. Sacharidy voľte radšej z celozrnných zdrojov, mliečne výrobky najlepšie polotučné a kyslé, bielkoviny kvalitné, skôr chudé.
• Dbajte na príjem potrebných vitamínov a minerálnych látok. Veľmi dôležité sú najmä kyselina listová, železo, vitamín D, vápník, zinok, jód alebo vitamíny skupiny B.

Dojčenie vs. alergie a intolerancie

Jednotlivé alergény sa preto oplatí do jedálnička postupne zaraďovať a zahrať si na detektíva-kronikára. Konzumáciu každej novej potraviny si zapíšte a pozorujte, ako naň vy aj dieťa reagujete. Najčastejším potravinovým alergénom u detí do 3 rokov je bielkovina kravského mlieka. Nasleduje vaječný bielok, lepok a sója. Alergiu ale môžu vyvolať aj rôzne druhy orechov a ďalšie potraviny.

Nežiaduce reakcie sa potom prejavujú na koži (žihľavka, ekzém) alebo v rámci tráviaceho ústrojenstva (hnačka, zápcha, bolesti bruška, hlien, krv v stolici) a dýchacieho systému (zahlienenie, astma).

Čo pri dojčení jesť a nejesť? Riaďte sa reakciami vášho bábätka

Najväčšie obmedzenia v strave vás najskôr čakajú počas šestonedelia, kedy sa dáva do kopy vaše telo a postupne si zvyká aj tráviaci trakt bábätka. Spočiatku je preto vhodné eliminovať nadúvavé potraviny (cibuľa, cesnak, kapusta, perlivé nápoje) a najčastejšie alergény.

Strukoviny môžu spôsobovať plynatosť, ale napriek všeobecnému presvedčeniu neexistuje vedecký dôkaz o tom, že by sa ich nadúvavý účinok prenášal materským mliekom. O zdravotné benefity strukovín sa preto neochudobňujte, a skúste ich do jedálnička začleniť. Najjednoduchšia cesta vedie cez dôkladné namáčanie a klíčenie, ktoré znižuje množstvo antinutričných látok.

Chilli, cesnak a ďalšie silne aromatické potraviny môžu meniť chuť materského mlieka. U citlivých detí sa niekedy dokonca objavuje aj kožné reakcie.

Problematické (hlavne zo začiatku) môžu byť kyslejšie plody, ako sú citrusy, kivi, ananás alebo jahody.

Proteín a potravinové doplnky?

Pokiaľ sa regeneráciu tela rozhodnete podporiť obľúbeným proteínovým práškom alebo kolagénom, väčšinou sa na obale dočítate, že nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy. Tieto výrobky sa totiž na ženách v požehnanom období netestujú, a tak si výrobcovia radšej kryjú chrbát.

Za ako dlho sa živiny dostanú do mlieka?

Pokiaľ máte zálusk na potraviny alebo nápoje, ktoré bábätku nechcete naservírovať „v plnej paľbe“, doprajte si ich tesne po dojčení. Najvyššia koncentrácia vstrebaných živín sa totiž v materskom mlieku objaví 30 až 60 minút po ich konzumácii. To ale neznamená, že okamžite zmiznú - napríklad kofeínu to trvá aj 7 hodín.

Tabuľka odporúčaných potravín pre dojčiace matky

V porovnaní s obdobím tehotenstva nemusí byť strava pri dojčení až tak striktná. Mnohé potraviny, ktoré sú počas tehotenstva zakázané, už v období dojčenia nepredstavujú tak veľké riziko. Napríklad surové mäso (tatarák, sushi) alebo plesňové syry (hermelín, niva) síce môžu byť potenciálnym zdrojom nákazy (napríklad salmonelou), ale ohrozujú už len matku a nie bábätká. Tieto infekcie sa totiž materským mliekom neprenášajú.

tags: #Polievky