Táto torta je výnimočná tým, že do nej nejde ani štipka cukru. Recept na krém našla mamina v nejakom časopise, kde sa používal v inom koláči. Povedala si, že to musí byť dobrý krém a vymyslela, že by to mohla byť výborná kombinácia s piškótami a ovocnou dreňou, ktorej sme mali vtedy plnú mrazničku. Pri najbližších narodeninách v rodine prekvapila touto skvelou ovocnou tortou. Všetci sa zalizovali až za ušami a torta zmizla ako duch. Potom si už len každý pýtal recept. Odvtedy je táto torta pravidelná súčasť našich rodiných osláv a iných vhodných príležitostí...
Ingrediencie
- Piškóty
- Mascarpone
- Šľahačka
- Biela čokoláda (odporúčame Fin Caré z Lidla)
- Ovocná dreň (jahodová alebo jusková)
- Zavárané mandarínky (voliteľné)
- Ovocie na ozdobu (jahody, maliny, černice, čučoriedky, jusky)
- Cukrovinky na ozdobu (farebné perličky, srdiečka, paličky)
Postup
- Ako prvé si pripravíme krém z bielej čokolády. Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli a necháme trochu vychladnúť inak sa v kréme vytvoria hrudky. My používame čokoládu Fin Caré z Lidla, tá sa nám osvedčila. Napríklad Milka sa dobre neroztopí. Pokiaľ čokoláda chladne, vyšľaháme šľahačku.
- Keď je vyšľahaná, pridáme mascarpone a dobre zamiešame. Nakoniec pridáme bielu čokoládu a ručne premiešame.
- Na spodok tortovej formy poukladáme okrúhle piškóty. Ak chceme aby torta vyzerala krajšie a slávnostnejšie, tak dookola môžeme poukladať neplnené trubičky alebo dlhé piškóty (na stojato).
- Potom na okrúhle piškóty nanesieme vrstvu krému. Opäť prekryjeme vrstvou piškót. Teraz na piškóty nanesieme ovocnú dreň. Ja používam buď jahodovú alebo juskovú (tá je kyslejšia).
- Na dreň dáme ďalšiu vrstvu krému. A striedame.. Piškóty, dreň, krém...až kým sa nenaplníme celú tortovú formu. Keď použijem jahodovú dreň, tak občas dávam aj vrstvu zaváraných mandariniek, tá sa k nim výborne hodí.
- Nakoniec tortu ozdobíme. Buď rôznymi malými cukrovinkami, ako farebné perličky, farebné srdiečka, paličky. Alebo pripraveným ovocím. teda jahodami, malinami, černicami, čučoriedkami, juskami... Je to na vás, aby sa to páčilo vám.
- Tortu dáme do chladničky aspoň na 6 hodín.
Tipy a triky
- Do plnky môžete pridať napríklad ovocie, ktoré ju ešte viac osvieži alebo hrozienka, brusinky alebo čo Vám chutí.
- Pre nadšencov cupcake - plnku môžete použiť ako zdobiaci krém. Bude Vám pekne držať a aj chutiť ;-)
Vyskúšali ste recept?Pridajte svoju fotku a pochválte sa
