Premýšľate o chove brojlerov, ale nemáte s nimi skúsenosti? Ak chováte sliepky predovšetkým kvôli mäsu, môže pre vás byť chov brojlerov zaujímavou možnosťou. Na začiatok sa patrí v stručnosti spomenúť charakteristiku brojlerov.
Čo sú brojlery?
Brojler je všeobecné označenie pre zvieracie plemená vyšľachtené pre čo najväčšiu a najrýchlejšiu produkciu mäsa. Najčastejšie sa používa v spojení s hydinou, najmä so sliepkami, respektíve kurčatami. Nedá sa však hovoriť o plnohodnotnom plemene, pretože slepačí brojlery neznášajú vajcia tak, ako sme zvyknutí u iných plemien. A to je dôvod, prečo sa brojlery väčšinou nechovajú v domácom chove, ale musia sa kupovať.
Príprava na chov brojlerov
Vo chvíli, keď padne rozhodnutie, že si nejaké brojlery domov zaobstaráte, je najskôr nutné sa na ich chov pripraviť. Než si prinesiete domov už vyliahnuté kurčatá, musíte už pre nich mať pripravené vhodné prostredie. Majte na pamäti, že mladé, niekoľko dňové kurčatá sú veľmi náchylné na prechladnutie, a preto im musíte zaistiť dostatočne teplé prostredie. Pravdepodobne teda bude potrebné im prikúriť, napríklad infra žiarovkou.
Správnu teplotu možno spoznať podľa správania kurčiat. Ak sa budú stále zdržiavať v blízkosti tepelného zdroja alebo sa k sebe navzájom tlačiť, prikúrte. Naopak, keď sa budú držať od zdroja tepla čo najďalej, mali by ste teplotu trochu znížiť. Vhodná je spočiatku stabilná teplota v rozmedzí 25-30 °C, ktorú s ich rastom postupne znižujeme. Ku komfortu brojlerov prispieva aj suchá podstielka, ktorá taktiež zabráni prechladnutiu nôh. Veľkosť výbehu musí zodpovedať tomu, koľko kurčiat plánujete chovať. Stiesnený priestor by im znemožnil voľný pohyb, čo sa následne prejavuje na ich správaní.
Nákup kurčiat
Potom už konečne prichádza čas nákupu. V prípade domáceho chovu sa väčšinou dáva prednosť mladým kurčatám, čomu tiež zodpovedá výrazne širšia ponuka. Mladé kurčatá sa predávajú už od 1 dňa života, najstaršie kurčatá určené na výkrm potom zvyčajne bývajú staré dva alebo tri týždne, maximálne štyri. Stojí za tým dobrý dôvod - mäso doma vykŕmeného kurčaťa bude chutiť lepšie. Samozrejme za predpokladu, že sa o svoje kurčatá budete náležite starať.
Starostlivosť o brojlery
Akonáhle si priveziete malé kuriatka domov, samozrejme im musíte začať podstrojovať. Potrebujú neustály prístup k čistej vode. Ideálne je ako zdroj vody zaobstarať napájačku, ktorá bráni znečisteniu vody a voda tak dlhšie vydrží bez nutnosti výmeny. Navyše sa v nej malé kurčatá nemôžu utopiť, na rozdiel od nejakej hlbokej misky. Zabudnúť pochopiteľne nesmiete ani na kŕmenie, ktoré u brojlerov hrá zvlášť dôležitú úlohu.
Najrýchlejší rast zaručujú špeciálne kŕmne zmesi so správnym obsahom živín, minerálov, vitamínov a aminokyselín. Ide o kŕmne zmesi označované ako BR1 (do 3. týždňa veku), BR2 (od 3. do 5. týždňa veku) a BR3 (od 5. týždňa veku). Jatočné hmotnosti brojlery dosahujú zhruba po 6-8 týždňoch. Záleží však na rôznych faktoroch, najmä na množstve krmiva, ktoré im budete dávať - na kilogram prírastku je potrebných zhruba 1,6 kilogramu krmiva.
Alternatívy k brojlerom
Chov sliepok určených na mäso je typický najmä tým, že sliepky sú robustné, s čím veľmi úzko súvisí aj ich vysoká hmotnosť. Chovaným sliepkam na mäso však treba dopriať viac, než len zvyšky z kuchyne. Strava bohatá na vitamíny a minerály dodá sliepkam všetko potrebné, aby ich mäso dosiahlo čo najviac výživových hodnôt. Na výkrm sú vhodné komerčne vyrobené kŕmne zmesi, aj vitamínové doplnky. V jedálničku nesmie chýbať ani ovocie a zelenina.
Sliepky chované na mäso sú väčšinou veľmi priateľské a pokojné. Treba ich chovať v menšom výbehu, pretože tak zamedzíme ich prílišnému pohybu a logicky tiež nežiaducemu chudnutiu.
Plemená vhodné na mäso:
- Kočinka
- Sasexka
- Orpingtonka
- Brahmanka
- Dorkinka
- Plymutka
- Faverolka
- Jersejský (žerzejský) obor
- Kosovský kokrháč
- Sulmtálka
- Rýnska sliepka
- Krevkérka
Základné vybavenie pre chov sliepok
Na úspešný chov sliepok potrebujete zabezpečiť:
- kurník
- krmivo
- zásobník na krmivo a vodu
- znáškové miesto na vajcia
- plot, sieť alebo úplne uzavretá voliéra pre výbeh sliepok
Priestorové požiadavky
Dostatok priestoru v kurníku patrí k základným podmienkam na udržanie dobrého zdravotného stavu a k dosiahnutiu najvyššej úžitkovosti. Na 1 m2 podlahovej plochy v zastrešenom ustajňovacom priestore môže byť v drobnochovateľských podmienkach maximálne:
- kúr veľkých plemien: 3 ks
- zdrobnených plemien: 5 ks
Sliepkam sa darí lepšie keď majú dostatok miesta, z každého štvorcového metra navyše majú úžitok, čo sa odráža aj na počte vajíčok. Prikláňam sa k pravidlu najmenej 1 m2 na sliepku.
Kŕmenie sliepok
Základným pravidlom je, že sliepkam nestačia iba zvyšky, ktoré im prenecháme a ktoré sme sami v kuchyni nespotrebovali. Aby sliepky dobre prosperovali, je potrebné, aby krmivo pre sliepky obsahovalo vyvážený pomer všetkých makro i mikroživín. To znamená, aby kŕmna zmes pre sliepky obsahovala dostatok bielkovín, tukov, cukrov, vitamínov, aminokyselín, apod. Vždy potom záleží na chovateľovi, či si krmivo pre sliepky vytvorí sám alebo radšej zakúpi už vytvorenú komplexnú kŕmnu zmes pre sliepky.
Prevencia chorôb
Vypĺznuté miesta, hnačka, schudnutie, letargia, odmietanie krmiva alebo neschopnosť znášať vajcia - to všetko môžu byť príznaky toho, že je Vaša sliepka chorá. V takom prípade by ste sa mali obrátiť na odborníka, napríklad chovateľa hydiny vo Vašej blízkosti. Prípadne môžete sliepku odniesť k veterinárovi.
Riziko, že jedna z Vašich sliepok dostane jednu z vyššie spomenutých chorôb, je možné výrazne znížiť vyváženou stravou, dobrými podmienkami chovu a predovšetkým správnou hygienou kurína.
tags: #Maso
