Hľadáte chutný a jednoduchý recept na prípravu kuracieho mäsa? Vyskúšajte kurací steak na nivovej omáčke! Tento recept kombinuje jemné kuracie mäso s výraznou chuťou syru Niva a krémovou smotanou, čím vytvára neodolateľnú kombináciu chutí. Tento recept je ideálny pre tých, ktorí si chcú dopriať niečo špeciálne, no zároveň nechcú stráviť v kuchyni príliš veľa času.
Potrebné suroviny
- Kuracie prsia
- Syr Niva
- Smotana na varenie (10-12% tuku)
- Pretlčený cesnak
- Olivový olej
- Maslo
- Kurací vývar alebo voda
- Biele suché víno
- Soľ
- Čierne korenie
Postup prípravy
- Pripravíme si potrebné suroviny. Kuracie prsia nakrájame na kocky s rozmermi približne 1x1 cm. Syr Niva nastrúhame nahrubo.
- Kuracie mäso osolíme a okoreníme.
- Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme kúsok masla.
- Kuracie mäso orestujeme na panvici. Aby sme mali kuracie šťavnaté, odporúčam pár sekúnd restovať na najvyššom stupni (vtedy mäso uzavrie póry) a potom znížiť teplotu na stred.
- Keď je kuracie mäso pripravené do zlatista, pridáme pretlačený cesnak, poriadne premiešame a podlejeme vínom.
- Zvýšime teplotu a za neustáleho miešania a odparovania sa nám bude omáčka redukovať (hustnúť). Maslo, ktoré sme pridali na začiatku sa troška pripieklo, preto vínom rozotrieme pripálenniny a premiešame.
- Pridáme smotanu a vývar. Vínom rozotrieme pripáleniny a následne pridáme smotanu a vývar.
- Keď sa biela omáčka krásne obaľuje na kúsky kuracieho mäsa a nie je už vidieť jeho zlatistú farbu, pridáme Niva syr.
- Niva syr sa za krátky čas rozpustí a nivová omáčka je pripravená.
Servírovanie
Nivová omáčka je hotová. Steaky prelejeme nivovou omáčkou a podávame. Nivová omáčka v recepte je vhodná na cestoviny, ale aj k ryži, alebo zemiakovým prílohám.
Tip na záver
Pre ešte bohatšiu chuť môžete do omáčky pridať aj trochu brokolicu, kukuricu, hrášok alebo huby.
Gnocchi s kuracím mäsom v nivovej omáčke s kurkumou
Hľadáte chutný recept s gnocchi? Skúste tieto výborné gnocchi s kuracím mäsom v nivovej omáčke s kurkumou, ktoré si pripravíte v 1 woku či hrnci. Navyše je tento recept vytvorený v zdravšej verzii a s vysokým obsahom bielkovín. Gnocchi, malé zemiakové cestoviny, sa v tomto fit recepte spoja s jemnými kúskami kuracieho mäsa a bohatou smotanovo-nivovou omáčkou, vytvárajúc harmonické spojenie chutí.
Recept si pripravíme s hotovými gnocchi, vďaka ktorým si aj urýchlime samotnú prípravu jedla. Určite tento recept s gnocchi skúste, je vynikajúci, a tak jednoduchý!
