Kuracie prsia sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne. Už od stredoveku si naši predkovia chovali kuriatka, aby ich mohli neskôr spracovať. Kuracie prsia sú medzi najpopulárnejšími a najviac konzumovanými typmi mäsa v diétach mnohých osôb, a to nielen díky ich chuti, ale aj vďaka vysokému obsahu bielkovín a nízkemu obsahu tukov. Kuracie prsia predstavujú skvelú voľbu pre tých, ktorí hľadajú nízkokalóriový a výživovo bohatý zdroj bielkovín. Sú ideálne pre rôzne diéty, od znižovania hmotnosti po budovanie svalovej hmoty.
Nutričné hodnoty kuracieho steaku
Na 100 gramov obsahujú priemerné kuracie prsia okolo 165 kalórií. To znamená, že 165 kalórií sa zhruba rovná 691 kJ. Tieto hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od spôsobu prípravy a pridaných surovín. Kuracie prsia sú výnimočným zdrojom bielkovín, čo je pre organizmus mimoriadne podstatné. Pri správnej príprave si zachovávajú svoje nutričné hodnoty a poskytujú množstvo spôsobov prípravy, pričom zostávajú zdravou súčasťou jedálnička.
Nižšie je uvedený prehľad nutričných hodnôt pre 100g surových kuracích pŕs:
- Energetická hodnota: 107 kcal / 447 kJ
- Bielkoviny: 20 g
- Sacharidy: 0 g
- Cukry: 0 g
- Tuky: 3 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 0,6 g
- Soľ: 0,25 g
- Vápnik: 7 mg
- Sodík: 0,1 g
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
Nutričné hodnoty tepelne upraveného kuracieho steaku (na 100g):
- Energetická hodnota: 191 kcal / 799 kJ
- Bielkoviny: 19,6 g
- Sacharidy: 4,1 g
- Tuky: 10,7 g
- Nasýtené mastné kyseliny: 3 g
- Cholesterol: 56,4 mg
- Soľ: 0,19 g
- Sodík: 0,08 g
Zloženie nutričných hodnôt:
- Bielkoviny: {{dataChartPercent[0] | number:0}} %
- Sacharidy: {{dataChartPercent[1] | number:0}} %
- Tuky: {{dataChartPercent[2] | number:0}} %
Príprava kuracieho steaku
Najlepšie je pripraviť ich na prírodno so zeleninou. Avšak, ak priberáme alebo sa nachádzame vo fáze naberania svalovej hmoty (objemovka), môžeme si vybrať aj výživnejšie, mastnejšie pokrmy a to napríklad, keď kuracie mäso smažíme alebo pečieme na masti.
Kuracie prsia sa dajú pripraviť na množstvo spôsobov: pečené, pošírované, vyprážané na panvici, grilované. Môžu byť hlavným chodom pri večeri alebo sa pridávajú do šalátov, polievok alebo cestovín. Kuracie prsia sú obľúbenou potravinou, pretože sú chudé a majú vysoký obsah bielkovín.
Tipy pre zdravšiu prípravu
Pri chudnutí určite odporúčame jesť morčacie a kuracie mäso. Prijaté kalórie môžete znížiť i tak, že neskonzumujete kožu z hydiny.
V kalorických tabuľkách dostupných na internete si môžete vyhľadať ľubovoľné potraviny a jedlá. Nemusíte sa striktne zameriavať len na kalórie, pozerajte si aj množstvo výživných látok (bielkoviny, tuky, cukry, vitamíny a minerály).
