Ak obľubujete kuraciu pečeň, vyskúšajte náš rýchly recept. Garantujeme, že si pochutíte. Top recept na minútku z kuracích pečienok vám ponúka kuchyňa portálu Ženy v meste. Vyskúšajte, úžasná dobrota.
Prečo jesť kuraciu pečeň?
Kuracia pečeň je výborná voľba, pretože je veľmi výživná. Má vysoký obsah železa, je bohatá aj na selén, zinok, meď a fosfor. Z vitamínov sú zastúpené A, B a vitamín K. Aj keď pečeň zatracujú kvôli hromadeniu škodlivých látok, ak skonzumujeme 100 g pečene, pokryjeme dennú potrebu železa.
Restovaná kuracia pečeň patrí medzi minútkové jedlá. Pripraviť chutnú restovanú kuraciu pečeň je úplne jednoduché. Potrebujete iba zopár minút. Je však dôležité dodržať zopár tipov pri jej príprave. Dobre osušené kuracie pečienky prudko opečieme, aby sa uzavreli. Potom ich ešte zopár minút restujeme, aby ostali nádherne šťavnaté.
Recept na kuraciu pečeň s jablkami a zázvorom
Vyskúšajte vynikajúcu kuraciu pečeň s jablkami a zázvorom. Ide o menej tradičnú verziu so sladkými jablkami. Za pár korún máte hotové jedlo na úrovni.
Ingrediencie:
- Kuracia pečeň
- Jablká
- Cibuľa
- Cesnak
- Zázvor
- Korenie (mletá červená paprika, mleté čierne korenie, rasca, kurkuma)
- Soľ
- Cukor
- Olej alebo masť
- Voliteľné: hrozienka, mandle, červené víno, paradajkový pretlak, majoránka, rozmarín, petržlenová vňať
Postup:
- Kuraciu pečeň umyjeme, osušíme, odblaníme, nakrájame na kúsky.
- Cibuľu nakrájame na tenké plátky alebo kolieska.
- Na troche oleja alebo masti orestujeme cibuľu do zlatista.
- Keď cibuľa pekne zavonia, pridáme nakrájanú kuraciu pečeň.
- K pečeni pridáme korenie podľa chuti, mletú červenú papriku, mleté čierne korenie, drvenú alebo celú rascu, ale aj kurkumu.
- Keď je pečeň zatiahnutá, pečeň zbledne, pridáme soľ a orestujeme.
- Ochutíme aj nastrúhaným zázvorom, najlepšie čerstvým, podlejeme horúcou vodou.
- Pridáme aj trošku cukru na doladenie chuti.
- Pridáme nakrájané jablká a dusíme, kým nie sú pečienky hotové.
Ďalšie varianty a tipy
- Namiesto zázvoru môžete použiť rozmarín.
- Pre bohatšiu chuť pridajte hrozienka a mandle.
- Podávajte s ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvým chlebom.
- Pre zaujímavú chuť pridajte trochu paradajkového pretlaku a červeného vína.
- Nebojte sa experimentovať s korením a bylinkami.
Tabuľka nutričných hodnôt (na 100g)
| Nutričná hodnota | Množstvo |
|---|---|
| Železo | Podľa druhu pečene |
| Vitamín A | Podľa druhu pečene |
| B vitamíny | Podľa druhu pečene |
Kuracia pečeň s jablkami je lahodné a neobvyklé spojenie chutí, ktoré vytvára výdatné a aromatické jedlo. Tento recept ponúka vyváženú kombináciu sladkých a slaných chutí, ktoré spolu vytvárajú nezabudnuteľné jedlo.
