Kuracie mäso na prírodno so zeleninovou omáčkou: Rýchly a chutný recept

Túžite po rýchlom a chutnom jedle, ktoré poteší celú rodinu? Vyskúšajte tento overený recept na kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou. Je to jednoduchá kombinácia šťavnatého kuracieho mäsa v lahodnej cesnakovej omáčke s farebnou zeleninovou ryžou. Tento recept je dlhoročnou stálicou v mnohých domácnostiach a teraz ho môžete vyskúšať aj vy. Je ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí chcú variť chutne a zároveň rýchlo. S naším podrobným návodom a užitočnými tipmi zvládnete prípravu tohto jedla ľavou zadnou.

Ingrediencie

Na kuracie prsia:

• 650 g kuracích pŕs
• 3 polievkové lyžice oleja
• 2 polievkové lyžice masla
• 1 malá cibuľa
• 1,5 polievkovej lyžice hladkej múky
• 1 polievková lyžica paradajkového pretlaku
• 1 pohár mlieka
• 1 pohár vývaru
• 1 čajová lyžica sušeného cesnaku

Na prílohu:

• Ryža (podľa návodu na balení)
• 1,5 polievkovej lyžice oleja
• 2 polievkové lyžice nakrájanej cibule
• 1 cuketa
• 1 žltá paprika
• Soľ
• Čierne korenie
• Sušený cesnak podľa chuti

Postup prípravy

Príprava kuracích pŕs:

1. Kuracie prsia umyte, osušte a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Na panvici rozohrejte olej a pridajte kuracie mäso. Rýchlo ho orestujte.
3. Osolte a okoreňte mäso, potom ho restujte dozlatista. Mäso odložte bokom.

Príprava omáčky:

1. Na tej istej panvici roztopte maslo, pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte do sklovita.
2. Pridajte hladkú múku a dôkladne premiešajte.
3. Pridajte paradajkový pretlak a miešajte.
4. Nalejte mlieko a vývar, miešajte do hladka.
5. Dochutíte sušeným cesnakom a pridajte orestované kuracie kúsky.
6. Povaríte 5 minút.

Príprava ryže:

1. Uvarte ryžu podľa návodu na balení.
2. Na panvici zohrejte 1,5 polievkovej lyžice oleja a pridajte nakrájanú cibuľu.

Ďalší variant prípravy zeleninovej omáčky

Umytý a osušený baklažán nakrájame na menšie kúsky a preložíme do misky. Na rozohriatej panvici s olejom restujeme cuketu. Baklažán osušíme a prihodíme k cukete. Tesne pred dokončením pridáme paradajky s cesnakom.

Príprava kuracieho mäsa na prírodno

1. Očistené kuracie prsia nakrájame na väčšie kusy.
2. Ochutíme soľou a korením.
3. Restujeme na rozohriatej panvici s olejom.
4. Prihodíme najemno nasekané dva strúčiky cesnaku.
5. Asi 5 minút pred dokončením pridáme pretlak a restujeme.
6. Po chvíli podlejeme smotanou a na miernom ohni krátko povaríme.

Tipy a triky

Kuracie prsia na prírodno sa pripravujú bez marinády, sú korenené len soľou a čiernym korením. Následne sú na vysokej teplote opečené, čím sa mäsu uzavrú póry a šťava ostane uschovaná vo vnútri mäsa. Je to výnimočne rýchly a chutný pokrm, výsledkom ktorého je lahodné mäso na šťave, ktoré zachutí celej rodine. Aby maslo neprihorelo je dobré pridať pár kvapiek oleja. Bylinky pridávame až hotového pokrmu, aby sa zbytočne tepelnou úpravou nezmenili vo farbe. Uskladnené v chladničke chutí mäso dobre aj po 1-2 dňoch.

Ingrediencie na kuracie prsia na prírodno

• 500g kuracích pŕs
• soľ, čierne korenie, grilovacie korenie
• 1 Pl zemiakového škrobu
• 200ml vody
• 2 Pl masla/bylinkového masla
• Čerstvé bylinky (petržlen)

Postup prípravy kuracích pŕs na prírodno

1. Kuracie prsia umyjeme a osušíme kuchynskou utierkou.
2. Potom ich po šírke rozrežeme na polovicu, dáme na drevenú dosku na krájanie a mierne vyklepeme tĺčikom na mäso.
3. Následne mäso osolíme, okoreníme čiernym korením prípadne grilovacím korením.
4. Panvicu zohrejeme a keď je horúca pridáme olej a vložíme kuracie prsia. Pečieme z oboch strán zprudka ca. 4 minút pokiaľ dostanú zlatistú farbu.
5. Ku koncu opekania pridáme 1 cibuľu pokrájanú na drobno a 2 polievkové lyžice masla (prípadne bylinkového masla).
6. Všetko poprášime zemiakovým škrobom (alebo hladkou múkou).

Tabuľka nutričných hodnôt (na porciu)

Kuracie soté na cesnaku so zeleninovou ryžou je jedlo, ktoré nikdy nesklame. Je chutné, výživné a jednoduché na prípravu. Vyskúšajte ho ešte dnes a presvedčte sa sami, prečo je tak obľúbené.

tags: #Maso #Kuraci