Príspevok od

Hľadáte recept na chutný a jednoduchý obed, ktorý zasýti celú rodinu? Vyskúšajte tieto zapekané zemiaky so zeleninou a syrom! Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne pripraviť naozaj každý. Stačí nakrájať pár ingrediencií, vložiť ich do pekáča a nechať rúru, nech urobí svoju prácu.

Toto jedlo je nielen chutné, ale aj veľmi variabilné. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, syra a byliniek podľa vlastnej chuti. Zapekané zemiaky sú skvelým spôsobom, ako využiť zvyšky zeleniny z chladničky a pripraviť si tak výživné a chutné jedlo bez zbytočného plytvania.

Ingrediencie

  • 500 g zemiakov
  • 1 cuketa
  • 2 paradajky
  • Soľ
  • Čierne korenie
  • 100 g smotany
  • 100 g strúhanej mozzarelly
  • Maslo na vymastenie formy

Postup prípravy

  1. Zemiaky nakrájajte na kolieska a varte vo vriacej osolenej vode 3-5 minút. Potom sceďte.
  2. Cuketu a paradajky nakrájajte na kolieska.
  3. Formu na pečenie (20×30 cm) vymastite maslom.
  4. Do formy postupne ukladajte vrstvy zemiakov, cukety a paradajok.

Viete, čo je lepšie ako obyčajné pečené zemiaky? Predsa zapekané zemiaky s vajíčkami a zeleninou! Tento recept je ako stvorený pre chladné večery, kedy sa vám žiada niečo výdatné a zároveň chutné. Pripravte si ho podľa nášho receptu a uvidíte, že si ho zamilujete. Tento recept je nielen jednoduchý, ale aj veľmi variabilný. Môžete doň pridať akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi, a experimentovať s rôznymi druhmi syra. Fantázii sa medze nekladú!

Ďalší recept na zapekané zemiaky s vajíčkami a zeleninou

Ingrediencie:

  • 900 g zemiakov
  • 1 cibuľa
  • 7 cherry paradajok
  • Pažítka
  • 4 plátky šunky
  • 4 vajcia
  • 200 ml kefíru alebo jogurtu
  • 4 polievkové lyžice hladkej múky
  • Syr podľa chuti (napríklad parmezán)
  • Soľ, korenie, paprika
  • Olej

Postup prípravy:

  1. Zemiaky očistíme a pokrájame na kocky.
  2. Na panvicu dáme olej a pridáme zemiaky, ktoré opražíme asi 15 minút, občas ich premiešame.
  3. Osolíme, pridáme mleté čierne korenie a sladkú mletú papriku.
  4. Cibuľu nakrájame a pridáme k zemiakom, ešte restujeme asi 5 minút.
  5. Do misky rozbijeme vajcia, pridáme kefír alebo jogurt a všetko rozšľaháme.
  6. Pridáme múku, nakrájané cherry paradajky, nakrájanú pažítku a pokrájanú šunku.

Veríme, že vám tento recept na zapekané zemiaky s vajíčkami a zeleninou bude chutiť. Je to jednoduché a chutné jedlo, ktoré si zamiluje celá rodina. Nezabudnite sa s nami podeliť o vaše skúsenosti v komentároch!

Ďalšie tipy na prípravu pečených zemiakov so zeleninou:

  • Pečené zemiaky s koreňovou zeleninou a bylinkami: Zemiaky a koreňovú zeleninu aj s cibuľou očistíme, umyjeme a pokrájame na približne rovnaké kúsky, cesnak necháme v šupke. Pekáčik vystelieme papierom na pečenie, ktorý potrieme olejom, vložíme sem všetku zeleninu. Rúru si predhrejeme na 2OO°C. Zeleninu v pekáči osolíme, pokvapkáme olejom a posypeme zmesou čerstvých alebo sušených byliniek a celou rascou. Dobre premiešame. Pečieme nezakryté asi 35-45 minút, podľa potreby. Podávame ako samostatný chod so šalátom alebo dresingom, hodí sa aj ako príloha k mäsitému jedlu.
  • Zapekané zemiaky s jogurtom a syrom: Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a nakrájame na kolieska. Mrkvu nakrájame na kolieska a spolu s hráškom povaríme v slanej vode cca 5 minút. Do vymastenej zapekacej misy dáme vrstvu zemiakov. Na ňu uvarenú mrkvu s hráškom. Jogurt zmiešame s vajíčkom a syrom, posolíme, okoreníme.
  • Vegetariánska verzia: Môžete pridať údené tofu a varené vajce.
  • Rýchle zemiaky s ostatnými surovinami: Zemiaky očistite a pokrájajte na hrubšie plátky. Od zovretia ich nechajte povariť iba päť minút, aby zostali mierne tvrdé. Všetky ostatné suroviny okrájajte na krúžky. Na dno pekáča poukladajte plátky slaniny. Teraz začnite všetky suroviny vrstviť. Najprv rovnomerne po plechu rozložte zemiaky. Na záver všetko posoľte, pokoreňte, pridajte ľubovoľné sušené bylinky. Zemiaky pečte v rúre rozohriatej na 210 stupňov približne 20 minút. Keďže všetky suroviny nepotrebujú dlho piecť, tak je jedlo naozaj veľmi rýchlo hotové.
  • Zapekané zemiaky so šunkovo-zeleninovou zmesou: Zemiaky povaríme v šupke asi pol hodiny. Potom ich vychladíme. Medzitým si nastrúhame syr. Nakrájame šunku, papriku a cuketu, premiešajte v miske a posypte trochou oregana a tymiánu. Rúru predhrejeme na 180 °C. Keď sú zemiaky vychladnuté, ošúpeme ich a nakrájame na kolieska a polovicu z nich rozložíme na plech. Osolíme ich a okoreníme a rozložíme na ne šunkovo-zeleninovú zmes, potom zalejeme polovicou smotany. Navrch dáme zvyšné zemiakové krúžky, prelejeme zostávajúcou smotanou, potom vrch posypeme bohato nastrúhaným syrom. Pečieme 30 minút, prikryté alobalom, potom alobal zvrchu odstránime na 15 minút zapečieme do chrumkava.

tags: #Pecen