Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, tento recept na kuracie mäso na stave a kukurici sa ti isto bude páčiť. Tento skvelý recept je rýchly, jednoduchý a chutný, ideálny pre zaneprázdnených ľudí, ktorí si chcú dopriať chutné a zdravé jedlo. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia (množstvo podľa potreby)
- Kukurica (konzervovaná alebo mrazená)
- Cibuľa
- Cesnak
- Kečup
- Horčica
- Olej
- Soľ, korenie, gyros korenie, čili (podľa chuti)
- Hladká múka
- Maslo
- Fazuľa v paradajkovej omáčke (voliteľné)
- Paradajkové pyré (voliteľné)
Postup:
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky alebo rezance.
- V nádobke zmiešame kuracie mäso so soľou, korením, gyros korením, čili, kečupom, horčicou a olejom. Dobre premiešame a necháme marinovať.
- Cibuľu očistíme a nakrájame nadrobno.
- Vo väčšej panvici alebo hrnci rozpálime olej a orestujeme cibuľu do sklovita.
- Pridáme marinované kuracie mäso a zprudka ho "opražíme", aby sa uzavrelo. Je dôležité, aby sa mäso „zatiahlo“ a zbledlo.
- Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso ešte chvíľu podusíme, aby pustilo vlastnú šťavu.
- Pridáme kukuricu bez šťavy. Pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou.
- Necháme podusiť, kým mäsko nebude hotové.
- Ak používame fazuľu v paradajkovej omáčke, pridáme ju k mäsu aj so šťavou.
- Ak používame paradajkové pyré, pridáme ho do panvice.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca. Zahustí nám to šťavu.
- Dochutíme podľa potreby.
- Nakoniec odstavíme a pridáme trošku masla na zjemnenie.
Podávame s basmati ryžou, celozrnnou tortillou alebo pita chlebom. Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás. Je to výborná kombinácia.
Tipy a triky:
- Ak si pripravíme kuracie mäso deň vopred, ušetríme čas pri samotnej príprave. Mäsko bude aj chutnejšie, skôr sa udusí. Stačí iba mäso nakrájať na kocky, vložiť do misky, pridať dve polievkové lyžice oleja a korenie podľa obľuby, dobre premiešať.
- Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Dobrú chuť!
