Bravčové rezne milujeme okrem iného pre ich zlatistý a chrumkavý obal. Teraz si ho môžeme jednoducho pripraviť zdravo a diétne. Stačí, ak strúhanku nahradíte inou prísadou, ktorú pravdepodobne máte v kuchyni. Vďaka nej rezne nestratia na chuti, budú chrumkavejšie a hlavne zdravšie. Vymeňte strúhanku za ovsené vločky!
Prečo práve ovsené vločky?
Ovsené vločky majú oproti strúhanke jednoznačnú výhodu. Z tohto dôvodu je obaľovanie bravčových rezňov v nich mimoriadne dobrým nápadom. Všetko, čo musíte urobiť, je rozdrviť časť potrebnú na obaľovanie rezňov v mixéri. Potrebné množstvo by malo byť porovnateľné s množstvom strúhanky na klasické obaľovanie.
Výhody ovsených vločiek pri obaľovaní rezňov:
- Neabsorbujú toľko oleja: Ovsené vločky, na rozdiel od strúhanky, počas vyprážania nevsakujú olej. Vďaka tomu sa vyhnete konzumácii extra porcie tuku v bravčových rezňoch.
- Menej kalórií: Jedlo je menej kalorické a teda zdravšie. Mimochodom, minimalizujeme riziko priberania.
- Chrumkavosť: Rýchlo zistíte , že táto verzia je ešte chrumkavejšia ako klasická. Strúhanka nasiakne tuk a rozmočí sa. Tento problém sa netýka ovsených vločiek.
- Jednoduché vyprážanie: Vyprážanie bravčových rezňov nebolo nikdy také jednoduché. Na rozdiel od strúhanky sa ovsené vločky takmer nedajú spáliť.
- Skvelá chuť: Takto pripravená večera nielenže chutí lahodne a je zdravšia, ale výsledok chutí naozaj vynikajúco.
Najzdravší trojobal
Obalenie rezňov v ovsených vločkách je skvelým spôsobom, ako pridať do jedálnička viac zdravej výživy. Ovsené vločky sú jedným z najzdravších prísad na obalenie rezňov a tu je niekoľko dôvodov, prečo sa oplatí ich použiť.
Prečo sú ovsené vločky zdravé?
- Vysoký obsah vlákniny: Ovsené vločky sú bohatým zdrojom vlákniny, ktorá pomáha regulovať trávenie a znižuje riziko mnohých chorôb, ako je cukrovka a srdcovocievne ochorenia.
- Nízky obsah sacharidov: Ovsené vločky sú v porovnaní s inými typmi obalov nízkokalorické a majú nízky obsah cukru, čo znamená, že neprispievajú k nárastu hmotnosti.
- Vysoký obsah bielkovín: Ovsené vločky sú bohatým zdrojom bielkovín, ktoré sú dôležité pre udržanie a budovanie svalovej hmoty.
- Zdroj antioxidantov: Ovsené vločky obsahujú antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred škodlivými účinkami voľných radikálov a znižujú riziko mnohých chorôb.
- Ľahké a chutné: Obalenie rezňov v ovsených vločkách je jednoduché a rýchle a dodáva rezňom chutnú a zdravú vrstvu.
Všetky tieto dôvody spolu s mnohými ďalšími ukazujú, prečo sa oplatí obaliť rezeň v ovsených vločkách. Je to skvelý spôsob, ako zlepšiť svoje stravovacie návyky a dodať jedlu nový rozmer. Tak prečo to nevyskúšať?
Ďalšie tipy, v čom obaliť rezne namiesto strúhanky
Ak hľadáte ďalšie alternatívy k strúhanke, môžete vyskúšať:
- Panko strúhanka: Panko strúhanka je typ japonskej strúhanky, ktorá je vynikajúca na obalenie rýb, kuracieho mäsa a samozrejme, aj bravčových rezňov. Je jemnejšia ako bežná strúhanka a vďaka tomu sa ľahšie pečie na zlatistú farbu.
- Mleté orechy: Mleté mandle, lieskovce alebo pekanové orechy sú skvelým alternatívnym obalom pre rezeň. Stačí rezeň obaliť v rozšľahaných vajciach a potom v mletých orechoch a piecť do zlatista.
- Chlieb: Nasekaný sušený chlieb je ďalším skvelým spôsobom, ako obaliť rezeň. Rezeň najprv obalte v rozšľahaných vajciach a potom v nasekanom chlebe a pečte na panvici alebo v rúre, kým nie je zlatistý.
- Semienka: napríklad sezamové semiačka, slnečnicové semiačka alebo tekvica, sú ďalším skvelým spôsobom, ako obaliť rezeň. Obalte rezeň v rozšľahaných vajciach a potom v semienkach a pečte do zlatista.
- Kukuričná múka: Rezeň môžete obaliť aj v kukuričnej múke.
Recept: Kuracie filety obalené v sezamových semienkach a ovsených vločkách
- Kuracie prsia dôkladne umyte a osušte.
- Každý kurací rez najprv obaľte v múke, následne ho ponorte do rozšľahaných vajec a napokon ho obalte v zmesi ovsených vločiek a sezamu.
- Na panvici rozpálte olej na stredne vysokej teplote.
- Takto pripravené kuracie filety obalené v sezame a ovsených vločkách môžete podávať samostatne, s čerstvým šalátom, alebo ich zabalte do tortilly s čerstvou zeleninou a omáčkou podľa vlastného výberu.
- Kuracie filety môžete servírovať s čerstvým šalátom, ryžou alebo pečenými zemiakmi.
