Kuracie mäso pečené v bábovkovej forme: Recepty a inšpirácie

Hľadáte nový spôsob, ako pripraviť chutné a šťavnaté kura? Vyskúšajte pečenie v bábovkovej forme! Tento netradičný spôsob prípravy zaručuje, že kura bude chrumkavé zo všetkých strán a zároveň diétne, pretože tuk sa zbiera v nádobe pod ním.

Prečo piecť kura vertikálne?

• Diétna príprava: Tuk sa zbiera v nádobe, takže kura nie je mastné.
• Chrumkavosť: Vďaka vertikálnemu pečeniu je kura chrumkavé zo všetkých strán.
• Jednoduchá manipulácia: V tomto prípade je manipulácia s kuraťom jednoduchá.

Recept na pečené kura v bábovkovej forme

Tu je základný recept, ktorý si môžete prispôsobiť podľa vlastnej chuti:

Ingrediencie:

• 1 celé kura
• Soľ a korenie podľa chuti
• Olej alebo roztopené maslo
• Sóda na potretie (voliteľné)
• Voda

Postup:

1. Kura umyte, osušte a zvnútra aj zvonku osoľte a okoreňte.
2. Stred bábovkovej formy s otvorom prekryte alobalom.
3. Na dno formy nalejte trochu vody.
4. Kura nasaďte na stred formy.
5. Počas pečenia potierajte zmesou oleja a sójovej omáčky.
6. Pečte v predhriatej rúre, kým kura nie je prepečené (asi hodinu).

Kuracia bábovka - recepty a variácie

Okrem klasického pečeného kuraťa môžete v bábovkovej forme pripraviť aj kuraciu bábovku. Tu je niekoľko receptov a inšpirácií:

Kuracia bábovka so slaninou a syrom

Ingrediencie:

• Kuracie prsia (cca 1 kg)
• Soľ, korenie
• Vajcia (4 ks)
• Plátky slaniny (oravská alebo sedmohradská)
• Strúhaný syr

Postup:

1. Bábovkovú formu vyložte papierom na pečenie.
2. Na spodok formy naukladajte kuracie rezne, osolené a okorenené.
3. Poukladajte plátky slaniny a posypte strúhaným syrom.
4. Pridajte rozšľahané vajcia.
5. Opakujte vrstvy.
6. Pečte v predhriatej rúre, kým nie je hotové.

Tipy a triky

• Do bábovky môžete pridať to, čo máte práve v chladničke, napríklad špenát podusený na cibuľke, kukuricu a párky.
• Ak máte málo mäsa, môžete boky formy obložiť špekačkami.
• Dovnútra bábovky si môžete dať aj iné dobroty, napríklad zeleninu alebo huby.
• Pre lepšiu arómu môžete na vrch kuraťa položiť plátok citrónu a 3-4 strúčiky cesnaku v šupke.

Tabuľka časov pečenia

Orientačné časy pečenia pre rôzne druhy mäsa:

tags: #Pecen #Maso #Kuraci