Príspevok od

Vyskúšajte tieto jednoduché a chutné recepty na prípravu kuracieho mäsa so šampiňónmi. Objavte nové spôsoby, ako si vychutnať túto klasickú kombináciu.

Kuracie Prsia so Šampiňónmi na Smotane

Tento recept je ideálny pre špeciálne príležitosti aj bežné večere. Spojenie chutnej šampiňónovej plnky, jemných kuracích pŕs a krémovej smotanovej omáčky vytvára dokonalú harmóniu chutí. Prekvapte svojich blízkych týmto jedlom, ktoré je nielen chutné, ale aj rýchle na prípravu.

Ingrediencie:

  • 600g kuracích pŕs
  • 300g šampiňónov
  • Cibuľa
  • Olej
  • Soľ
  • Korenie
  • 200g smotany na varenie alebo kyslej smotany
  • Petržlenová vňať

Postup prípravy:

  1. Šampiňóny nakrájajte na drobno a opražte na oleji.
  2. Cibuľu nakrájajte na drobno a pridajte k šampiňónom.
  3. Osolte, okoreňte a varíte na miernom ohni. Potom odstavte.
  4. Kuracie prsia očistite, nakrájajte na rezne a jemne vyklepte.
  5. Na vrch rezňov dajte šampiňónovú zmes a zroľujte do rolád.
  6. Roládky opečte na oleji v panvici.

Rolády z kuracích pŕs plnené šampiňónmi v smotanovej omáčke sú skvelou voľbou pre všetkých milovníkov kuracieho mäsa.

Kurací Paprikáš so Šampiňónmi

Je to veľmi chutná úprava kuracích pŕs ako paprikáš so šampiňónmi, smotana jedlo krásne zjemní, šťava sa nezahusťuje múkou, zahustí a ochutí ju cibuľa, šťavy nemá byť veľa, má byť o niečo redšia ako pri guláši.

Príprava:

  1. Kuracie prsia som pokrájala na kocky.
  2. V rozohriatom oleji som v hrnci orestovala cibuľu do sklovita.
  3. Podliala som ju malým množstvom horúcej vody, nechala vydusiť až na tuk, tento postup som opakovala celkom 3x, cibuľa sa rozpadne, ochutí paprikáš a prirodzeným spôsobom ho zahustí.
  4. Zatiaľ som pokrájala šampiňóny na hrubšie plátky.
  5. K orestovanej cibuli som pridala paradajky, opražila som ich, aby stratili svoju kyslú chuť.
  6. Pridala som mletú papriku, nechala som ju za stáleho miešania úplne rozpustiť, krátko som ju opražila.
  7. Potom som pridala šampiňóny, oprážala som ich, kým stratili všetku tekutinu.
  8. Potom som ich osolila, okorenila čerstvo mletým čiernym korením.
  9. Zaliala som ich horúcou vodou do výšky mäsa, dusila na miernom plameni prikryté pokrievkou.
  10. Keď bolo všetko už mäkké a šťava sa zahustila, priliala som sladkú smotanu.
  11. Rozmiešala a krátko povarila, bolo hotovo.

Paprikáš som podávala horúci s domácimi haluškami.

Rýchle Kuracie na Šampiňónoch

Chutné kuracie na šampiňónoch, ktoré môžete nahradiť akýmikoľvek hríbmi. Jemná a voňavá omáčka so šťavnatým mäsom sa stane stálicou vašej kuchárky. Tento recept mi poradila moja mama a stal sa záchranou počas dní, kedy nemám na prípravu jedla veľa času.

Príprava:

  1. Najprv si pripravíme kuracie prsia, ktoré umyjeme a nakrájame na menšie kúsky - rezance alebo kocky.
  2. Očistíme si cibuľu a nakrájame ju na drobno.
  3. Čerstvé šampiňóny si umyjeme a hlávky nakrájame na tenké plátky.
  4. Potom pridáme kúsky kuracieho mäsa a orestujeme ich z každej strany, až pokiaľ nepustia dosť šťavy.
  5. Potom k nim pridáme na plátky nakrájané šampiňóny.
  6. Všetko chvíľu miešame, potom pridáme trošku soli, čierneho korenia, drvenej rasce a sušeného cesnaku.
  7. Na záver pridáme mletú červenú papriku a mäso so šampiňónmi hneď podlejeme vodou (tak, aby sme zaliali mäso).
  8. Do vody teraz rozmrvíme hubový bujón a všetko dobre premiešame a prikryjeme pokrievkou.
  9. Zatiaľ, kým sa nám mäso varí si v smotane na varenie rozmiešame čajovú lyžičku múky alebo škrobu, aby sme mohli zahustiť omáčku.
  10. Po uplynutí uvedeného času si k uvarenému mäsu pridáme horčicu, všetko zamiešame a následne vylejeme smotanu s rozmiešanou múkou.
  11. Všetko znova premiešame a po zovretí miešame asi minútu.
  12. Na záver omáčku s mäsom a šampiňónmi odstavíme z varu, pridáme kúsok masla a veľkú hrsť nasekanej petržlenovej vňate.

Zamiešame a necháme pod pokrievkou asi 5 minút.

Kuracie S Šampiňónmi a Ryžou

Ďalší jednoduchý recept na chutné kuracie mäso so šampiňónmi, ktoré sa skvele hodí k dusenej ryži alebo vareným zemiakom.

Príprava:

  1. Šampiňóny nakrájame na plátky, kuracie prsia na rezance.
  2. Dáme si rozpustiť 3 plátky masla a na ňom vydusíme pokrájané šampiňóny.
  3. K poduseným šampiňónom pridáme pokrájané kuracie prsia, osolíme, okoreníme, pridáme rozmrvenú kocku zeleninového bujónu a občas premiešame, kým sa nám kuracina nespraví.
  4. Pridáme mletú červenú papriku, premiešame, pridáme trochu vývaru, potom roztlačený cesnak a šťavu zahustíme 1 až 2 lyžičkami Gustinu rozmiešaného v troche vody.
  5. Necháme prejsť varom a máme hotovo.

Podávame s dusenou ryžou alebo varenými zemiakmi.

tags: #Maso #Kuraci