Máš v obľube jemne pikantné jedlá a rýchle obedy bez námahy? Ak si odpovedala áno, toto jedlo sa ti isto bude páčiť. Môžeš ho pripraviť aj vo verzii pre deti, stačí nahradiť pikantnú papriku za sladkú. Jednoduché a rýchle víkendové jedlo pre všetky zaneprázdnené žienky, ktoré potrebujú zasýtiť celú rodinu chutným a zdravým obedom, no nemajú čas stráviť v kuchyni viac ako pol hodinu.
Tieto fit kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozzarellou máte hotové do pol hodiny a vďaka vysokému obsahu bielkovín dostatočne zasýtia celú rodinu. Na druhú stranu majú len málo tukov a kalórií, takže sú vhodné napríklad i pri diétach. Podávajte ich s ryžou, kuskusom, bulgurom či zemiakmi. S týmto receptom nepotrebujete žiadne špeciálne kulinárne schopnosti, zvládne ho naozaj každý. Kuracie prsia dostanú celú škálu skvelých chutí, uvoľnených zo všetkej tej zeleninky, mozarelly a korenia.
Nemáte pripravený obed do práce a nechce sa vám v noci vyvárať? Tu máte riešenie. Pripravte si do práce tieto chutné kuracie prsia s hráškom, cuketou, kukuricou a mozarellou. Vezmite si trocha suchého kuskusu a zalejte ho vriacou vodou až v práci, tesne pred obedom. O nutrične výživné, zdravé a veľmi chutné jedlo máte postarané. To všetko len za pár minút.
Succotash s kuracím mäsom a hráškom
Základom pokrmu succotash (sukotaš) je kukurica a fazuľa. S jedlom sa môžeme stretnúť v americkej, kanadskej a africkej kuchyni. My fazuľu nahradíme hráškom a doplníme kuracím mäsom a paradajkami. Vďaka kombinácie strukovín a obilnín obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Slanina
- Cibuľa
- Cesnak
- Kukurica
- Hrášok
- Cherry paradajky
- Tymián
- Sladká paprika
- Petržlenová vňať
- Soľ
- Čierne korenie
Postup:
- Slaninu nakrájame na menšie kúsky a opekáme na suchej panvici 4 minúty. Opečenú slaninu odložíme nabok a masť z nej necháme v panvici. Ak nič nezostalo, použijeme trochu oleja.
- Prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na malé kúsky. Kura odložíme nabok a šťavu v panvici využijeme ďalej.
- Do panvice vložíme prelisovaný cesnak, na polmesiačiky nakrájanú cibuľu, kukuricu, tymián, sladkú papriku, soľ a čierne korenie.
- Ďalej ku kukurici pridáme hrášok a rozpolené cherry paradajky.
- Nakoniec vložíme do panvice aj predpečené kuracie prsia a slaninu so všetkými šťavami, ktoré z nich vyšli.
- Posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.
- Zmes z panvice jednoducho rozdelíme do tanierov a všetko je pripravené. Môžeme ešte dozdobiť petržlenovou vňaťou, ak nám nejaká ostala.
Ďalší recept na kuracie prsia s kukuricou a hráškom
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cesnak
- Olivový olej
- Soľ
- Korenie
- Sladká paprika
- Pikantná paprika (alebo sladká pre deti)
- Fazuľa v paradajkovej omáčke
- Kukurica
- Paradajkové pyré
- Basmati ryža (na podávanie)
Postup:
- Cesnak nakrájame na malé kúsky.
- Kuracie prsia umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky.
- Vo väčšej panvici rozpálime olivový olej a na malom stupni opražíme cesnak do zlatista.
- Potom k nemu pridáme nakrájané kuracie prsia.
- Tie restujeme do biela cca 2 minúty, potom pridáme soľ, korenie a obidve papriky.
- Poriadne premiešame a restujeme ešte ďalšie 2-3 minúty.
- K mäsu pridáme fazuľu v paradajkovej omáčke aj so šťavou, tú nevylejeme.
- Pridáme prepláchnutú kukuricu bez nálevu.
- Poriadne premiešame a nakoniec pridáme do panvice paradajkové pyré.
- Všetko zamiešame, zakryjeme pokrievkou a necháme variť cca 10-15 minút, kým mäso nezmäkne a neprepoja sa všetky chute.
- Podávame s basmati ryžou.
Tipy:
- Toto jedlo môžeme podávať aj s celozrnnou tortillou, alebo pita chlebom. Čili tak dostane orientálnejší nádych, skvelo sa to k sebe hodí, kedže je jemne pikantné.
- Namiesto fazule v plechovke môžeme použiť uvarenú fazuľu a aby nechýbala šťava v omáčke, pridať do omáčky 3 lyžice pretlaku naviac.
Ďalší variant receptu
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Cibuľa
- Mletá paprika
- Hrášok
- Kukurica
- Smotana
- Eidam
- Mäkký syr
Postup:
- Prsia si prerežeme ako by sme išli robiť rezne, osolíme a sprudka opečieme s oboch strán.
- Do výpeku dáme nakrájanú cibuľku.
- Kým sa cibuľka dusí mäsko si nakrájame na malé kocky a pridáme k podusenej cibuľke aj s mletou paprikou, porestujeme, podlejeme vodou a dusíme do zmäknutia .
- Ak máme mäso mäkké pridáme hrášok a kukuricu a 5 minút podusíme.
- Nakoniec pridáme smotanu.
- Počkáme kým začne bublať a nasypeme postrúhaný eidam a mäkký syr.
- Miešame až kým sa syry neroztopia.
Kuracie rezance s kukuricou
Ingrediencie:
- Kuracie prsia
- Soľ
- Korenie
- Gyros korenie
- Čili
- Kečup
- Horčica
- Olej
- Cibuľa
- Kukurica
- Hladká múka
- Maslo
Postup:
- Kuracie prsia si nakrájame na rezance a dáme do nádobky.
- Pridáme soľ, korenie, gyros korenie a čili podľa chuti.
- Pridáme lyžičku kečupu a lyžičku horčice a pridáme olej.
- Cibuľu nakrájanú na drobno si orestujeme.
- Pridáme mäso a zprudka ho "opražíme" aby sa uzavrelo. Potom ho prikryjeme pokrievkou a necháme trošku podusiť, aby pustilo šťavu.
- Pridáme kukuricu bez šťavy a pokiaľ máme málo šťavy z mäsa, podlejeme prevarenou vodou.
- Necháme podusiť kým mäsko nebude hotové.
- Rozrobíme si lyžicu hladkej múky s troškou vody a túto zmes vylejeme do hrnca. Zahustí nám to šťavu.
- Dochutíme.
- Nakoniec odstavíme, pridáme trošku masla na zjemnenie.
Namiesto kukurice môžete použiť aj ananás. Je to výborná kombinácia.
