Kuracie nugetky patria medzi obľúbené jedlá, a to nielen u dospelých, ale najmä u detí. Veď prečo inak by boli v ponuke v mnohých rýchlych občerstveniach, v reštauráciách, na kúpaliskách, ba dokonca takmer v každom detskom menu? Ak ste si v poslednej dobe dopriali nugetky vo svojom obľúbenom fast-foode a vzápätí svoje rozhodnutie oľutovali, toto je recept pre vás. Chutného jedla sa totiž nemusíte vzdávať, úplne stačí, ak si ho pripravíte v zdravšej verzii. A v tomto podaní si ho môžete vychutnať bez akýchkoľvek výčitiek.
Predstavujem vám zdravé kuracie nugetky, do ktorých sa zamilujete už po prvom kúsku. Pripravte tieto pečené fitness nugetky na obed alebo večeru pre celú rodinu. Keď som ich upiekla na rodinnú oslavu, hneď sa na nich vrhli všetky deti a veľmi im chutilo.
Prečo si pripraviť domáce kuracie nugetky?
Fastfoody na nich zarábajú nemalé peniaze a deti sa ich nevedia nabažiť. V prvom rade je kuracie mäso nenáročné na prípravu a konzumuje sa v podstate po celom svete. Nugetky stačí nakrájať, obaliť, vložiť do fritézy a v priebehu pár minút je jedlo hotové.
Zamýšľali ste sa však niekedy nad tým, prečo sú tie kupované také chrumkavé, no keď ich pripravíte doma, je to niečo úplne iné? Nuž, ako výrobcovia mrazených polotovarov, tak i reťazce rýchleho občerstvenia často pridávajú do takto pripravovaných nugetiek rôzne stabilizátory, dochucovadlá a iné látky, vďaka ktorým naše chuťové poháriky plesajú.
Recept na fit kuracie nugetky v jogurtovej kruste
Diétnejšie, no o nič menej chutnejšie pečené fit kuracie nugetky v jogurtovej kruste, servírované s lahodnou jogurtovo-horčicovou omáčkou. Tento recept je z knihy Fit recepty 2.diel.
Ingrediencie:
- Kuracie prsia alebo vykostené kuracie stehná
- Biely jogurt
- Krekry alebo kukuričné lupienky (corn flakes)
- Soľ, korenie, cesnak
- Olivový olej
Postup:
- Mäso si umy a nakrájaj na stredne veľké kúsky. Kuracie prsia nakrájame na menšie kúsky. No mali by byť tenšie, aby sa nám vnútri pekne prepiekli.
- Tie nalož do zmesi jogurtu a korenia. Marinujeme v jogurte - ak nemáte čas, stačí hodina, najlepšie však cez noc. Mäso vďaka tomu bude pekne krehké a šťavnaté.
- Kúsky vyberieme s jogurtu - tak, aby na nich zostala tenšia vrstva jogurtu.
- Obalíme v rozdrvených krekroch, alebo v panko (alebo rozdrvených cornflakes). Na obalenie nugetiek najradšej používam celozrnnú strúhanku, prípadne mix tejto strúhanky s pomletými mandľami. Celiatici si ich môžu obaliť v pomletých mandliach alebo kukuričnej strúhanke a pripraviť si tak recept úplne bez lepku.
- Obalené mäso poukladáme na plech, pokvapkáme olivovým olejom.
- Plech vložíme do rúry vyhriatej na 180 st. C, na 15 minút. Pečieme na 180 stupňov Celzia asi 20 - 30 minút (závisí od rúry). Nepečieme pridlho, aby nám mäso nevyschlo. Ak fritézu nemáš, nie je nič jednoduchšie, než si túto chutnú záležitosť pripraviť v rúre.
Tipy a triky pre dokonalé nugetky
- Ak chcete nugety, ktoré budú naozaj chrumkavé, tradičnú strúhanku radšej odložte na inokedy.
- Ak nemáte corn flake strúhanku - ale žiadne strachy. Ako radí Lucia, ak ju nemáte, môžete si ju vyrobiť z klasických corn flake lupienkov tak, že prejdete valčekom alebo tĺčikom na mäso po balíčku zbavenom vzduchu.
- K nugetkám si môžeme pripraviť aj zdravý domáci dip.
Takže, keď nabudúce dostaneš chuť na túto fastfoodovú klasiku, nečakaj na donášku a priprav si ich doma sám/a. Tieto domáce stripsy sú všetko, čo od poriadnych kuracích stripsov chceš! Chrumkavý povrch, šťavnaté mäso a žiadny prepálený olej. Navyše presne vieš, čo ješ a odkiaľ použité suroviny pochádzajú.
tags: #Kuraci
