Máte v chladničke či mrazničke kuracie prsia a neviete, čo s nimi? Kuracie rezne vás už nudia? Vyskúšajte si pripraviť kuracie prsia na šťave. My vás povedieme krok po kroku. Najprv si nakrájajte cibuľu.
Recept na Kuracie Soté Jozef
Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, mrkvu, petržlen a hríby. Pridáme kuracie mäso, orestujeme, podlejeme vodou (alebo vývarom), osolíme, prikryjeme a dusíme. Nakrájané kuracie prsia pridáme neskôr, pretože sú rýchlejšie hotové. Ďalej dochucujeme citrónovou trávou, ktorú vyklepeme a nakrájame na asi 2 cm dlhé kúsky a povaríme. Neskôr ešte dochutíme nastrúhaným zázvorom, kurkumou, čiernym korením a približne 30 minút povaríme. Ďalej pridáme sójové klíčky a kokosové mlieko a necháme prevrieť.
Ďalšie Recepty s Kuracím Mäsom
Medové Kura s Hoisin Omáčkou
Celkový čas prípravy je 35 minút (20 min príprava, 10 min varenie, 5 min grilovanie).
Ingrediencie:
- 9 g Hoisin omáčka
- 9 g Med
- 0.5 Limetka
- 3 pl Sladká sójová omáčka
- 15 g Čerstvý zázvor
- 1 strúčik Cesnak
- Kura
Postup:
- V mise zmiešame hoisin omáčku s medom, limetkovou šťavou, sladkou sójovou omáčkou, olúpaným a nastrúhaným zázvorom a olúpaným a nasekaným cesnakom. Kuracie filety dáme marinovať do zmesi na 15 minút.
- Vložíme grilovaciu dosku do spotrebiča a predhrejeme v režime GRIL pri 200 °C na 15 minút. Kuracie filety necháme odkvapkať a umiestnime na 5 minút na gril. Obrátime a varíme ešte 5 minút.
- Na prípravu domácej hoisin omáčky ohrievame 4 minúty nasledujúcu zmes na nízkom stupni ohrevu: 120 ml slanej sójovej omáčky, 6 g arašidového masla, 2 polievkové lyžice medu, 60 ml jablčného octu, 2 čajové lyžičky zmesi piatich korení, 60 ml sezamového oleja, 2 štipky mletého čili.
Grilované Kuracie Mäso na Grécky Spôsob s Citrónovými Zemiakmi
Celkový čas prípravy: 1 hodina 45 minút (20 min príprava, 55 min varenie, 30 min odpočinok).
Ingrediencie:
- 4 Kuracie prsia
- 2 pl Olivový olej
- 2 Cesnak
- 1 pl Sušené oregano
- 1 pl Sušený tymián
- 1 Citrón (šťava a kôra)
- Soľ a korenie
- 500 g Zemiaky (Fingerling alebo malé zemiaky) rozkrojené napol
- 3 pl Olivový olej
- 2 Citrón (šťava)
- 1 pl Sušené oregano
- Soľ a korenie
Postup:
- Pripravíme marinádu na kuracie mäso tak, že v miske zmiešame olivový olej, rozdrvený cesnak, oregano, tymián, citrónovú kôru a šťavu, soľ a korenie. Kuracie prsia obalíme v tejto marináde a necháme odpočívať v chladničke aspoň 30 minút.
- Medzitým si pripravíme zemiaky tak, že ich v mise zmiešame s olivovým olejom, citrónovou šťavou, oreganom, soľou a korením.
- Kuracie mäso vložíme do spotrebiča a začneme piecť.
- Odložíme nabok.
- Zemiaky vložíme do spotrebiča a začneme piecť.
- Ohrejeme kuracie mäso so zemiakmi na 5 minút.
- Oboma rukami otvoríme rukoväť a vyberieme kuracie mäso a zemiaky. Dobrú chuť!
Kuracie Prsia na Šťave
Kuracie prsia si pozdĺžne prekrojte a naklepte. Osoľte, okoreňte a na jednej strane potrite horčicou. V hlbšej panvici alebo hrnci si pripravte cibuľový základ. Pridajte mletú papriku a premiešajte. Osmažte na panvici. Vložte ich do cibuľového základu a poduste do mäkka. Keď je mäsko mäkké, vyberte ho a cibuľový základ prepasírujte cez sitko alebo ho rozmixujte ponorným mixérom. Vráťte mäso do šťavy a nechajte ešte chvíľku “prebublať”. Ako prílohu môžete zvoliť tarhoňu a uhorkový šalát s acidofilným mliekom.
Kuracie Kúsky v Pomarančovej Omáčke
Ingrediencie:
- Sójová omáčka
- Pomarančový džús
- Kukuričný škrob
- Rastlinný olej na vyprážanie
- Jarná cibuľka
- Sezam
- Hoisin omáčka
- Ryžový ocot
- Hnedý cukor
Postup:
- V miske zmiešame sójovú omáčku, pomarančový džús a kukuričný škrob.
- Kuracie prsia pokrájame na menšie kúsky a dáme do misky s marinádou. Dobre premiešame a marinujeme niekoľko hodín - ideálne celú noc.
- Na panvici si rozhorúčime trošku oleja a na ňom následne z každej strany opečieme kuracie kúsky.
- Potom pridáme pomarančovú šťavu/džús, sójovú omáčku, hoisin omáčku, ryžový ocot, hnedý cukor a kukuričný škrob. Všetko spolu dobre premiešame, chvíľku povaríme a odstavíme.
Hoisin omáčku (čínsku barbecue omáčku) kúpite v obchode s ázijskými potravinami alebo si ju jednoducho pripravíte doma.
Dobrú chuť!
tags: #Kuraci
