Ak máte doma jablká a chuť na niečo sladké, hrnčekové jablkové koláče sú tou správnou voľbou. Vychutnajte si voňavé jablkové koláče, ktoré si obľúbite nielen pre ich skvelú chuť, ale aj pre rýchlu prípravu.
Vybrali sme pre vás najlepšie recepty na jablkové koláče, ktoré môžete pripraviť v rôznych verziách - s orechmi, škoricou, tvarohom či karamelom. Nájdete tu klasický hrnčekový jablkový koláč, jablkovú bublaninu, obrátený jablkový koláč aj vláčny jablčník s posýpkou.
Škoricové slimáky (osie hniezda) s jablkami
Mäkučké slimáky (osie hniezda) so škoricou a jablkami sú symbol jesene. Rozvoňajú celý dom a so šálkou čaju sú dokonalými raňajkami či pohostením. Sú aj velice jednoduché. Vymiesite cesto a kým vykysne, môžte vybehnúť na tú prechádzku. Naplniť a nakrájať je už potom hračka.
Ingrediencie
Kvások
- 1/2 kocky čerstvého droždia (21 g)
- 1 lyžička krupicového cukru
- 3 lyžice vlažného mlieka
Cesto
- 250 g hladkej múky
- 125 ml vlažného mlieka
- 1 žĺtok
- 50 g rozpusteného masla
- 50 g krupicového cukru
- 1 lyžica vanilkového cukru
- štipka soli
Náplň
- 60 g zmäknutého masla
- 1,5 lyžičky mletej škorice
- 2 lyžice krupicového cukru
- 500 g jabĺk
- 1 lyžica masla
Dokončenie
- 20 g rozpusteného masla na premazávanie
- žĺtok a trochu mlieka na potretie
Postup
Kvások
Do misky rozdrobíme droždie, zasypeme cukrom a pridáme mlieko. Dobre premiešame, zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme asi 10 minút vzísť kvások.
Cesto
Do veľkej misy preosejeme múku, pridáme kvások, krupicový aj vanilkový cukor, žĺtok, štipku soli, maslo a mlieko. Vymiesime hladké nelepivé cesto. Pokiaľ by cesto moc lepilo, môžeme prisypať ešte trochu múky. Cesto poprášime trochou múky, zakryjeme kuchynskou utierkou a dáme na hodinu kysnúť na teplé miesto.
Náplň
60 g zmäknutého masla zmiešame so škoricou a krupicovým cukrom. Jablká očistíme a nastrúhame nahrubo. Na panvicu alebo do menšieho hrnca dáme lyžicu masla a jablká krátko podusíme.
Dokončenie
Trúbu si predhrejeme na 190°C. Okrúhlu formu s priemerom 25 cm vymastíme maslom. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na dobre pomúčenej doske a potrieme škoricovým maslom. Rozložíme podusené jablká a stočíme do závinu. Odkrajujeme asi 2 cm hrubé koliečka, ktoré potom ukladáme do formy rezom hore.
Tieto rýchle a jednoduché recepty zvládnete bez váženia - stačí vám obyčajný hrnček. Jablkové koláče z hrnčeka sú nadýchané, šťavnaté a ich príprava vám nezaberie takmer žiadny čas.
Na cesto dáme nastrúhané jablká, posypeme vanielkovým a kryštálovým cukrom a ešte škoricou. Na jablká dáme druhý diel vyvaľkaného cesta, popicháme vidličkou a dáme upiecť v rozohriatej rúre asi na 200 stupňov, až kým koláč nechytí ružovkastý nádych. Po upečení a vychladnutí posypeme práškovým cukrom a pokrájame.
tags: #Kolac
